《酒店后勤计划书范文》属于计划书中比较优秀的内容,欢迎参考。
1、酒店后勤计划书范文
为了加强管理,增强员工的安全意识和服务理念,进一步提高员工的安全防范能力和服务水平,xx年要在饭店总经理的领导下,围绕饭店的总体目标,认真贯彻“安全第一、预防为主”和“内紧外松”的工作方针,始终坚持“群防群治”和“人防技防相结合”的工作路线,全面推行“谁主管、谁负责”的安全责任制,酒店后勤部积极做好饭店的安全防范工作,维护饭店的治安秩序,力争达到“让客人完全满意”的服务目标,为饭店创造良好的经营管理环境。
1、从内部管理入手,提高保安综合素质。
建立目标管理责任制,层层分解落实工作任务,有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面,起到鼓励先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标,将各项任务分解落实到各班组及员工,使人人有目标、有任务,个个有压力、有动力。
2、努力提高业务素质,增强处理突发事件的能力,培养一支纪律严明,作风顽强的保安队伍。
首先、做好思想工作,加强业务培训,培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中,和队员一起训练,以便发现问题,有针对性地解决问题。
其次、增强服务意识,提高为客服务能力。在工作中要尊重客人,主动向客人打招呼,主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人,必须用心服务,注重细节,追求完美。
第三,必须注重策略,理解客人,尊重客人。对待客人的无理要求或无端指责,要采取引导和感化的方法,不能和客人发生正面冲突。教育员工从心里明白我们所做的一切,都是为了客人的满意。
3、利用行业优势,加强保安信息工作。
首先,根据公安、消防部门的要求,充分发挥保安部的职能作用,严格管理,严格要求,切实落实好各项安全防范措施,保证饭店的正常秩序。
其次,加强与公安、消防部门的沟通,协助饭店把好用人关,进一步净化饭店的治安环境。及时消除各种不安全隐患,有效的遏制各类事故的发生,确保饭店各项消防工作安全顺利。
4、加强各种设施设备的维护保养,提高技防工作效率。
首先、完善维保制度,明确维保责任。根据不同设备、不同区域,明确维保责任和工作流程,确保设备处处有人管,件件有人护。
其次、制定具体的维护保养计划,确保设备在规定的时间内能得到维护保养。
第三、执行正确的维护保养技术标准,以技术参数为核心准确的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况,整体提高维护保养的水平。
第四、加强消防检查人员的业务素质和业务水平,凭借过硬的业务技能,保证设施设备维护工作的有序进行。
5、做好协调工作,加强业主单位员工的消防安全意识。
广泛开展消防安全宣传教育,利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣传活动,普及消防知识,对具有典型教育意义的案例,要及时对业主单位进行报道,形成互动,使大家充分认识火灾的危害性,增强做好消防安全工作的自觉性。
总之,我们要通过不断深化管理,培育新时代的职业精神,激励广大保安员继续坚持自我加压、奋发有为的精神面貌,高标准、严要求,把敢闯敢试的精神和求真务实的科学态度结合起来,努力打造一个高效、务实、文明的**保安新形象。开拓新思路,大胆改革,完成好创收任务,为**的发展做好保驾护航的工作。
2、酒店后勤计划书范文
总办全体员工将以新的起点,新的形象,新的工作作风,在酒店领导的正确领导下,与各部门紧密配合,团结一心,为酒店的发展与腾飞而努力奋斗!
身为酒店后勤部经理,新年新气象。也为今年的工作安排设定了相应的工作计划。
一、xx年市场综合分析(配合酒店销售部总经办)
1.本店的客户群定位。
2.年度竞争对手分析。
3.广告宣传力度。
二、锁定目标进行市场分析
1.减少酒店营业本钱
2.培养客户群。
3.培养具有忠诚度的员工队伍。
4.有效控制员工流失。
三、要用软性服务去留住客人
1.优质服务
2.严格纪律树形象
督察力度加强。落实是个大问题尤其是临时执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则,管理的执行力度。提高部门战斗力的有效保证。
古人云:无规矩不成方圆”所以,必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈,部门管理人员要带头,从自己管起,完全杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、衣着打扮要规范,努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。
四、创新管理求实效
营造“温馨家园”美化酒店环境。
为宾客提供舒适环境的有效措施。今年,严格卫生管理是确保酒店环境整洁。将加大卫生管理力度,除了继续坚持周一的卫生大检查外,还将进行不定期的检查,并且严格依照规范,决不走过场,决不流于形式,将检查结果进行通报,并制定奖罚制度,实行奖罚兑现,以增强员工的责任感,调动员工的积极性,使酒店卫生工作跃上一个新台阶。
打造员工“舒适家园”创新宿舍管理。
今年我将加大管理力度,宿舍的管理历来是一个薄弱环节。为住店员工打造一个真正的舒适家园”为此,一是要有一个整洁的寝室环境,要求宿舍管理员搞好公共区域卫生,并在每个寝室本设立寝室长,负责安排督促寝室人员打扫卫生,要求室内清洁,物品摆放整齐,并对各寝室的卫生状况进行检查,将检查情况进行通报。
第二要加强寝室的平安管理。
时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍,实行对外来人员的询问与登记制度,以确保住宿员工的人身、财富平安。
第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方。大多年龄小,社会经验缺乏,因此,很多方面都需要我关心照顾,所以宿舍管理员要多关注他思想情绪变化,关心他生活,尤其是对生病的员工,要给予他亲情般的`关爱,使他感受到家庭般的温暖。
五、节能降耗创效益
1.加强宿舍水、电、气的管理
将“提倡节约、反对浪费、开源节流”观念深入员工心中,要加强宣传、教育。增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。水、电及空调的使用方面,将根据实际情况开放,并加强督促与检查,杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象,并加强员工澡堂的管理,严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。
2.加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理
并根据实际情况,将参照以往的有关规范规定。重新梳理,制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准,并完善领用手续,做好帐目。要求按规定发放,做到帐实相符,日清月结,并对仓库物品进行妥善保管,防止蜕变受损。
3、烟酒店创业计划书范文
随着人们的生活水平不断的提高,消费概念的不断转变,越来越多的单位和个人对烟酒的需求很大。加之现在大多农村生活水平的提高,都向城镇搬迁安家。由于人口的集中,这样就使得烟酒有相对稳定的需求市场。
一、 烟酒店概况:
本店属烟酒服务行业,由×××、×××夫妇共同经营(指定联系电话:××××××××),主要提供烟酒及各式饮品,承接各式宴会、酒席的烟酒提供。 ××××位于×××××××门面,开创期是一家相对小型的烟酒店。但随着城镇人口的增多,人们对烟酒品质的提升促进了市场需求的增多。本行业正在以蓬勃的趋势大步向前,而且本行业的投资风险相对其他行业来说较小,且具有稳定性,利润相对高一些回收率也就高。
二、 经营情况:
由于地理位置便利,加上我们在服务质量和产品质量上下了大功夫,所以客源相对丰富。另外有几家稳定的团购单位,这样来每月的.销量就目前来看已经是直线上升的趋势,大概情况如下:高端酒主要以单位和企业团购以及酒店的各式宴会接待之类,在40000—60000元不等,低端酒主要用于婚宴、酒席之类和一些乡镇小型的超市、小商店之类,每月售出在15000—25000元不等。再加上店里每天在零售这块也有500—1500元不等。
三、 现有规模:
×××××酒店现有面积×××多平方米,总投资金额××万元整,初期投资主要用于完成租赁店面及店面形象装修,购买设备,烟酒类商品的订购,资金明细如下:
1、店面租赁:××××元,购买设备及烟酒产品的订购×××××元,流动资金投入×××××元。
2、因客源的相对稳定,销量的逐步增大,流动资金占用的累积,特需贷款×万元整,用于流动资金的投入。
四、 资金使用计划:
我将通过扩大销量,争取利润,在×年之内偿还贷款投资。
4、大学部门计划书范文活动部部门计划书范文
一、做好七色阳光内部工作
做好七色阳光的工作为活动部的常规工作。
1、协助各个部门搞好各种工作,保障其他部门开展活动所需的场地,设施以及道具等需要。此项还需要根据其他部门的活动计划针对不同的活动做出更详细的内容安排.比如说迎新工作,迎新晚会等。
2、在学院举行活动时要细心细致地做好联系,以保障活动的顺利进行。其中的具体工作包括:维持活动现场秩序,派工作人员去接待嘉宾,安排就坐,后勤服务等,或者还有通知演出的相关事宜等相关工作。
3、要加强与其他部门的联系和交流,从而在工作上更好的相互配合,共同为同学服务。
二、扩大影响
所谓扩大影响主要是指通过加强与校内其他组织及社团的联系并确立友好关系,通过与其他社团的联系交流,把他们的特色引入到我们七色阳光,达到丰富广大同学的课余生活,扩展同学的视野,加强社团间同学的联系交流的目的,从而展现我们七色阳光的风采,扩大我们七色阳光的影响力。
1、展现风采,抓住一切的机会展现自己。主要是通过加强活动的交流为主。第一,在我们自己举办活动的时候,邀请其他社团,其他校区的社团干部参与观看,在对方举办活动的时候,我们派人参观学习.第二,争取在下个学期,与其他学院或者其他校区搞一次联谊活动,具体内容及时间安排还有待确定。
2、扩大影响,主要是通过举办一些在校内,在校内较有影响的'活动来达到目的。目前的设想有,通过我们组织自己成功举办大型的活动,加大宣传,扩大影响力:或者通过我们七色阳光牵头的形式,与其他社团一起或者与其他校区一起举办活动,以达到目的。
三、部门的内部工作
1、制定完整的部门规章制度,并要求部门人员严格遵守其制度。例如,有活动,应先制定工作计划,工作结束后,亦及时作总结、汇报。
2、对本部部员的定期培训活动
活动时间:每周一次或根据情况而定
活动内容:理论加实践,让部员尽快掌握活动部工作技巧。会请一些活动经验丰富的人来给部门成员做交流,同时也会提供各种机会给部门成员锻炼。
3、鉴于写策划的重要性,我们部门将会进行专门的培训,甚至可以开展部门内部的小型的比赛活动。
以上是我们对活动部的策划、构思,其中还存在许多不足。我们将在实践中发挥活动部灵活变通的工作方法,务真,务实地做好部门的常规工作。以真诚的态度与各部门搞好联络工作。争取使本届活动部在已往的工作成绩上更上一层楼。
活动部要走的路还很长,要学的东西实在是太多太多。不过我相信,在通过大家的不懈努力下,我们活动部一定会总结经验教训,随时发现问题,并正确的处理问题,成为一支招之即来,来之即战,战则必胜的队伍,让活动部的的阳光更明媚,天空更晴朗。
5、大学部门计划书范文大学学习部部门计划书范文
学习部是我院学生会不可或缺的部门之一,是以主抓学风建设,培养学生良好的学习习惯与态度的重要部门。学习部在丰富我院同学的学习生活,营造信电学院良好的学习气氛,促进师生经验交流共享等工作中,扮演着一个非常重要的角色。本部的主要日常工作就是对全院的学生进行早晚自习及日常上课的考勤。
在过去一年里,学习部本着“一切为同学、为一切同学、为同学一切”的服务宗旨,在学校和同学之间积极发挥着桥梁和纽带作用,我们学习部成员经历了许多酸甜苦辣,有成功也有失误,而我们在总结与教训中渐渐成长。本学期,学习部将在以下几个方面做出计划:
一、做好本部的常规工作
1、学习部的成员按时参加例会
在每次例会中,总结已完成的工作、安排部署下一步的工作,并完善学委例会考勤制度,本部成员开会严禁迟到、早退,无特殊情况尽量避免请假;在参加例会时,本部成员必须带笔记本,认真记录会议内容,及各成员出勤情况和工作内容。
2、检查大一早晚自习及上课出勤情况
新的学期,有了大一学生的加入,学习部应组织好对大一学生的早晚自习及出勤情况的检查。检查要求:查课要求提前3分钟进教室找老师要该班的名单进行点名,或者问班长班里有多少人进行点学号。点完名后,在上课铃打响之后在门口等5分钟。5分钟之内到的算迟到,5分钟之后到的算缺席,请假要求正规的学工科请假条,并切把请假条收上来。点完名之后要求班长签字。缺席的人要在备注后记名子和学号。查课人按照上课情况表进行填表。
二、招新工作
1、迎接新生
在新学期的开始,为了做好迎新工作,学习部将积极配合,正在做到为新生服务、方便新生,使我校的迎新工作有条不紊的展开,使新生有家的归属感。
2、招新
组织大二现有的学生会成员进各班对大一新生进行宣传,鼓励新生参加学习部的面试,使招新工作得以顺利完成,为学习部注入新鲜血液,同时也给广大同学施展自己才华和抱负的机会。招新要求:12级信电学院新生,新生要求:
(1)思想品德端正,待人礼貌,学习态度好;
(2)能吃苦耐劳,有敬业精神,责任心强;
(3)擅长交际沟通和协调,有较强的口头表达能力;
(4)有较强的工作能力和组织能力,有强烈的工作责任心和奉献精神,具有开 拓创新意识,思维活跃,能够创造性的开展工作;
(5)对待问题有自己独到的见解,不畏惧困难;
(6)有团队合作精神,有服务学生的意识;
(7)作为学习部的以员,应具备较强的学习能力,学习成绩优异。
3、培训新干事
招新完成后,本部需要对新新干事进行培训。培新的目的在于全面提高我部干事的工作能力、增强他们的责任感和使命感,使其尽快适应部门工作环境,培养干事的团结奉献精神,使每个干事明白学生会的各项规章制度、了解明确各自的职责、分工情况,提高工作效率,发挥我部的积极工作。
4、做好沟通的桥梁
首先,做好部门工作培训工作(主要针对大一学委)。开学初,及时向各班学委培训信息反馈表、考勤周报表的填写格式、要求,及时针对大一学委做好学分绩点计算的培训工作。另外,及时协助老师做好统计工作,开学初统计整理各班空课表并做好上学期学分绩点计算排名工作,及时汇总学风参评名单,学期末及时统计期末考表等;做好各个班级学委的通讯录,方便部门成员与班级学委之间的联系。
三、活动计划
1、学习经验交流会
(1)活动目的:为了使大一同学以良好的姿态开始和适应大学学习生活,引导他们跨越迷惘的鸿沟,为之提供必要的学习信息和经验,了解他们在学习过程中的不明白之处,并给予有效的建议,以在学年伊始便拥有良好的学习风貌和氛围,使外院的学风建设上一个新台阶,特开展此活动。
(2)赛前准备:赛前宣传,安排学习部成员进班宣传,与宣传部联系制作海报并挑选合适的场地今进行宣传。
(3)活动流程:首先请主持人介绍本次活动的目的或播放视频短片展示我院同学精神风貌和学风建设的累累硕果,例如四六级通过情况、考验情况、毕业生就业情况。
其次,请两到二、三位学习成绩较为优秀、经验丰富的学长为大一新生解答目前困惑,明确学习方向、目标,为新生树立良好的榜样。最后,同学提问环节,同学针对自己的疑惑及未来学习的规划像学长、学姐请教,并由学长、学姐来解答。
2、新生辩论赛
(1)活动目的:响应学校关于全面细致培养新时代合格大学生的工作思路,通
过本次辩论赛锻炼大学生的口才、丰富大学生的课余生活,活跃校园气氛,培养优秀人才,促进学生进的互动,使同学更好地融入大学生活。同时,将团队协作与个人发挥有机结合,以很好的锻炼参赛同学的素质和能力,同时锻炼学生会内部成员。
(2)赛前准备:赛前宣传,安排学习部成员进班宣传,与宣传部联系制作海报并挑选合适的场地今进行宣传。
(3)活动形式:比赛分为预赛和决赛两个阶段。预决赛前一周,以抽签方式决定正、反方以及辩题。
(4)活动人员:主持人(一名);正反方各四位辩手;评委若干名。
(5)活动流程:a、由主持人介绍参赛队员并宣布比赛开始;
b、立论阶段(每方用时3分钟);
c、盘问环节方(每问不得超过15秒,被盘问方回答累记不得超过1分30秒);
d、盘问小结(每方用时不得超过1分30秒);
e、阶段(每方累计1分钟) ;
f、自由辩论(每方用时3分钟);
g、总结陈词(每方用时不得超过3分钟);
h、各评委退场进行退席评判,其间由点评判,其间由点评老师为比赛作现场点评;
i、评委将结果交给主持人,由主持人宣布比赛结果;
j、为获奖同学颁奖。
3、大二英语四级模拟考试
(1)活动目的:随着英语四、六级考试的日益临近,为使同学们更加的了解自身的学习情况,充分调动同学们四级备考积极性,同时为了让同学们更好的适应考试氛围、熟知考试流程,为即将到来的四、六级等级考试做准备,信电学院学习部决定于办英语四级模拟考试,帮助同学们充分做好考前准备。
(2)赛前准备:前期进班级进行宣传,动员学生参加,再由各班学委动员,统计考试总人数,提前申请教室。请外语教学部教师帮忙出考试题目。考场监考然员确定,一个考场三人。
(3)活动流程:
a、安排考场,根据参加人数确定考场数目;
b、监考者在考试之前将流程抄到黑板上,以便同学了解也有利于考试的开展;
c、学生会部长批阅选择部分,并提前与大二个班级英语教师协商,由英语教师批阅作文和翻译;
d、取前三名给予嘉奖表扬,并颁发奖品。
6、酒店营销计划书范文
现今阶段,酒店业竞争日益激烈,消费者也变的越来越成熟,这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。在即将来临的XX年年我们计划对我们的营销作出一系列的调整,吸引消费者到我店消费,提高我店经营效益。
一、市场环境分析:
1.我店经营中存在的问题
(1)目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。
总的看我市酒店业经营状况普遍不好,只要原因是酒店过多,供大于求,而且经营方式雷同,没有自己的特色,或者定位过高,消费者难以接纳,另外就是部分酒店服务质量存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心。
我店在经营中也存在一些问题,去年的经营状况不佳,我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性,拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理,这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区,居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主,并经营海鲜,价格相对较高,多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的,我们一贯以中高档酒店定位于市场,面向中高档消费群体,对本区的居民不能构成消费吸引力。
(2)新闻宣传力度不够,没能在市场上引起较大的轰动,市场知名度较小。
我店虽然属于金杰集团(金杰集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚了解,我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告,这导致我酒店的知名度很低。
2.周围环境分析
尽管我区的整体消费水平不高,但我店的位置有特色,我店位于101国道旁,其位置优越,交通极为方便,比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校,所以过往的车辆很多,流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入,但却不是一个低消费群体,仅商院就有万余名学生,如果我们可以提供适合学生的产品,一低价位吸引他们来我店消费,这可谓一个巨大的市场。
3.竞争对手分析
我店周围没有与我店类似档次的酒店,只有不少的小餐馆,虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错,但由于市场定位的错误,实际的经营状况并不理想,在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。
4.我店优势分析
(1)我店是隶属于金杰集团的子公司,金杰集团是我市的著名企业,其公司实力雄厚是不容质疑的,因此们在细致规划时,也应充分利用我们的品牌效应,充分发掘其品牌的巨大内蕴,让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑,充分相信我们提供的是质高的产品,在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。
(2)我店硬件设施良好,资金雄厚,而且有自己的`停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。
机会点:①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件;②便利的交通和巨大的潜在顾客群;③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。
二、目标市场分析:
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度,使得竞争对手无法争夺这部分市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此,融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处:
1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。
2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用,如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等,但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期,顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题,需要饭店进行一定的投入,但随着双方关系的进展,顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉,饭店也十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了。
3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务,新顾客在作决策时会感觉有较大的风险,这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,饭店既节省了吸引新顾客的销售成本,又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。
4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群,也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中,员工体会到自身价值的实现,而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高,使顾客满意度进一步提升,形成一个良性循环。
根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生,及过往司机,在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性:
1)收入水平或消费能力一般,讲究实惠清洁,到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。
2)不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。
3)关注安全卫生,需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。
三、市场营销总策略:
1.“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝,我们在文化上进行定位,虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生,但却不意味把酒店的品位和产品质量降低,我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务,决不可用低质换取低价,这样也是对顾客的尊重
2.进行立体化宣传,突出本饭店的特性,让消费者从感性上对金杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境,所处的位置,吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。
3.采用强势广告,如报纸,以期引起“轰动效应”作为强势销售,从而吸引大量的消费者注意,建立知名度。
四、XX年行动计划和执行方案
(一)销售方法的策略:
1.改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主,本年度我们可以“模糊”菜系的概念,只要顾客喜欢,我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜,这样表面上看使我们的酒店没有特色菜,其实不然,大众菜并不等同于低档菜,粤菜和海鲜一般价格高,而且并不适合普通百姓的口味,因此消费的潜力不大,我们在编制菜单时,可以在各菜系中择其“精华”,把其代表菜选入,并根据市场和季节的变化做适当调整,有了这些“精华”,我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地,适应了不同口味人的需要。
2.降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降,某些高档菜可以价高,大部分菜优质低价,菜价在整体上是低的,但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略①优惠折扣。②.抽奖及精品赠送优惠。
3.为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次,但主要是根据人数,如4人套餐、6人套餐、8人套餐,人数越多价格相对越低,这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面向学生推出快餐,价格略高于学生食堂,但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场,采用露天形式,四位餐桌(带遮阳伞),以便于学生休闲聊天,提供免费的卡拉ok、电视,提供各种饮料。
4.面向司机提供方便快捷的餐饮,免费停车。
5.面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。
6.在年节开展促销活动。
(二)广告策略
酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义体现在以下方面:为酒店或酒店集团及产品树立形象,刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。在影响购买决策方面,消费者的知觉具有十分强大的威力,当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时,市场营销并非产品之战,而是知觉之战。酒店市场正是如此。但是人们的知觉并不一定基于真实。广告则是企业校正知觉,引导知觉的一项有利工具。
1.市场定位:是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分,以影响他们的消费意向.广告诉求:让您成为真正的上帝。
2.广告的表现原则及重点.a.:质量来自实力的保证.b.先给您惊喜的价格,不行动就会心痛.c.在广告中创造一种文化。
3.诉求重点a.企业形象广告b.商品印象广告:c.促销广告.
4.实施方法:
①报纸广告,在本市有影响的报纸上做广告②宣传海报.
③综合海报.④公司名称旗,增强公司的形象.
⑤现场派发广告礼品.⑥现场进行抽奖活动及精品赠送优惠.
五、营销预算
六、评估控制
1.年度计划控制:由总经理负责,其目的是检查计划指标是否实现,通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。
2.获利性控制:由营销控制员负责,通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制,检查饭店赢利或亏损情况。
战略性控制:由营销主管及饭店特派员负责,通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会,检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况。