《酒店业员工实训计划书》属于计划书中比较优秀的内容，欢迎参考。
1、酒店业员工实训计划书
要增强酒店人才建设的责任感和紧迫感，把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事来抓。以下是酒店业员工实训计划书，欢迎阅读。
设计合理的员工实训体系
酒店员工实训方案是一个庞大的体系，包括实训目标、实训内容、实训指导者、员工、实训日期和时间、实训场所与设备以及实训方法等众多的要素，是这些要素的有机结合，也是对酒店员工进行实训需求分析的前提和关键。
设置科学的实训目标
酒店招聘员工目的就是要员工从事某个岗位。如果员工的职能和预期职务之间存在一定的差距；消除这个差距就是酒店的实训目标。设置实训目标将为实训计划提供明确方向和依循的构架。要达到实训目标，就要求员工通过实训掌握一些知识和技能，这些都是以实训体系分析为基础的。
明确员工的现有职能与预期中的职务要求二者之间的差距；即确定了实训目标，把实训目标进行细化，明确化，则转化为各层次的具体目标，目标越具体越具有可操作性，越有利于总体目标的实现。
选择合理的实训内容
在明确实训目的后，接下来就需要确定实训中所应包括的传授信息。尽管具体的实训内容千差万别，但一般来说包括三个层次，即知识实训、技能实训和素质实训。
01知识实训
组织实训中的第一层次。在学校教育中，获得大部分的就是知识。知识实训有利于理解概念，增强对新环境的适应能力。同时，要系统掌握专业知识，则必须进行系统的.知识实训，如要使酒店员工熟练地掌握前台接待知识，不经过系统的知识实训是达不到要求的；要培养一个酒店的大堂副理，没有系统的知识实训是不可能实现的。虽然知识实训简单易行，但容易忘记，仅停留在知识实训层次上，效果不好是可以预见的。
02技能实训
这是酒店实训中的第二个层次，也是目前酒店内最重视的一个实训项目，是指能使某些事情发生的操作能力。技能一旦学会，一般不容易忘记，如摆台，铺床等等。招进新员工，都不可避免要进行技能实训，因为抽象的知识实训不可能立即适应具体的操作。
03素质实训
是组织实训的最高层次。此处“素质"是指个体能否正确地思维。素质高的员工应该有正确的价值观，有积极的态度，有良好的思维习惯，有较高的目标。素质高的员工可能暂时缺乏知识和技能，但他会为实现目标有效地、主动地学习知识和技能；而素质低的员工，即使已经掌握了知识和技能，但可能不用。
这三个层次的实训内容，究竟选择哪个，应视不同受训者的具体情况决定。一般来说，酒店管理者偏向于技能实训与素质实训，而一般职员则倾向于知识实训和技能实训，它最终是由受训者的“职能”与预期的“职务”之问的差异所决定的。
04确定合适的实训日期
酒店应在时间比较方便或实训费用比较便宜的时候提供实训。有的酒店把计划定在生产淡季以防止影响酒店经营，殊不知因为未及时实训却造成了服务质量下降，客人投诉增加，代价更高。
员工实训方案的设计必须做到何时需要何时实训，通常情况下有下列四种情况之一时就需要进行实训。
第一，新员工加盟组织；
第二，员工即将晋升或岗位轮换；
第三，由于环境的改变，要求不断地实训老员工；
第四，满足补救的需要。
另外，在下面两种情况下，必须进行补救实训。
第一，由于劳动力市场紧缺或行政干预或其他各方面的，不得不招聘了不符合要求的职员，特别是酒店在招保安的时候，经常遇到这样的难题；
第二，招聘时看起来似乎具备条件，但实际使用上其表现却不尽如人意。
05选择适当的实训方法
酒店实训的方法有多种，如讲授法、演示法、案例法、讨论法、角色扮演法等等，有其自身的优缺点，往往需要各种方法配合起来，灵活使用。
06选择实训教员
师资质量的高低是酒店实训工作质量好坏的一个重要因素。实训师可由酒店部门经理或富有经验的管理人员兼任，也可以聘请其他单位的专家、学者等人员做实训教师。实训师是受训队伍的领队与教练，职能是执行实训计划、传递信息，而不是控制人员。
实训能否获得成功，在很大程度上取决于实训师的素质与能力。所以要把选择实训师作为重要任务，纳入实训计划。
酒店实训方案的评估及完善
从制定实训目标到实训方法的选择，最终制定出一个系统的实训方案，这并不意味着实训方案的设计工作已经完成，因为任何一个好的实训方案必是一个由制定一测评一修改一再测评一再修改一实施的过程，只有不断测评、修改才能使实训方案臻于完善。
从实训方案本身角度考察，可以将实训方案的测评细化为三个指标来进行：
01从内容效度出发
检验实训内容。检验实训方案的各组成部分是否合理、系统化。分实训体系或者实训方案是否符合实训需求分析，各要素前后是否协调一致，是否是最优选择。
02从反应效度出发
检验员工反应。检验员工是否对此实训方案感兴趣，是否能满足员工的需要。
03从学习角度出发
检验实训效果。从员工的角度来考察，看员工实训前后行为的改变是否与期望的一致，如果不一致，则应考虑是实训效果不理想还是缺乏应用实训所学内容的机会，或者是由于习惯影响，使实训效果还未表现出来，需延长考察时间。
酒店对实训效果的检验还要考察实训的成本收益比来分析。实训成本的测量是比较容易的，而实训收益则是比较抽象的。
因此，酒店要注意经常对自己的经营发展进行详细的分析，找出发展的裂缝，强化员工实训，认真对实训方案进行测评，完善实训体系，为酒店核心竞争力。
2、餐饮服务类的实训计划书
姓名：
学号：
学校：
专业：
班级：
实习单位：
实习时间：
实习部门：
实习单位简介：
贵阳金芦笙酒店是集精品特色酒店、贵州特色餐饮、贵州特色购物街为一体的综合性旅游接待中心。酒店位于贵阳市宝山南路（蟠桃宫水利电力学校门口），离贵阳龙洞堡机场约11公里，距市中心约1公里，地理位置优越，交通十分便利。酒店按高星级标准打造，温馨舒适，宽带网线，市内电话，价格实惠。同时酒店配有大、中、小型会议室，设施精良，适宜召开各种会议。入住金芦笙精品特色酒店，让宾客体验贵州独特风情！酒店开业时间2009年10月1日，楼高22层，客房总数138间（套）。我所在的实习部门餐饮服务部，贵阳金芦笙酒店是黔菜十景苑，五楼大厅可同时容纳300人就餐，六、七楼金芦笙小院，有各类精品包房。浓缩黔菜精华，主营特色风味宴、精品黔菜宴、家常特色宴。
实习工作计划：
（一）班前准备工作
1、按时上班，按时签到，不代签，不弄虚作假。（有事必须事先请假）。
2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。
（二）班中接待
1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。
班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。撤筷套，问茶水（同时介绍茶叶品种），递菜单。
为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、酒水介绍，主动推荐，当好参谋。
必须掌握菜肴业务知识及酒店关于酒水的相关信息，了解当时估清品种及增加品种。
（1）准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。
（2）介绍酒水时要注意客人的爱好及面子，多推荐好数顾客反应好的品种。
（3）不同对象，不同场合推荐不同酒水。
（4）推销酒水时要掌握主动权，争取时间，但也必须尊重客人自选。
（5）确定酒水后要做到重复一遍，核对无误再交收银处且迅速将客人点好的酒水准备好。
能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提起酒水介绍就想到你，这就表示你的推销介绍成功了。
3、按序上菜，操作无误。
首先根据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前准备，如刀，叉，所需调料等。
（1）上冷菜要均匀摆开（口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放）。
（2）同时征求顾客意见收取茶盅。
（3）上菜时必须核对点菜单（点菜单上没有的菜绝不上台，寻找领导的指令），坚持做到A，上菜报名B，摆放到位C，核菜划单。上菜时注意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，注意平衡，防止汤汁外溢滴漏。
（4）上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。
（5）凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
（6）上菜完毕要对客人交代清楚（先生/小姐菜已上齐，还需要什么请吩咐）。
（7）根据情况上水果盘。
4、席间提供优质服务。
（1）适当的时候调换骨盆，烟缸。手法熟练，动作迅速，操作卫生。
（2）观察就餐动态，如有超时过长的`菜肴，要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提醒催菜。
（3）妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾，碰到菜式问题，要态度虚心，诚恳，语言亲切，耐心解答，要记住“一句好话使人笑，一句闲话使人跳”的奥理，在处理不了的情况下请示领导。
（4）顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：“谢谢”。
（5）顾客离座，要礼貌道别，提醒不要遗漏所带物品。
（三）班末收拾
1、及时按操作程序收台：（布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等）小件分类摆放，强调大小分开，轻拿轻放，及时送到洗杯间和洗碗间。
2、轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作。检查“火苗隐患”，做到安全防范。
在整个服务接待过程中，坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意及时主动提供服务。要有灵活机动性，有应变能力性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。
坚持礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。
（四）具体实施
1. 客服务一直我们服务行业的重中之重，所以要约束店内所有员工并以身作则，严格按照餐厅对客服务流程中的制度去做，微笑服务，将与客人的之间的冲突降低为零。
2. 成一月一大总结，一周一小结的习惯。以1周为周期，来审视上一周的工作，总结出现的问题，及时调整或解决。不至于与指定的计划偏差过大，有助于更好的完成本月的目标和计划。
3.制定计划书实施情况信息表。
3、酒店的员工培训计划书
员工培训工作和部门服务质量检查作为20xx全年度的工作重点。将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。
20xx年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。
培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。
一、专业技能培训
（1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。
（2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的'不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。
（3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。
二、新职工培训
新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。
三、一专多能培训
“建学习型班组，当智能型职工”是20xx年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工作开始。
（1）在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，以提高服务水平。
（2）在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强人员流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。
四、质量检查
“员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。”这是目前酒店存在的一种弊端，这也说明一些员工自身的积极性和对规章制度的不重视，团队意识和执行力低下必然条件。所以，本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。
1.优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。20xx年首先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细则》、《门店卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》。计划各门店（部门）在明年每周有记录的检查可达三次。形成三级检查制度，首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长。再就是公司质检。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。
2.服务质量和服务态度是体现整个酒店的管理水平和酒店档次重要标志，也是多家酒店一直在说的问题之一。服务无止境。我们会通过督导和检查的方式来改变。“以培代养，以查带管”的方式来促进服务质量的提高。逐步加强实施《顾客意见卡》的使用和制定《服务质量实施细则》。促使员工对服务概念能达到一个新的认识和提高。
五、其他管理协助和涉及方面
1.员工宿舍的管理上一个新的台阶。建立图片资料档案。需要门店协作每周至少做有记录的安全检查和住宿情况检查。
2.协助门店做一些日常的辅助工作和一些接待任务。
3.认真对待领导交办的每一件事项和任务。
4.酒店基础培训教材的制作和选用工作。
4、书法训的计划书
计划书是企事业单位、社会团体对今后一段时间的工作、活动作出预想和安排的一 种事务性文书。为避免工作的盲目性，必须前有计划、后有总结。相关书法训的计划书，一起来看看！
第一章 公司基本信息
一、公司概述
公司成立于2013年4月13日，注册资金为3万元。是一家大学生创业股份制有限责任公司，这是一家通过工商登记、公安局备案刻章、质量技术监督管局批准生效的合法公司。它滋生于广西壮族自治区崇左市广西民族师范学院的怀抱，师资力量雄厚，以副教授、研究生讲师等级别的教师作为顾问，本科专业学历的大学生作为指导教师，有员工 5人，均为专科以上学历。公司开设高考速成班、中小学基础班、学前兴趣班，以素描、水粉、国画、速写、书法、基础设计为主要教学板块。我们四方团队以“民主：执行”为核心价值，以“学高为师，身正为范”为宗旨。我们不懈努力，顽强拼搏，兢业教学，重塑工作室的形象，以传播，建设崇左文化为目标。齐力打造左江艺术文化培训中心。
二、公司的性质
本公司是股份制有限责任公司是一个内部结构设置稳固的小型企业，本公司属于股份制。
三、公司的发展状况
目前公司发展正处于初级阶段，主要面向各年龄阶段的在校学生，我们公司已经为各级各类学校的学生做好了充分的准备。我们会为学生创造良好的学习氛围，让你们在以后的学习中，真正的从我们培训中更好的发展自己。
四、公司文化
1、目标：奠基崇左、漫延中国
2、理念：关注学生、专心教学
3、宗旨：学高为师、身正为范
4、使命：传播文化、建设文化
5、愿景：开拓市场，成就未来 五、公司主营业务简介
我们的主营业务是美术培训以高考速成班、中小学基础班、学前兴趣班;以素描、水粉、速写、国画、书法、简笔画、漫画基础设计为教学板块。
第二章 执行方案
一、创业背景
近年，随着人们物质生活的不断改善，更多的家长开始注重孩子们的兴趣培养。随着时间的沉淀，家长认识到了课外培训的真正意义在于带给孩子快乐、幸福的童年，并学会与人交际，培养学生的团队意识和协作能力，从而提高个人综合素质，使孩子赢在起跑线上。
目前，国家也在政策上面加大对艺术文化的重视，国家和教育部也逐步将素质教育进行了改善和进一步的执行，很多高等院校招生也有了一定的素质技能限制。目前在北京的一些优秀学校，已经开始要求其学生在入校时必须要有一定的特长和兴趣爱好。
在经济比较发达的西方国家，绘画、舞蹈或者音乐、早已经成了每一个孩子必须要掌握的基本技能之一。
综上所述，今后很长一段时间，针对孩子们的兴趣爱好，全国上下的培训行业都会有很大的发展提升空间。而广西崇左又占尽了天时、地利、人和。崇左本身大学少，可以很好的解决师资方面的问题。而崇左也属于发展中年轻型城市，有广阔的市场。作为边疆城市有较其他地方更开放、更便利、更多的交流、学习机会。
二、我们的公司
我们的公司是一个小型的股份制有限责任公司。公司内部结构简单，设置稳固，具有很大的发展潜力。公司本着“服务人民，服务社会”的创业原则，以“开拓市场，成就未来”为创业精神，积极开展崇左市的服务业务，促进崇左市文化建设，提高广大艺术爱好者的综合素质。
公司坚持持久发展的理念，把短期目标与长期目标相结合，在打开崇左市这第一市场的基础上，将努力走出左江，把我们的服务对象扩展到全社会的求知学员。同时，也将会视情况增加我们的业务(舞蹈、音乐专业)，丰富我们的企业机构。
三、服务介绍
以美术培训为主，目前处于发展阶段无论师资力量学校氛围以同行相比都具有较大优势，坐落于大学里，浓厚的大学文化养分是诸多工作室无可比拟的，有着众多大学教师的支持与关怀，我们将会把工作室较好的作品申请版权出版发行、网络销售、开店销售并申请许可证专营权。
四、团队管理与介绍
我们的团队叫做四方，是一支由大学生组成的年轻的创业团队，是一支充造性的高能的合作来自江苏、广西四个共同的目而组建起司。公司实满活力与创素质，高技团队。我们福建、贵州、省份，因为标走到一起了我们的公行总经理负责制，总经理下设各部门经理，各部门对公司的对应职责负责。
五、营销策略
1、广告方面的策略与实施
策略：公司相关部门负责人在市内进行调查、走访，并与崇左市内各个中小学校方联系，进行沟通，了解情况，根据了解的情况设计出公司的广告进行宣传。
实施：做出宣传单，名片，并安排人员在各中小学校内进行宣传，或者放学时在校门口进行发传单，而且设咨询点，让更多的家长和学生了解我们公司。
2、建立公司财政成本的构成及收费价格标准的制定
3、良好招生队伍的策略与措施
策略;让口才好，应变能力强，组织能力强，能吃苦赖劳的公司内部人员组成良好的招生队伍。并分配到不同的地区进行招生。 措施;通过竞聘上岗，给予基本的工资，超过一定范围，超过的部分给予提成，对于表象突出的招生队伍，通过股东大会决定，颁发奖金。以示激励，让招生队伍更好地发挥所长，引入更多生源。
4、入学方面的策略与实施
策略;根据学生的不同情况设立接待处，签署入学合同。
实施;设立报名点，在车站和学校门口设立接待处，入学合同一式三份，由公司，家长及学生达成一致的情况下签下合同，方可正式入学。
六、投资与财务
(一)、投资
项目实施：现有流通资金5000元，安排购买教学器材，教室租金，宣传消费上面
(二)融资说明
为保证项目实施;
1、需要投资方投资的资金
2、对外借贷(抵押或担保具体实施);
3、投入资金的用途和计划;
4、希望让投资方参股本公司或与投资方成立新公司;
5、拟向投资方让出的权益;
6、预计未来平均每年进资产回报率;
7、投资方可享有那些监督和管理权力;
8、公司没有实现项目发展计划，公司与管理层向投资方承担的责任;
9、投资方以何种方式收回投资，具体方式和执行时间;
10、与公司有关的税种和税率，公司享受哪些政府提供的优惠政策及未来可能的情况(市场准入、减免税等方面的政策)。
(三)财务，
目前由各个股东出资组成，本公司财务总数为5000元，公司设有专门的机构对其进行管理，财务管理程序严格，条理清晰。支出和收入都有收据。
七、风险与对策
(一)风险
首先，我们的工作室是崇左市史无前例的培训机构，没有前辈企业的借鉴与参考，会使我们的一些业务的开展困难重重。其次，崇左市人口稀少，周边县市成方形分布，造成人口不集中，所以很多学生会考虑到离家远而不愿意就读。崇左市经济条件不容乐观，很多学生想而不能实现，对于我们的招生具有很大的影响。再次，更有南宁“大拇指”等知名画室挤压，从而影响到我们学生的数量。次之交通和各方面因素，可能导致学生和教职工出现安全隐患。
(二)应对策略
我们会针对以上风险作出相应的应对策略：首先，我们会关注社会艺术的发展形势来培养学生，不断招贤纳士壮大师资力量，把我们的技能更好的传授给学生。其次，对于那些对艺术渴望而家境贫寒的学生，在统一收费标准的前提下，我们会实地考察，针对家庭情况实行相对应的减免政策。对于安全隐患我们对学生和员工在双方达成共同的协议。
第三章 主营业务介绍
一、业务背景
1、培训环境
本公司在未来会拥有更多固定的培训学校，环境清幽，设备齐全。但现在，本公司刚刚起步，资产不高，我们会弥补我们的不足，发挥自己的优势竞争力，虽然没有最好但我们会力求做到更好，我们会尽我们最大的努力，让学生学习更多技能。
2、课程设置
根据大部分学生的实际情况合理安排培训时间。
3、培训队伍
为了切实保证课程质量，本公司将请大学副教授、研究生讲师等专职人员做为顾问。保证每位学员能够学习到真正的技能。
4、培训环境
广西民族师范学院第二食堂四楼
二、市场竞争：
1、自身因素
本公司是一个新成立的小型股份制企业，在本行业中还并未形成自己的强大竞争力。消费者对本公司并不十分了解，其信任度也不高，这对我们后续工作的发展带来了很多不便。
2、外部因素
当今社会是一个弱肉强食的竞争社会，特别是在日益发展的服务业里，其竞争力相当激烈。对于美术培训机构在市场上已是屡见不鲜，对于我们来讲，他们拥有更加雄厚的资金基础，更加固定的顾客来源，更好的口碑。这对我们客源的拓展带来了极大的压力。
三、公司优势：
1、心理优势
这是一个知识泛滥的时代，又是一个艺术的狂澜年代，对于家长望子成龙愿女成凤的心理，以及芊芊学子对大学的渴望，但又对科学文化知识的苦恼，这好比给他们关上了一道门，但是针对中国的国情，又给千万学子开了一扇窗(艺术高考)，通过这一条绿色通道，让更多的学子能够顺利进入大学，实现自己的大学梦。
2、服务优势
我们师资力量雄厚，我们能够针对学生的不同情况因材施教，并
且我们的顾问、讲师针对我们的教学不断的改进并且完善。
3、竞争优势
A、价格：我们在统一收费标准的情况下，针对贫困学生不同情况实行减免政策。
B、师资：本公司请大学副教授、研究生讲师作为顾问。本科大学以上学历作为授课老师。有极强的专业理论知识支撑，以及丰富的技能知识;能够充分的了解学员的不足，并且与学员之间交流没有障碍。在我们聘请的授课教师之初，我们会严格审核其个人能力与生活作风，保证教学质量。
四、成本分析：
本公司本次的工作室服务项目总投资在(5000)元左右。其中，租用场所大概需要(2500)元，广告宣传需要费用约(500)元，聘请教师需要近(0)元，以及日常工作中的琐碎花销大概是(500)元，流动资金(1500)元。
第四章 市场分析
一、总体分析
艺术培训业是近几年蓬勃发展的一个文化产业行业，目前已经形成高等院校艺术专业、国家和社会力量兴办的专业艺术学校、社会力量兴办的各类艺术培训等相互补充、共同发展的产业系列。艺术培训的种类主要有美术类、音乐类、舞蹈类、等，其中美术类培训学校占90%。艺术培训也在为社会培训文化艺术人才的同时，也推动文化
事业的大繁荣大发展以及扩展社会就业渠道起到了积极的作用。 目前国内各地区大部分培训学校主要面向高考进行考前辅导和强化训练。艺术培训市场的建立和扩展同时也带动了餐饮百货、房屋出租、书画用品销售、演出市场。
二、当前市场分析
三、市场前景预测
(一)公司未来发展总论
在艺术文化日益普及的今天，绘画的基础应用已经成为这个时代多才
多艺的人所必备的技能条件。对于美术基础应用技能的培训业务，是个不会落后的新事物，它会始终保持着活力，随着社会的进步，文化的发展而的到更深远的发展。
(二)公司发展方向
本公司开设兴趣培训班，这只是个起步。我们将会把短期目标与长期目标相结合，在中长期目标中，努力拓宽市场，丰富服务业务(高考速成班、舞蹈班、音乐班等)走向社会，实现面向全国的更高质量，更全面的业务发展。
(三)未来的竞争
如果以后有新的培训机构发展的比我们的培训机构更好，我们就必须开发新的培训项目来吸引新的生源。并且为了降低这些风险所带来的危害，我们必须要：
1、强化团队精神，避免团队松散。
2、有些问题可以在项目经理层次解决，而不需要向更高一层汇报，这样可以有效地缩短解决风险的时间。
3、改善沟通和问题解决。
4、经常性的进行项目监督与检查
第五章 可行性分析
一、总论
目前，艺术培训市场的目标客户主要集中在青少年人群，也有部分儿童、青少年群体主要以艺考培训为主。未来随着人们对生活水平
的提高，对精神生活的追求将会随着上一个阶段，因此未来艺术培训市场需求将会逐步加大。
纵观整个艺术培训市场发现，家长热衷于送孩子进培训班有几个原因：一是有的学生在某方面有特长，家长希望孩子通过艺术培训有所巩固提高，将来更有发展：二是家长想通过培训班，提高孩子的综合素质;三是目前市区可供活动场所太少，报名参加培训班也解决这类问题。担心孩子调皮捣蛋，于是考虑把他们送到培训班.
二、竞争性分析
(一)据初步了解，艺术培训机构及绘画、音乐的培训在崇左市内，没有太多专门的培训机构，竞争很小。
(二)我们的竞争优势：(1)美术培训机构很少，而且培训难度大，又不能满足初学者的学习，我们专门针对艺术兴趣爱好者进行培训。(2)我们绝对以优质的教学水平和服务，诚信经营，宣传制胜，一定让您满意。
三、可行性及前景
1 .行业的水平及发展趋势
现在很多艺术类培训机构都还不够专业，老师的业务水平还不够高，发展层次不够。总体水平还处于较低端。由于过去的不重视艺术教育，导致艺术教育层次低，虽然现在发展较快，但是市场仍有较大的市场需量。随着中国经济实力的提升，人民收入的增加，在以后将会迎来一个井喷似得发展阶段。
2 .我们学校的技术优势
前期，我们计划招聘名校的应届毕业生，一是可以节约前期成本，二是他们有深厚的艺术理论功底，当然是相对来说，在平顶山这样的.中等发 展城市可以处于中上等阶段，绝对可以吸引我们的目标生源。在有了一定 的基础之后，我们学校将会邀请一些大师级的老师来授课。
目前我们公司的项目在崇左市有很好的市场前景：我们将在抓住机会，做好各项宣传工作，加大师资力量，吸引更多的学生。我们首先致力于创造我们的品牌，把我们公司做大做强。我们必将优质服务，诚信经营，并不断创新与发展完善，逐步求精。把我们的路走的越来越好，越来越宽广!
第六章 公司战略
一、公司的发展战略规划
(一)公司宏观形势：
目前在崇左市市场：在市内的艺术培训机构，有一些小规模的培训机构，这些培训机构，师资力量还不齐全，教学设备也参差不齐，有的大多数都是以去南宁培训为主，收费相对比较高，离崇左市相对较远。 我们公司则瞄准市场：针对中小学在校学生的兴趣爱好、家长心理，开展培训，价格相对低廉，时间活动性强!填补了市场的空缺!
(二)公司现状：
公司目前正在起步阶段：公司的各方面还不够成熟，但是我们怀着以人为本服务社会的理念，争取为我们的顾客提供最优质的服务，让我们的顾客真正的享受到学习的乐趣，并且在以后的生活中能够应用的到，真正的学有所成。
公司的人员与师资力量：我们会认真保证，我们会对每一位员工进行培训，真正的让我们每一位同学，面对一位充满活力并且能够传授你们知识的教师。
(三)公司品牌战略：
1、公司的授课质量，是我们与其他对手竞争的硬实力，没有一流的授课技术我们的学员学不到真正的本领，我们公司就是失败的。也注定会被历史与市场淘汰，通过我们的前期市场调查我们知道，我们培训的最大的竞争优势，就我们提供的是一项真正的技术，他的作用就会是立杆见影的，容不得半点含糊!所以我们要不断的学习，不断地充实我们的师资队伍，不断的更新思维。这样才能永葆青春，立于不败之地，才能让每位学员，对我们公司有好的评价，才能有良好的公司形象，最终做成自己的品牌!
2、公司的服务：公司的服务对于公司的品牌尤为重要，一个有良好涵养的公司，容易给人信任的感觉，只有让顾客满意信任，才能做大做强，形成自己的风格，成就自己的优势。在日益竞争激烈的市场上，有自己的份额，有自己的品牌。我们公司还要在其他方面还要树立良
好的公司形象，做行业的风标。
(四)、公司发展可持续：
1、公司的经营：遵循可持续发展。我们公司为的是以后能够为更多的人服务，能够真正的做大做强，这就要求我们可持续的发展，并且在发展中能够越来越好，我们不能只顾及眼前的利益，而忘却长远的利益，我们要以我们公司的发展最长远的利益为出发点，争取做到健康可持续经营。
2、公司的管理人员：同样遵循可持续性，我们会每年更新换代管理人员，核心人物也会在适当的时间加以更换，争取做到以最新的管理理念，来让我们公司跟的上时代的步伐，这样会让我们公司合理有序的成长!
3、在其他方面：我们也应该争取做到合理有序，健康可持续发展，这是我们企业的核心战略!也是非常重要的一个环节!
二、公司规范化管理战略
总则：为了更好的使公司正常高效率的运作，保证公司员工的权利义务，更好的开展公司的日常经营活动，保证每位员工的正当，权利与义务更好的发挥每位员工的积极性，特别制定此管理战略。
(一)公司的组织机构
1、总经理办公室
2、宣传策划部
3、财务部后勤部部
4、人力资源外联部
5、监察委员会
(二)公司的职务设置
1、总经理
2、财务部后勤部部长
3、宣传策划部部长
4、人力资源外联部部长
5、工作室主任
(三)公司的管理流程：
总经理负责决策;副总经理与秘书负责日常业务的处理;财务后勤部负责培训费用的收取、员工工资发放、培训过程中部分费用的审批;宣传策划部负责对外宣传与营销;人力资源部负责招收公司培训人员。
三、公司的人力资源管理战略：
(一)任职资格
1、在本公司任职人员，必须为全日制专科以上学历。
2、能够认真遵守国家法律，有服务社会及奉献精神。
3、具有良好的团队精神要求：追求共同目标;自愿效力;意志沟
(二)公司采用奖金制度
1、每位职员，无请假无迟到早退等情况都会给予相应的奖励。
2、对于个别职员对公司发展等，具有突出贡献，在部门有带头作用，有较强的工作责任心的给予年终奖励!
(三)公司的人员提拔与辞退
1、优先提拔工龄、业务能力突出的人员。
2、对于工作懈怠时间较长，对公司没有贡献，我们予以辞退。
四、市场营销管理战略：
(一)首先定位市场，了解需求，确定目标群体，实施发展计划。
(二)抓住机遇，努力发展。时间是很重要的因素，我们不同时期采取不同的办法，因时而变。
(三)加大宣传力度，创立品牌，吸引更多的人。
(四)创办特色培训，不断发展创新。
(五)可以适时加强与其他公司的合作，强强联合，效果更佳。
(六)加强团队力量，不断吸收更多的人才，使公司更有竞争力。
五、财务管理：
总则：为加强财务管理，规范财务工作，促进公司经营业务的发展，提高公司经济效益，根据国家有关财务管理法规制度和公司章程有关规定，结合公司实际情况，特制定本制度。
(一)财务预算
1、他是一系列专门反映企业未来一定预算期内预计财务状况和经营成果，以及现金收支等价值指标的各种预算的总称，具体包括现金预算、预计利润表、预计资产负债表和预计现金流量表等内容。
2、我们公司财务预算比较简单预计前期投入1000元左右，预计收入在4000元左右，除去人工及其他费用，净利润在2000元左右。
5、员工春游计划书
为感谢各位同事的努力工作，增进同事间的友情、丰富员工的业余生活，倡导健康有益的低碳生活，走进绿色、亲近自然，进一步提高企业员工生活品味和情趣，激发员工爱家、爱企业、爱祖国的生活热情和工作干劲，增强向心力和凝聚力，企业决定于组织本年度集体春游活动。具体通知如下：
一、活动时间
20xx年3月19日（星期六）
早上7:40在企业停车场集合， 8:00乘大巴准时出发，下午15：30乘大巴回企业停车场
二、活动地点
xx
三、本次活动项目
环湖徒步（自行车）、钓鱼划船、烧烤、台球、乒乓球、KTV、书吧网吧、羽毛球、网球等项目
四、就餐
中午11:40全体员工集体在职工疗养院餐厅就餐（自助餐）
五、注意事项
1、出行过程中，请大家随时注意自身安全，听从指挥，不擅自离队，自觉维护集体活动纪律；
2、企业员工注意行程安全，请带家属的员工关注家属安全，不参加危险项目及酒后参加风险项目；，
3、请各员工保持手机畅通，如遇突发事件，可联系小组负责人、部门负责人、活动负责人或企业管理人员等。
4、请大家保管好自己的贵重物品；
六、其它
如遇阴雨天气，活动暂停，活动时间再另行通知。
6、员工春游计划书
一、 活动主题：
暖春四月是一个追梦的季节，工作忙碌的.我们在事业上寻觅着生命的亮点。春节后几个月的忙碌过去了，为了丰富一下大家的业余生活，在企业之余组织大家一次春游活动。
二、 活动时间：
某年某月某日
三、 活动人员：
全体企业成员
四、 活动地点：
某某山
五、 活动目的：
1、希望通过本次活动，给大家留下美好的回忆。
2、通过本次活动促进一下企业新老员工的交流，彼此之间加深了解。
3、培养企业员工的团结协作能力和团队意识，使员工能够充分认识到集体的力量。
4、让员工们离开城市的喧嚣，亲近自然，放松身心，回归自然。
5 本次爬山活动既是一次旅游，也是一次身材磨炼，同时也以此为契机，加强员工进行体育磨炼的意识。
六、 活动具体实施方案
1活动日期：某年某月某日
早上8:00企业集合。8:20出发。9:00左右到达，开始登山比赛。
游戏环节、拓展项目环节;中午简餐环节。下午16左右返回，晚饭聚餐。
2、活动地点：某某国家森林公园
3、活动项目户外爬山，团队比赛以及拓展游戏项目。
4、活动参与人员：
5、预算费用：
6、活动策划人：
7、安全保障预员：
七 、活动团体游戏
1 爬山比赛
2、游戏名称：交换名字
3、猜词游戏
八 、活动注意事项
1、 在活动期间，参加者应特别注意安全，一切同从指挥，严格禁止脱离组织擅自行动。
2、各位成员务必团结协作，互相帮助，共同进退。保护环境，除了笑声什么都别留下，除了回注意事项
3 提醒全体同学们出发前手机充足电，出游全程保持手机处于开机状态，方便联系。
4 出行时由同学们自己根据自己的情况准备应急药品，如清凉油、风油精、晕车药等等，以处理突发状况。
九、应急预案
1、如果5月15日出现恶劣天气，不能如期正常出行，则活动时间改期，活动时间再议。
2、如果出发前出现有因身体不适不能参加，对该全体员工进行合理安排，让其留下休息。若发生在游玩过程中，则应当就近联系负责人，并及时联系医生，事先由负责人了解景区的紧急电话。
十 最后提示各位参与者贵重物品，贵重财物不要随身携带，以免丢失。
7、酒店业员工实训计划书
要增强酒店人才建设的责任感和紧迫感，把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事来抓。以下是酒店业员工实训计划书，欢迎阅读。
设计合理的员工实训体系
酒店员工实训方案是一个庞大的体系，包括实训目标、实训内容、实训指导者、员工、实训日期和时间、实训场所与设备以及实训方法等众多的要素，是这些要素的有机结合，也是对酒店员工进行实训需求分析的前提和关键。
设置科学的实训目标
酒店招聘员工目的就是要员工从事某个岗位。如果员工的职能和预期职务之间存在一定的差距；消除这个差距就是酒店的实训目标。设置实训目标将为实训计划提供明确方向和依循的构架。要达到实训目标，就要求员工通过实训掌握一些知识和技能，这些都是以实训体系分析为基础的。
明确员工的现有职能与预期中的职务要求二者之间的差距；即确定了实训目标，把实训目标进行细化，明确化，则转化为各层次的具体目标，目标越具体越具有可操作性，越有利于总体目标的实现。
选择合理的实训内容
在明确实训目的后，接下来就需要确定实训中所应包括的传授信息。尽管具体的实训内容千差万别，但一般来说包括三个层次，即知识实训、技能实训和素质实训。
01知识实训
组织实训中的第一层次。在学校教育中，获得大部分的就是知识。知识实训有利于理解概念，增强对新环境的适应能力。同时，要系统掌握专业知识，则必须进行系统的.知识实训，如要使酒店员工熟练地掌握前台接待知识，不经过系统的知识实训是达不到要求的；要培养一个酒店的大堂副理，没有系统的知识实训是不可能实现的。虽然知识实训简单易行，但容易忘记，仅停留在知识实训层次上，效果不好是可以预见的。
02技能实训
这是酒店实训中的第二个层次，也是目前酒店内最重视的一个实训项目，是指能使某些事情发生的操作能力。技能一旦学会，一般不容易忘记，如摆台，铺床等等。招进新员工，都不可避免要进行技能实训，因为抽象的知识实训不可能立即适应具体的操作。
03素质实训
是组织实训的最高层次。此处“素质"是指个体能否正确地思维。素质高的员工应该有正确的价值观，有积极的态度，有良好的思维习惯，有较高的目标。素质高的员工可能暂时缺乏知识和技能，但他会为实现目标有效地、主动地学习知识和技能；而素质低的员工，即使已经掌握了知识和技能，但可能不用。
这三个层次的实训内容，究竟选择哪个，应视不同受训者的具体情况决定。一般来说，酒店管理者偏向于技能实训与素质实训，而一般职员则倾向于知识实训和技能实训，它最终是由受训者的“职能”与预期的“职务”之问的差异所决定的。
04确定合适的实训日期
酒店应在时间比较方便或实训费用比较便宜的时候提供实训。有的酒店把计划定在生产淡季以防止影响酒店经营，殊不知因为未及时实训却造成了服务质量下降，客人投诉增加，代价更高。
员工实训方案的设计必须做到何时需要何时实训，通常情况下有下列四种情况之一时就需要进行实训。
第一，新员工加盟组织；
第二，员工即将晋升或岗位轮换；
第三，由于环境的改变，要求不断地实训老员工；
第四，满足补救的需要。
另外，在下面两种情况下，必须进行补救实训。
第一，由于劳动力市场紧缺或行政干预或其他各方面的，不得不招聘了不符合要求的职员，特别是酒店在招保安的时候，经常遇到这样的难题；
第二，招聘时看起来似乎具备条件，但实际使用上其表现却不尽如人意。
05选择适当的实训方法
酒店实训的方法有多种，如讲授法、演示法、案例法、讨论法、角色扮演法等等，有其自身的优缺点，往往需要各种方法配合起来，灵活使用。
06选择实训教员
师资质量的高低是酒店实训工作质量好坏的一个重要因素。实训师可由酒店部门经理或富有经验的管理人员兼任，也可以聘请其他单位的专家、学者等人员做实训教师。实训师是受训队伍的领队与教练，职能是执行实训计划、传递信息，而不是控制人员。
实训能否获得成功，在很大程度上取决于实训师的素质与能力。所以要把选择实训师作为重要任务，纳入实训计划。
酒店实训方案的评估及完善
从制定实训目标到实训方法的选择，最终制定出一个系统的实训方案，这并不意味着实训方案的设计工作已经完成，因为任何一个好的实训方案必是一个由制定一测评一修改一再测评一再修改一实施的过程，只有不断测评、修改才能使实训方案臻于完善。
从实训方案本身角度考察，可以将实训方案的测评细化为三个指标来进行：
01从内容效度出发
检验实训内容。检验实训方案的各组成部分是否合理、系统化。分实训体系或者实训方案是否符合实训需求分析，各要素前后是否协调一致，是否是最优选择。
02从反应效度出发
检验员工反应。检验员工是否对此实训方案感兴趣，是否能满足员工的需要。
03从学习角度出发
检验实训效果。从员工的角度来考察，看员工实训前后行为的改变是否与期望的一致，如果不一致，则应考虑是实训效果不理想还是缺乏应用实训所学内容的机会，或者是由于习惯影响，使实训效果还未表现出来，需延长考察时间。
酒店对实训效果的检验还要考察实训的成本收益比来分析。实训成本的测量是比较容易的，而实训收益则是比较抽象的。
因此，酒店要注意经常对自己的经营发展进行详细的分析，找出发展的裂缝，强化员工实训，认真对实训方案进行测评，完善实训体系，为酒店核心竞争力。
8、员工培训计划书
为了提高员工和管理人员的素质，提高公司的管理水平，保证公司可持续性发展;必须进行有效的培训，做好培训的基础是要有可行完整实用的培训计划，现将今年的培训工作计划如下:
一、建立集团公司、下属各分公司和车间班组的三级培训教育体系
一级培训是集团公司负责集团大政方针、公司文化、发展战略、员工心态、规章制度、管理技能、新技术、新知识等前瞻性教育和培训。培训对象为集团公司中层以上管理人员和集团全体管理人员。组织部门为人力资源部，每月至少进行一次，每次不少于一个半小时。
二级培训是各分公司负责对本单位班组长以上和管理人员的培训，主要内容是公司企业文化教育、本单位规章制度及安全操作规程;负责人为各分公司总经理。每月一次，每次不少于一个半小时。
三级培训是各车间班组负责对所管辖的全体员工的培训，主要内容是岗位职责、操作规程、安全操作规程、岗位工作流程和工艺技能专业知识、作业指导书等，负责人是各车间班组的负责人。培训时间是每周不少于一次，每次不少于一小时。利用每天的班前会班后会，反复学习本岗位职责和安全操作规程。
二、各分公司专业业务技能知识的培训，主要内容是三个方面:一是工艺技术知识的培训，二是机械设备维护和保养知识的培训，三是生产管理知识的培训;每周一次，每次不少于一小时。
三、各部门(如销售、财务、采购、人力资源、国际贸易、办公室)专业知识的培训由部门负责人组织进行，主要内容就是本部门相关专业知识的系统培训，结合工作实际运行中出现的专业问题，进行探讨培训交流，教会下属如何去做好工作，提高下属的专业技能，每周一次，每次不少于一小时。培训形式多种多样，目的就是提高人员素质和工作质量、产品质量。
四、新员工的岗前培训:新员工集中招聘八人以上者由公司人力资源部组织培训，不得少于三天，主要内容是公司简介、发展历程、战略目标、公司文化、产品介绍、通用规章制度和通用安全操作规程，新员工到车间后(或班组)进行岗位职责和操作规程的培训，第一个月内在车间实际培训不得少于6小时，使每个员工到岗后明确本岗位的工作职责范围，本岗应知、应会，应做什么，不能做什么;本岗位工作做到什么标准，明确本岗位操作规程和安全操作规程。新员工在上岗二个月后要有书面考试，考试成绩纳入试用期转正的考核评定中。对于平时补充招聘到岗的新员工人力资源部每月集中进行一次岗前培训。
五、培训的考核和评估，培训计划的有效运行要有组织上的保证，并要用制度的形式确定下来，对培训结果要跟踪。建立管理人员培训档案，把管理人员参加培训、培训作业上交等情况纳入档案管理和全年的考核之中。考核是两个方面，一是对培训组织者的考核，二是对员工参训后的评价和考核;要保证培训工作落实到位。使培训工作真正成为公司的基础工作，培训真正起到作用，有效地提高管理人员和员工的素质，并使之能科学、扎实而又有效地开展起来，变员工要我培训为我要培训，以适应公司的转型和高速发展，塑造学习型组织，体现公司和个人的价值。
六、要求:各分公司各部门拟定本单位的年度培训计划，培训年度工作计划于一月十日前报主管领导;培训计划要认真去做，细化到每个月进行几次，培训计划中要明确培训的组织者、责任人，培训时间，培训主题及内容，培训形式，参训人员，培训主讲，培训要有记录，对培训结果要进行评估和跟踪;培训形式可多种多样，严格按培训计划执行;人力资源部每月至少进行一次检查指导。
9、创业计划书餐饮业创业计划书
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为 80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3. 有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6. 市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点:
主要的文化特色:健康关怀、人文关怀
主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色:会员制的`跟踪服务
主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
六、促销和市场渗透
1、促销策略
前期宣传:大规模，高强度，投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元)。
2.运营阶段的成本主要包括:员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3.每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、 营销组合策略
1、有形化营销策略
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。
2、技巧化营销策略
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺。
九、 大力打造“绿色食品”的品牌形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。
十、店面设计
1、视觉识别
店名:一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。
颜色:以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
2、店面布局
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光:灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。
餐具:干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。
背景音乐:以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中。
十一、市场风险
1、内部管理风险:
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
2、原料资源风险:
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。