《四川川菜100字通用评语大全50句》属于美食评价中比较优秀的内容，欢迎参考。
1、点了一份脑花，脑花的味道很绵，没有一丝腥味，吃的时候，口味非常鲜美，略带一些辛辣的味道。烤猪蹄也是他们家的招牌菜，服务员端上来的时候，整个蹄花看起来色泽十分鲜亮。满满的胶原蛋白，一口咬下去感觉软硬适中，脆脆的，油脂也并不是很多，没有腻口的感觉。红油抄手确实很赞，皮薄馅大味道鲜!比馄饨店里卖的馄饨要好吃很多倍。
2、客官里边儿请我终于吃上了传说中的江湖半步颠，一个字，辣想拔草这家店很久了，在天气彻底火热之前终于前来报道。店面很小，上下两层楼，加起来大概22桌，座位也很小，大部队人马可能需要挤一挤。辣子鸡红红火火，恍恍惚惚，这家店的菜，简直是用盆装的。量十足到担心老板破产。和外面店家只有辣椒，找不到鸡的窘迫不同，这家辣子鸡，鸡肉肉眼可见。上桌就是辣椒扑面而来的香气，鸡肉切的整齐块小，入味三分。配上一口花生米和米酒，妙哉泰椒土豆丝很难想象，一家店的招牌菜第一名竟然是土豆丝这样一个小角色。说每桌必点都不为过。先是感叹了一下厨师的刀工，怎么可以切的如此均匀，长短粗细都是丝毫不差。一个简单的土豆丝，辣椒毫不含糊，第一口不觉得辣，后面是越吃越上头。泰国的辣椒辣起来也是让人欲罢不能，有点像海南的黄辣椒，一开始不觉得，但是后劲十足。这道菜可以上榜第一，多种辣椒的完美配合，绝对起到了关键的因素。黯然销魂饭本以为是一盘炒饭，没想到炒饭也是一缸看着颜色其貌不扬，里面竟然是酸菜，又开胃又火辣。总体而言，这家菜，绝对是份量十足，味道也很不错。建议多点人一起来，不然是铁吃不完的，哈哈。推荐一波。
3、本来去楼上新白鹿的，结果排队170号服了，讨厌排队，下来三楼看到就进来了，买的三人套餐，之前吃过这个套餐，觉得还可以薄荷环境古典装修，进来服务员在收拾桌子，凳子上感觉油油的服务铃服务还可以，开始给我们酸梅汁上成小杯了，套餐是一扎口水鸡还不错，味道挺好的，比较入味川北凉粉的酱料没有口水鸡好吃，可以蘸口水鸡的酱料吃酸菜鱼是黑鱼，没什么刺包菜也还可以。
4、联联买的小龙虾团购，十八香很好吃推荐鸡丝凉面也挺下饭！服务员送错了一盘蒜泥黄瓜，就送我们了，这个有点咸又点了桥头三嫩，猪肝腰花和鸡胗，非常腥有股内脏臭味，不好吃！不要点！！后面领班帮我们退了1号厨师做的扬州炒饭很香，如果点主食可以有，最后饭没吃完还特意打包了花生绵绵冰很清爽，作为最后甜点总结如果没内脏，其他菜都可以，希望少盐帮我们服务的大姐人很好，五星好评。
5、以前很愛來的一家店，這次發現整體水準下降了很多，雖然菜色選擇上增加了不少，但是出品的口味比起以前真的退步了，服務更是完全沒有以前來的靈光麻婆豆腐川菜界的代表作，也是考驗川菜餐廳的重點指標味道還是ok啦，不會死鹹，我覺得可以再辣一點會更下飯。小酥肉炸的可以更酥脆一些，味道還行，孜然的味道算是有入進去，吃下去有滿滿的香料味。香椿炒蛋新品，味道中規中矩，就是香椿的味道不夠重，沒有那個香氣，所以跟一般的炒蛋差不了多少。青稞煎餅原本這家店最讓我印象深刻也最愛的一道菜，現在口味上略為遜色了些，青稞的口感還在，但是煎的過油，吃起來很不順口。整體而言，這裡在出品和服務都需要好好的提升有個細節需要指出他的菜竟然是一下子全部一起上來，難道都是已經預準備好微波加工的半成品嗎真的麻煩要好好從營運層面檢視一番，要不然以後我也很難會再帶朋友來用餐了，尤其現在只剩下一兩家店了，希望他好好改善，不要到最後可惜了這個曾經讓我大愛大推的小眾川菜館。
6、同一个店了的同事安利我的烤鱼从我回江苏的时候就一直在告诉我，回来上班第二天晚上就来吃烤鱼了，果然跟她说的一样味道很好薄荷环境环境总体来还是很不错，店面也很大，装修的风格可以说是十分有趣吃饭还可以看见莲花莲蓬哈哈哈，i了i了之前的烤鱼现在的烤鱼之前的烤鱼只能说大众味道这次吃的烤鱼味道独特蒜香纸包鱼我突然想到我们家里做鱼的味道哈哈哈哈噶还有种重要的一点服务铃服务18号阿姐服务的我们哦，基本上就是随叫随到没有说让我们等的，在吃鱼的时候还问我们味道可不可以，还有一点就是在很多地方都体验不到的，去过很多地方都没有问你有没有不吃的或者是忌口的然后阿姐就做的很不错。
7、第一次吃红辣椒，一周里来了两次。这次试了火锅，没想到还是个小熊鸳鸯萌萌哒。口味比想象中好太多，酱料也是相当丰富，算改良的成都火锅吧。肉很新鲜，推荐嫩牛肉和功夫黄瓜，下次有试到新的推荐再说服务上建议加汤加茶换碟子可以主动一些，我们吃了两小时没有加过一次汤，最后都快烧干了而且越来越咸反正差不多吃完了也就没喊服务员。
8、庆幸这次没有踩雷是我在上海目前吃过最好吃的火锅薄荷肉的份量多，不用担心不够吃羊肉牛肉虾丸鱼片，都很鲜，味道很好，锅底肉调料都很棒服务铃火锅店居然还有冰粉很是惊喜，价格也便宜，12块钱左右，还要啥自行车唯一的缺点就是，金针菇品种不一样，第一次见这么粗的金针菇而且还不好吃，看着不太新鲜的样子
9、在某生活号上买的套餐，周六中午去的位置五月花广场西区五楼，电梯上去门一开就正对头红辣椒花生绵绵冰好吃，特别是红包鱼有点辣，配送绵绵冰吃，棒！蒜香纸包鱼好吃，推荐！太久没吃了太想念这个味道了，鱼不算大，二个小姑娘服务铃服务店面的面积不小，虽然中午只开放了一块区域，但明显服务人员跟不上，只有一个男的点单，其他服务员感觉第一天上班，什么都不懂，一直听到在叫服务员总体上性价比ok的，就是过了30分钟鱼才上来要耐心等待噢。
10、这名字一听是不是就辣度满满，地道川味呼之欲出没错，春末夏初，让Hot来得更猛烈点，，这次就来这家majorin精品川菜特色火锅味主题的餐厅。薄荷环境电梯出来，仿佛误入了一家西餐厅，清新雅致的环境，主打黑色系，透露着低调华丽，加上大堂门口的DP必吃榜金属牌，这家店的privilege已尽数体现服务铃服务如其他点评所说，这家店的service真的杠杠滴，阿姨忙上忙下依然不忘，高频地帮我们换加浓汤因为补偿长时间排队，女服务员小姐姐还贴心地给我们一份果盘though切片都sour了，但感情分还是在的，对不对鸡汤鸳鸯锅底辣锅上漂着辣椒and花椒，牛油炼制，红亮厚重，把牛肉黄喉九层肚午餐肉等食材放进去遛一遛，捞起来被麻辣鲜香裹满，吃下去，Ye满足了另一边是滋补鸡汤火锅，入口细腻，味道鲜美，照顾到了同行不吃辣宝宝的需求精品肥牛富士山的摆盘，一片片的牛肉片切得薄厚均匀，纹理清晰可见，肉质也还行鲜脆黄牛肚分量真不小，7上8下捞出后，爽脆还有一众素菜柔韧细腻的凉拌鸭血可爱串串造型的成都小土豆清脆爽口的藕片seeutomorrow的金针菇分量真的超足Full打卡了火锅，下回再去试试他们的川菜小桌。
11、这顿可把我吃撑了美食秒杀几块钱的面真香，位置跟着导航走就可以看到，在十字路口就能看到这个牌牌还蛮容易找的地方不大，一个小门面中午来吃面的人还挺多的跟同事小姐姐购买了券直接扫码，然后选择面还是酸辣粉，果断选择面，都来吃重庆小面这个面简直绝绝子，口感筋道真心不错，而且分量真的撑到爆，我感觉一碗可以两个人吃，里面的配菜很普通，口感麻麻的，有自助的小泡菜中间一个小插曲就是服务员第一次上错单，第二次同事姐姐不能吃辣已经报备了可还是给忘记了，不过后来重新做了一碗也还算不错啦。口感分量都不错，可推荐。
12、这家店开了起码有10年了，10年前听朋友推荐过，也没有来吃过，正好在这里附近就过来吃吃看。首先，卫生真的不行，地板很黏，桌上也是没擦干净以及很黏。服务员挺少的，而且看起来都很忙碌的亚子。上菜慢，下单到第一个菜上来过了20分钟。最后味道也还可以，没有特别出彩。杨枝甘露冰粉应该是芒果糖浆，齁甜。毛血旺血比较多，午餐肉也挺多的，刷配菜不多，底下的豆芽极多无比。其他几个菜都还算不错的。
13、薄荷环境环境不错，地方也蛮大的椒盐猪手猪蹄好吃是好吃但块头好小功夫水煮牛排这个菜会有服务员过来帮你弄，牛肉要赶紧吃，不然会老掉鱼籽蒸排骨和面疙瘩是我最喜欢的，排骨蒸的很烂，很奈斯，甜品也是很好吃的重庆辣子鸡这个菜批评一下，里面的鸡块很小很小，而且重点是还很少！跟小姐姐讲了一下，她说帮我们退掉无功无过吧。
14、上次购买的对折价代金卷今天就要过期了，正好我先生的手机膜卷边了，打算在金桥国际广场的华为服务中心去换一张贴膜，于是决定午饭就在川食公馆吃了。中午客人很少，大概也就4-5桌样子，整体感觉暮气沉沉的，打开菜单一看，招牌的水煮牛排居然都没有了，招牌的鱼也都没有了，这是要关门的节奏吗点了干锅牛蛙，夫妻肺片，香辣猪手，红糖糍粑和芋圆撞奶，除了干锅牛蛙，其他菜品味道都还可以。上个月也来吃过干锅牛蛙，满满的牛蛙腿相当满意。今天呢满满的牛蛙脊梁骨！拍照的时候我还吃掉了二块，数了一下剩下的还有十块牛蛙脊梁骨，我也不相信店家这份卖98元的干锅牛蛙能舍得给六个牛蛙。喊来店员问了，店员说牛蛙不是现杀的，是提前杀好腌制完后才能拿来做菜，所以干锅牛蛙里的牛蛙不是论只的，而是称重的。店员最后还说一份小份干锅牛蛙里至少有四条牛蛙腿，或者更多。反正我们今天特地数了下只有三条牛蛙腿。干锅牛蛙本来就比较干，脊梁骨部位就更干了，所以这顿午饭感觉不是很满意。服务也基本没有的，倒茶自己倒入座后店员会拿来热水瓶，骨盆满了也没人来换。
15、服务铃服务周二中午来的，相对冷清些，进门因为有台阶，服务员会时刻提醒注意台阶，吃完也会热情帮你打包，响应客户需求速度，也是有求必应！家婆毛血旺不是很辣，里面午餐肉还不错，不是外面那种淀粉很多，肉质差的肉，量大，也不是很咸，他家都是经过改良过的川菜。干煸四季豆刀豆也很香！总体，很经济实惠，还是愿意光顾！
16、环境挺好服务好，随叫随到食材新鲜，就是猪手有点脚臭哈哈哈吃不惯味道挺好的，挺满意的性价比总体还行，量挺多的，特别是辣子鸡。重庆辣子鸡最喜欢，很好吃，性价比挺高的一个菜。毛血旺一般般，略淡。椒盐猪手这只猪可能有点脚臭哈哈不太喜欢。担担面这个不好吃，吃了一口不吃了，提了不好吃，服务员给贴心的退了，还是很给力的！口水钵钵鸡也好吃，甜口的麻酱挺多的。不过吃饱了直接打包的。可惜没吃到水煮牛排，卖完了。下次尝试水煮牛排和水煮鱼吧！看起来蛮大盆的鱼。
17、工作日午餐川食公馆，午市人不多，用餐环境还可以，古色古香。除了这盘干锅牛薯蛙片，其他菜的口味还可以。点评上团了四人餐，有点失望，店家招牌功夫水煮牛排没有，同等价位换了干锅牛蛙大份，嗯。。如图满满的一盆薯片，夹杂着几片薄藕片，几根细莴笋，几根小年糕。。口味上一点不干锅，没啥味道。翻开层层薯片，惊现两三只小蛙腿，两三块没肉的身体，真正的少而小，这样一份128元，也是服气的！大概点的是干锅薯片，配菜是三两藕片莴笋年糕小蛙。。
18、说一下体检情况。周六下午逛街累了高德地图找了比较近综合平分不错的这家店。周5点零几分走进来人已经快满了，但还不用排队。旁边的人的菜看着都好有食欲！重点，藤椒鱼一上来，香味扑鼻啊！因为自带了火龙果，等菜期间想先吃，让服务小哥帮忙拿后厨切。中场我们都快吃的差不多了，时间太久了，久的怀疑厨房吃了，还开玩笑上来要数一下多少块。很抱歉，小人心态。集美们！看图！太TM美了！火龙果帮切，只是帮忙处理一下。竟然这么惊喜的上来了！
19、以前很愛來的一家店，這次發現整體水準下降了很多，雖然菜色選擇上增加了不少，但是出品的口味比起以前真的退步了，服務更是完全沒有以前來的靈光麻婆豆腐川菜界的代表作，也是考驗川菜餐廳的重點指標味道還是ok啦，不會死鹹，我覺得可以再辣一點會更下飯。小酥肉炸的可以更酥脆一些，味道還行，孜然的味道算是有入進去，吃下去有滿滿的香料味。香椿炒蛋新品，味道中規中矩，就是香椿的味道不夠重，沒有那個香氣，所以跟一般的炒蛋差不了多少。青稞煎餅原本這家店最讓我印象深刻也最愛的一道菜，現在口味上略為遜色了些，青稞的口感還在，但是煎的過油，吃起來很不順口。整體而言，這裡在出品和服務都需要好好的提升有個細節需要指出他的菜竟然是一下子全部一起上來，難道都是已經預準備好微波加工的半成品嗎真的麻煩要好好從營運層面檢視一番，要不然以後我也很難會再帶朋友來用餐了，尤其現在只剩下一兩家店了，希望他好好改善，不要到最後可惜了這個曾經讓我大愛大推的小眾川菜館。
20、本来去楼上新白鹿的，结果排队170号服了，讨厌排队，下来三楼看到就进来了，买的三人套餐，之前吃过这个套餐，觉得还可以薄荷环境古典装修，进来服务员在收拾桌子，凳子上感觉油油的服务铃服务还可以，开始给我们酸梅汁上成小杯了，套餐是一扎口水鸡还不错，味道挺好的，比较入味川北凉粉的酱料没有口水鸡好吃，可以蘸口水鸡的酱料吃酸菜鱼是黑鱼，没什么刺包菜也还可以。
21、服务铃服务周二中午来的，相对冷清些，进门因为有台阶，服务员会时刻提醒注意台阶，吃完也会热情帮你打包，响应客户需求速度，也是有求必应！家婆毛血旺不是很辣，里面午餐肉还不错，不是外面那种淀粉很多，肉质差的肉，量大，也不是很咸，他家都是经过改良过的川菜。干煸四季豆刀豆也很香！总体，很经济实惠，还是愿意光顾！
22、这顿可把我吃撑了美食秒杀几块钱的面真香，位置跟着导航走就可以看到，在十字路口就能看到这个牌牌还蛮容易找的地方不大，一个小门面中午来吃面的人还挺多的跟同事小姐姐购买了券直接扫码，然后选择面还是酸辣粉，果断选择面，都来吃重庆小面这个面简直绝绝子，口感筋道真心不错，而且分量真的撑到爆，我感觉一碗可以两个人吃，里面的配菜很普通，口感麻麻的，有自助的小泡菜中间一个小插曲就是服务员第一次上错单，第二次同事姐姐不能吃辣已经报备了可还是给忘记了，不过后来重新做了一碗也还算不错啦。口感分量都不错，可推荐。
23、说一下体检情况。周六下午逛街累了高德地图找了比较近综合平分不错的这家店。周5点零几分走进来人已经快满了，但还不用排队。旁边的人的菜看着都好有食欲！重点，藤椒鱼一上来，香味扑鼻啊！因为自带了火龙果，等菜期间想先吃，让服务小哥帮忙拿后厨切。中场我们都快吃的差不多了，时间太久了，久的怀疑厨房吃了，还开玩笑上来要数一下多少块。很抱歉，小人心态。集美们！看图！太TM美了！火龙果帮切，只是帮忙处理一下。竟然这么惊喜的上来了！
24、薄荷环境很新潮的川菜馆，灯光昏暗一进门就看见很大一个吧台晚上九点会变成酒吧的氛围，定了包房环境很不错波龙麻婆豆腐龙虾肉不够Q弹而且偏辣有点超负荷我的承受度水煮老虎斑口味还是不错滴就是鱼肉一碰即碎感觉出品需要把关一下毕竟这个价位实在不应该其他菜品没什么记忆点最后的无花果冰激凌很不错又解辣推荐推荐。
25、一直好奇黑珍珠一钻的川菜馆会是什么样子上次刚好跟朋友们聚餐约在这里啦中式的菜肴搭上西式的装潢在昏暗的灯光下享用浪漫的晚餐为了衬托辣椒的鲜艳传承传统的川菜餐盘大多以白色和淡绿色为主夫妻肺片冷菜都最先上的牛肉片整齐摆放用牛杂和黄瓜片来铺垫调配的料汁咸淡适中黄瓜也清新爽口算是最喜欢的一道菜之一啦香辣虾球虾球表面裹的面糊很薄是喜欢的口感几乎每道菜里都放入了白芝麻不仅多了一份色彩还添加了一丝香气跟辣椒一样算是川菜的灵魂啦歌乐山辣子鸡又到了辣椒丛中找鸡块的时间其实还蛮享受偶然寻到一块宝藏的快乐鸡块是带骨的而且鸡皮偏多跟其他普通馆子比肉量略显逊色重庆毛血旺满满一大碗的毛血旺可谓是下饭神器果然还是最爱里面的午餐肉了小炒黄牛肉肉质很嫩滑芹菜作为辅料散发着一股独特的香气不得不说每道菜的辣椒用法都很讲究针对不同的菜用不同的辣椒品种桂花冰粉这款冰粉除了明显的红糖底味还有一丝中药的气息里面混合了火龙果葡萄干和桃胶我还发现白芝麻不论是在冷菜热菜还是甜品中都是或不可缺一味调味品喔。
26、环境很好的新派川菜，每道菜都高于平均水准，吃完不会觉得胃不舒服或者闹肚子，所以辣度是大众都能接受的程度。钵钵鸡片是上菜最快的凉菜，很香的那种，鸡肉非常嫩，适合开胃。香辣虾球特别推荐，虾球都比勺子大了，爽脆弹牙辣卤鲜仔鲍好看大过于好吃吧，是周黑鸭的甜辣味道。可能我个人对鲍鱼不感兴趣吧，一道大肉的菜哈哈薄荷环境大气，适合商务邀请。
27、打卡黑珍珠米其林餐盘双料的新派川菜孔雀厅。其坐落于太古汇旁一独栋，入口略隐蔽，然进店后豁然开朗，设计装潢逼格满满，处处惟肖之孔雀堪称扣题点睛。除了包间，主体就餐采取偏西式的长桌风格，些微有点不太私密。几款招牌菜非常实力在线重庆毛血旺改良过比较适合上海口味，不甚辣却香异常宫保虾球良心佳作，个人比较偏爱腰果，口味有惊喜感，虾球个大而鲜嫩，一口饱满幸福鲜椒爽口凉皮前菜的凉皮灰常爽口，麻酱配合天衣无缝，就是比较难夹做好心理准备整体高分，适合非Dating的好友聚餐闲聊。
28、原以为这家是孔雀的高端版，去之后才知道这家是完全不同而且是独立运营的。古铜色的金属装饰搭配昏暗的灯光，整个氛围都让人非常放松，而且根本不会显得嘈杂。一旁的大幅孔雀画像和金色装饰架金色吊灯相呼应。设计真的非常摩登，中西结合的恰到好处。60人超长主餐桌是餐厅的吸睛点，看上去真的很像一个大型的相亲局，众人面对面坐着，不知道设计师如此安排此布局的意图在何。魔都的黑珍珠餐厅水平都在线，个人觉得比米其林榜单更加靠谱。这家餐厅的每一道菜口味都很在线。重庆毛血旺性价比极高，分量足，给到的内容也很丰富，鲍鱼和虾球完全体现出商家的诚意。看上去是一片满江红，却没有很辣，相反更加体现出鲜美的感觉。香辣虾球辣中带有一丝丝的甜，肉质鲜嫩肥美，每一只虾球都很饱满，包裹上薄薄脆甜的外衣，口感非常赞钵钵鸡片我的最爱，这道菜的香辣口感完全满足了我对钵钵鸡的想象。红油和芝麻很香，除了量有点微少，毫无毛病啦。老坛酸菜鱼鱼很鲜嫩，超级入味，最令人惊喜的是里面还有土豆粉，完美搭配了。泡椒炒牛蛙这道菜不是太尽如意，牛蛙被炒的很碎，口感并没有很好，味道无功无过，不建议点。其他的菜没有什么印象了，但是在这里的用餐体验非常棒。很高级很舒适。
29、南京西路太古汇南园，逛完太古汇顺便去餐厅非常不错，一出电梯便被栩栩如生的白孔雀吸引，进去餐厅装修大气现代，餐桌一字排开也蛮有特色，黑珍珠新派川菜点了几个川菜特色菜，毛血旺微辣适合上海人口味，不至于辣得花容失色，宫保虾球虾仁Q弹，麻椒鳕鱼浓汤蟹肉羹味道也非常不错，值得一提的是服务非常好，服务员热情主动端茶倒水必须赞一个，第一次来还是留下不错的印象，属于有机会还会去的。
30、薄荷环境环境不错，地方也蛮大的椒盐猪手猪蹄好吃是好吃但块头好小功夫水煮牛排这个菜会有服务员过来帮你弄，牛肉要赶紧吃，不然会老掉鱼籽蒸排骨和面疙瘩是我最喜欢的，排骨蒸的很烂，很奈斯，甜品也是很好吃的重庆辣子鸡这个菜批评一下，里面的鸡块很小很小，而且重点是还很少！跟小姐姐讲了一下，她说帮我们退掉无功无过吧
31、薄荷环境一片火红，有点小洋气。服务铃服务热情细心。冒菜为主，成都和重庆的小食也很多。脆皮肘子不油腻，酥脆。为数不多不辣的。吾红一锅整体不错，这家椒麻好辣。肥肠，牛百叶，土豆，莴笋，火腿肠，牛肉等10多种食菜，入味，很喜欢土豆，汤底还有黄豆芽。辣子鸡丁鸡丁其实不多，酥脆感有些欠缺。冒脑花老头子最爱，他说辣的正宗，也不似很腥冒黄喉黄喉挺脆，也无腥味。辣的正好。米酒酒酿！好喝锅巴土豆顶级赞！脆香入味，还有点小粘牙。馋嘴鸭头我不太爱这口，全被我妈灭了。金桔冰茶很好喝！每桌必点。最后感谢点评，抽到霸王餐，希望再接再厉。
32、下班走过来一点点路乘地铁的话静安寺站1号口出来馋嘴鸭头鸭头很酥烂鸭脑好吃脆皮肘子非常喜欢外皮焦脆内里胶原蛋白满满精肉的地方也不柴蘸料也蛮香的吾红一锅挑了麻辣的锅底感觉不太辣串串有荤有素鸭掌还蛮不错的琅琊土豆炸的蛮脆的好像特意做的甜口对我来说有点过甜了担担面拌着花生碎吃着很香米酒度数不高可以当饮料喝酒酿味新开的店，环境和服务都不错，就是这个地板很滑。不知道是油还是地板材质的关系，小朋友的话要注意感觉会滑倒。
33、四刷吾红！我最爱的餐厅美味美景美人无需多言老板娘去海南了，本次没能活捉脆皮肘子推荐菜，外酥里软，一点不腻。玫瑰冰粉女孩子们必点！脆皮肥肠预先炸过，所以少了几分油腻，多了酥脆干煸辣子掌中宝掌中宝和辣子鸡是相同做法，但我觉得掌中宝更好吃。
34、首先照例在免费试环节要感谢点评粑粑给予干饭自由的机会，这个月又有幸能抽中这家的免费试，同时也期待下次的幸运。店面的地点很好找，就在热闹的静安寺，黄金十字路口1788广场后门，一个闹中取静的地段，可谓庙堂之高，江湖之远。旁边就是另外一家颇具历史及口碑的新疆餐厅新疆伊宁远征餐厅。薄荷环境门面真心不大，做成了时下最流行的吧台形式，台上摆放着两尊可爱的团团雕塑，间接点明了本店就是做川菜的。大堂也不大，今天差不多下午一点到的，里面竟然一个食客也没有，和旁边的新疆餐厅形成了鲜明的对比。整个大堂特地打造成了网红的工业硬核风，整个环境暗搓搓的，可惜不是我喜欢的风格，可能比较符合时下年轻潮人门的口味吧。话说这椅子坐着有些硌腰啊，对我这种老年人不友好。还有，洗手间感觉不干净，有点异味。服务铃服务服务员挺客气的，不管是预约还是入座，都很友善。不管装修服务怎么样，下面重头戏来了，那么到底他们家的菜好不好吃呢吾红一锅锅底选的是特色的藤椒锅，怎么说呢，除了麻和辣尝不出其他味了。肥肠稍嫌有一丝丝那味了。脆皮猪手刚上桌还不错，皮很脆，但是肉烤得有些偏柴偏老偏干了。等凉了更加嚼不动。话说宝莱纳的猪肘，甚至德国本徳的烤猪肘也是不那么好吃。米酒和上海的米酒不一样，上海的米酒甜甜的，这个有点醺，有点冲，有点过了。可能有人喜欢吧，但是不适合我。馋嘴鸭头贴心的把鸭头一切二了，但是口味上还是喜欢路边的烤鸭头，皮脆肉嫰。这个么，不多评价。锅巴土豆这次最好吃的竟然是锅巴土豆。土豆在油里飞过，外皮很脆，伴着辣酱很好吃，还吃的出一丝丝甜味，这个要给你打call。金桔冰茶就是金桔冰茶，解辣利器。凉面不喜欢，吃起来有一股生面粉的味道，嚼起来不爽利。总结上海好吃的川菜馆还是很多的，如果让我自己去，估计是不太会去吃的。老板请勤练内功啊，不光表面装修要网红，内外口味也要硬核才行。这里也祝老板生意红红火火。
35、在大众点评上看到，就特意过来尝尝。店里供应简餐，套餐和外卖为主，主要解决周边白领上班工作餐。外卖生意很好，店堂生意一般。酸菜鱼口感适中，开胃健脾，鱼肉鲜嫩，有点特色。酸辣土豆丝口感不错，脆香辣爽。油煸草头高纤维素，正好中合。
36、打浦桥最好吃的辣子鸡，没有之一，升级成吃到爽PULS版还是第一次来店里。有家的辣子鸡做法比一些饭馆的过油裹面式的辣子鸡香太多，有家的辣子鸡吃起来外焦里嫩，辣度也控制的刚刚好。辣椒里挑肉，我一个人就能吃掉一份。
37、水煮鱼，鱼肉的肉质鲜嫩，每片鱼片经过专业刀工师傅的手，厚度不超过0.2厘米，厚度均匀，抖一抖，轻松摇摆！再淋上独家特制的热油酱料，鱼肉QQ弹弹，入口是才知道，真退不了钱了！汤汁的颜色金黄诱人，鱼肉细嫩无骨，入口即化，吸饱了酸辣开胃的汤汁，鲜，香，麻，辣，酸层次分明，越吃越得劲！
38、今天想吃酸菜鱼，于是就近团购了这个128的套餐。1餐厅地理位置在一条弄堂里，不太好找，打了店家座机才找到。进店的时候里面只有一桌客人，没几分钟就吃完走人了。2三个菜的口味两个字，难吃。按照菜品上桌顺序一一吐槽一下吧。1宫爆鸡丁，鸡丁很大块，可以说是小鸡块了，可是从没吃过用嫩肉粉浆过的宫爆鸡丁，虽然没几块，但是仍然发现个别鸡丁还带鸡皮的2酸菜柠檬鱼，鱼肉真的很嫩，而且吃了几片都不带一根鱼刺，嫩肉粉又一次用到了极致，然而仍然难以掩盖鱼片的泥土气金针菇和酸菜我都没吃，金针菇都涨开了，我看着就不敢吃3牛仔骨，果然是无肉不欢套餐，牛肉很多，而且肉质很嫩，第三次感谢嫩肉粉的杰作。3性价比本来觉得128这个价格觉得还不错，但是这么难吃的话，实在对不起这个价格。4装修风格环境挺好的，透露出一丝丝文艺气息，中央空调音乐都有。5总结都说酒香不怕巷子深，店生意不好真的是有原因的。新天地马当路地铁站附近，旁边酒吧很多，然而这家店的口味真的不能与这条街相衬。为老板感到一丝惋惜。P.S.很久没有冲动去评价一家餐厅的菜肴，因为鲜有令人感到好吃到难忘的。但是，却有这么一家店居然可以迫使我洋洋洒洒写了这么多，可想而知有多么难吃！
39、薄荷环境位置不临街但是在一个大型餐饮街里面，旁边有个医美中心，在这吃饭经常看到长得各式各样的小姐姐，很下饭，你懂的！服务铃服务点菜用二维码，但不知为何下单粉丝包菜告诉说没有，结果旁边桌刚刚上一盘，无语！酸菜柠檬鱼本来想试一下水煮鱼，怕太油腻就改成酸菜鱼，鱼肉很滑，虽然量不大，两个人应该也够，汤底没有北京吃的那么浓烈，入乡随俗的原因吧！老妈菜炒土鸡蛋这是特别典型的下饭菜，在上海吃又多添了几分细腻！咸菜比肉好吃！孜然小土豆这道菜虽然看起来不起眼，但确实很惊艳，土豆软糯可口，可菜可饭，配上辣椒孜然的味道有几分像烤肉的感觉！第一次在上海尝试川菜，中午时分络绎不绝的食客，工作餐和随便吃可以选择这里，商务宴请和酒局就不要来这里了，川菜也会入乡随俗，少了几分猛烈多了江南秀美和优雅，别有一番滋味！
40、上次购买的对折价代金卷今天就要过期了，正好我先生的手机膜卷边了，打算在金桥国际广场的华为服务中心去换一张贴膜，于是决定午饭就在川食公馆吃了。中午客人很少，大概也就4-5桌样子，整体感觉暮气沉沉的，打开菜单一看，招牌的水煮牛排居然都没有了，招牌的鱼也都没有了，这是要关门的节奏吗点了干锅牛蛙，夫妻肺片，香辣猪手，红糖糍粑和芋圆撞奶，除了干锅牛蛙，其他菜品味道都还可以。上个月也来吃过干锅牛蛙，满满的牛蛙腿相当满意。今天呢满满的牛蛙脊梁骨！拍照的时候我还吃掉了二块，数了一下剩下的还有十块牛蛙脊梁骨，我也不相信店家这份卖98元的干锅牛蛙能舍得给六个牛蛙。喊来店员问了，店员说牛蛙不是现杀的，是提前杀好腌制完后才能拿来做菜，所以干锅牛蛙里的牛蛙不是论只的，而是称重的。店员最后还说一份小份干锅牛蛙里至少有四条牛蛙腿，或者更多。反正我们今天特地数了下只有三条牛蛙腿。干锅牛蛙本来就比较干，脊梁骨部位就更干了，所以这顿午饭感觉不是很满意。服务也基本没有的，倒茶自己倒入座后店员会拿来热水瓶，骨盆满了也没人来换。
41、薄荷环境环境不错，地方也蛮大的椒盐猪手猪蹄好吃是好吃但块头好小功夫水煮牛排这个菜会有服务员过来帮你弄，牛肉要赶紧吃，不然会老掉鱼籽蒸排骨和面疙瘩是我最喜欢的，排骨蒸的很烂，很奈斯，甜品也是很好吃的重庆辣子鸡这个菜批评一下，里面的鸡块很小很小，而且重点是还很少！跟小姐姐讲了一下，她说帮我们退掉无功无过吧。
42、中午想吃川菜，跟同事找了一家，可能是工作日人不算多，环境挺干净的。服务还是挺到位的，都很热情。功夫水煮牛排挺推荐的，量多，口味很好，服务员还会主动帮你把牛排分好。重庆花鱿蛙，好大一盆，可是牛蛙绝对不超过两只，，鱿鱼也少的可怜，配菜的芋艿到满满一盆，干脆改名叫芋艿蛙算了。
43、工作日午餐川食公馆，午市人不多，用餐环境还可以，古色古香。除了这盘干锅牛薯蛙片，其他菜的口味还可以。点评上团了四人餐，有点失望，店家招牌功夫水煮牛排没有，同等价位换了干锅牛蛙大份，嗯。。如图满满的一盆薯片，夹杂着几片薄藕片，几根细莴笋，几根小年糕。。口味上一点不干锅，没啥味道。翻开层层薯片，惊现两三只小蛙腿，两三块没肉的身体，真正的少而小，这样一份128元，也是服气的！大概点的是干锅薯片，配菜是三两藕片莴笋年糕小蛙。。
44、小伙伴提前预约了周日晚上6.30的位子，点了两份1288人的套餐，需要支付50的押金安排的是雅致的包间，很棒的环境呢餐前小食太丰盛了，泡椒凤爪去骨相当入味，腰果也很欢喜所有菜品都非常优秀，看得出用心了，鲍鱼汁花胶捞饭笋壳鱼都相当鲜美最后还赠送了糯米粽子和餐后甜品感谢晓晓的贴心服务，每道菜都详细介绍非常开心的一次用餐体验。
45、在光顾上海玉芝兰之前，我去过两次成都玉芝兰。其主厨，也是成都玉芝兰唯一的厨师，兰师傅给我留下的印象就是踏实认真，一片匠心。从菜品研制反复实验调料精确到克，到关闭酒楼独自到景德镇学习制瓷一年，兰师傅用自己的认真打造出自己理想的私房菜馆。3年前，在不愿意透露姓名的王思聪先生的支持下，融合了粤菜日料特点特色的玉芝兰，在巨鹿路的洋房中融合上海的服务和环境，展示川式宴席的未来姿态。薄荷环境洋房是上海人独有的浪漫。玉芝兰这洋房在巨鹿路上，安静，清幽，离开了城市的喧嚣。店内看上去平平无奇，然而桌椅皆为定制款，成本皆是数千上万。甚至开胃菜的熊猫攒盒，也是价值连城。包间内提供衣柜，可以很正式的挂好外套。包间内含有洗手间，智能马桶吐槽成都厕所的同志应该不会再挑剔了。房间光线柔和，餐桌够大，非常适合朋友聚会。服务铃服务10服务费。上菜足够细致，得体。会根据情况调节菜品上菜节奏。然而上菜后的介绍有些拉胯服务员声音较小，语速较快。也不管你是否在听，总之背完台词完事。对比成都的服务是品质上升不少。然而这10的服务费在这里，菜品部分的服务只能算是勉勉强强。让这10服务费凸显物超所值的是侍酒师Kevin音的登场。抛开Kevin的专业操作和专业知识不谈，光是与客人互动这一项就完全值回票价。而且Kevin的现挂能力也是相当强，建议去上海玉芝兰的朋友一定要点个配酒，会大大丰富用餐体验。玉芝兰不点菜，仅有3套菜单，价格为128815881888。打电话后经理会加微信，发送当月菜单酒单。然后决定好餐标后，付款50作为订金不含服务费。这次我选择的是1888套餐餐前小点自制醪糟小汤圆温润糯香。酒酿味道得体，酒味不冲，有些许酸的回味。汤圆是五颜六色的。视觉上比较新奇。棉花草馍馍发泡很是厉害，虽然说就是粑粑饼饼，吃上去有种轻飘飘的感觉，就像棉花糖那样软绵绵的。有植物的清新香气和口感。餐前茶月光白从采集到加工完成，均不能见阳光的普洱。属于云南白茶的一种。柔和，清香，回甘浓郁。开胃菜熊猫攒盒兰师傅的开胃菜设计，有别于粤式套餐。并不追求全部吃完，而是作为过度贯穿整个用餐过程。热菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么这6道凉菜，就起到类似马戏团小丑串场的作用。原创泡椒凤爪兰师傅是泡椒凤爪之父。这倒原味泡椒凤爪，有别于市面上能够吃到的，突出一个甜。甜中带有泡椒味道的刺激。灯影牛肉并不是丝，而是片，非常薄，个人认为有些过于干了。琥珀腰果琥珀是一种红糖的糖衣。属于川渝地方特色小吃。烧椒皮蛋烧椒是特色味道。还是比较刺激的。冷宫保龙虾仔正宗宫保味道应该是糊辣荔枝口味。因为分量不多，而且面相上海群众，糊辣味道着实有些淡，整体有些许甜。龙虾肉紧实，但有一点点腥，宫保味和虾味的融合还差了一些，感觉是分开的。怪味五彩凉面怪味是川菜独有的特色。集麻辣鲜香咸甜酸七味一体又各不相抢，因为有麻酱的关系，温度不能做得太高，所以以传统凉面的形式呈现。五彩面没有使用色素，是五种天然食材本身的颜色，然而服务员过快的语速我还是没有听清是那五种。过中对应粤式宴席的汤和川式宴席的头汤大刀坐杠金丝面金丝面是四川的小吃，具有200多年的历史。兰师傅在实习期间分配到金丝面馆学习做金丝面。认为面都用了那么多心思，为何高汤要用毛汤呢所以兰师傅把汤换成了开水白菜。从面到汤，皆为心血，做最好姿态的呈现。面和面不用水，用鸭蛋黄，方可成金丝之色。坐杠利用杠杆原理增加压面力度，五推五压我估计是体重的原因，金丝面传人说的是四推四压，但传人的体型明显比兰师傅大一圈。将面饼擀至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。这是硬刀功，各家切割粗细不同。吉尼斯记录的确是金丝面但不是兰师傅切的。兰师傅也切得足够细。上海这边的粗细也很上道。汤传说中的开水白菜，取老鸡老鸭火腿干贝排骨熬汤后用鸡肉茸过滤至高汤无渣无泡无油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隐于大简之形，香味醇，汤味厚。清新淡雅，不油不腻。上海这边的手艺嘛，也还是对得起招牌。成都这个餐标级别会进一步加入黑松露和虫草提鲜。上海就只有火腿沫了好像兰师傅上节目的时候还和刘仪伟讨论过这个问题，是不是刘仪伟的建议我记不清了。原创虾冻膏与鲟鱼籽酱翻车。腥味太重。虾味太淡。5斤原料熬出1斤膏。应该是虾的清鲜加上咸呈现咸鲜味型。我在成都吃了两次，都觉得是儿时虾条的味道。上海的温度比成都的高，成都的可是真正的冻。上海这个味道真是一言难尽，我只想快点吞下去装作不知道的样子。要是没记错这道菜是兰师傅在去年黑珍珠颁奖典礼上出的菜品吧。说来也应该是特色招牌菜了。川藏小金松茸土鸡炖花胶这是之前在成都没有吃过的菜。花胶用的是黄鱼鱼肚。汤是南瓜熬出来的，所以带有甜味。咸鲜甜。松茸处理得不错，味道没有很抢。花胶是正常水平，软糯。香煎羊肚菌成都那边我盛赞这道菜有效的解决了牛肉外酥里嫩的难题。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考虑外酥了，所以整体呈现脂香嫩滑。上海的这道菜比成都的咸很多。我觉得过咸了。本色原味吉品鲍鱼日本干鲍比南非干鲍从食材上讲更高级。汤非常浓郁。上桌没讲几句话就已经凝结成膜了。鲍鱼溏心鲍，按照兰师傅的说法任何干鲍都可以做溏心。入口丰满浓郁，有溏心蛋黄那种感觉。纯正酸辣鲜辽参酸辣粉是川渝地区的街边小吃。因为街边成本的原因，很多使用调味品，化学辣，导致过辣，或者吃了拉肚子等。玉芝兰的酸辣粉则完全不同，真正零添加。酸辣适中，汤都可以喝。辽参也是烧得非常软和Q弹。可以感觉出辽参是用专门的汤底烧出来的。这道菜和成都的别无二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣笋壳鱼正宗自家做的豆瓣酱，没有辣椒。鱼肉非常鲜美嫩滑。独特的豆瓣味道。和成都的差距也几乎不可察觉。干煸春笋炝炒的笋。笋的品质很好，没有纤维感。没有笋的植物味道。脆嫩，嚼着非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就这样喝了，可能不觉得有什么特点。兰师傅告诉我燕窝的选择很重要，好的燕窝炖久了，依旧脆弹，可以感受到韧度想想看银耳丝儿那种感觉。而一般的燕窝，顿久了就软了。这道菜看名字就能感受到味道。器皿是兰师傅独特设计的，保温，反正都要端到嘴边，不妨做高一些。矿泉水煮蔬菜川宴最后有尾汤清口。就是清水煮南瓜。清口。本味。现做小吃椰丝糕。椰子味。598酒单不做具体点评了，最后4张图依次标明。玉芝兰上海的主厨是兰师傅的连襟这个我有可能记错，也是具有海外行政总厨经验的川厨。总体而言还是能够展现兰师傅想要表达的东西。每次我去玉芝兰都是带着非常重要的亲朋去的，而且每次都能得到非常高的评价回馈。川菜宴席的宗旨，就是要宾客尽欢，川菜也以自身强大的包容能力，融聚各家之长，形成一菜一格，百菜百味的丰富味型。所以我觉得玉芝兰是成功的，值得我花钱去光顾的餐厅，也必然会在川菜发展史留下光辉的一笔。
46、连续两年米其林的川菜玉芝兰。餐前小点樱桃冰粉，配了樱桃果干的冰粉，调味酸甜适中，适合开胃。开胃小菜最喜欢泡椒凤爪，皮蛋和灯影牛肉，尤其是泡椒凤爪，不愧是这道菜的发明人，选料和调味都无可挑剔的好吃。怪味蛏王五彩凉面和大刀金丝面其实我一直觉得玉芝兰如果单独开一个面馆，就卖这两道面，应该也能成为一家非常棒的餐厅了，两种截然不同的口感和调味的面，却都一样好吃。尤其是金丝面，上桌时候一股浓郁的香气扑鼻而来。鱼子酱虾冻虾冻口感太浓了，配上底下的酥饼已经很好吃了，鱼子酱在这里味道会被虾冻盖住，口感也会被酥饼盖住，很可惜。红花蟹黄鱼狮子头用黄鱼肉和红花蟹肉做的狮子头，最妙的是每个狮子头里面都包了一块芋头，让口感变得更奇妙。香煎羊肚菌羊肚菌里面包了切丁的澳洲和牛，羊肚菌本身也充满了牛肉的香气。原味鲍鱼选的是日本吉品鲍，糖心鲍配白饭加上干贝丝调味，鲍汁里面应该调味时候放了一点醋，浓郁又很爽口的感觉。酸辣鲜海参刚上桌时候觉得这不就是酸辣粉配了海参吗，吃下去发现海参的脆弹配合酸辣粉的口感，非常的妙，应该是今天主菜里除了鲍鱼我最喜欢的一道。豆瓣酱笋壳鱼顺序排的不是特别好，在鲍鱼和海参之后出了笋壳鱼，虽然也很好吃，但是鲜味很难再带来额外的惊喜了。干贝丝芦笋芦笋回甘，还带有干贝的鲜香，很不错的一道青菜。甜烧白这道甜烧白，应该是我吃过卖相最好的，且调味最奇妙的一道甜烧白，猪肉，豆沙，杏仁和糯米混合起来的味道，好吃。餐后甜品水果蜜瓜选的不是网纹瓜，水分不少，不过甜度不够，杨梅和荔枝因为应季所以品追还是不错的。总体来说味道，服务，环境全部是包间用料都对得起米其林一星的水平，不过会席的形式对中餐来说其实并不是特别合适。最推荐甜烧白，凤爪，金丝面，海参，其他菜并没有比其他餐厅好很多。
47、第一次吃红辣椒，一周里来了两次。这次试了火锅，没想到还是个小熊鸳鸯萌萌哒。口味比想象中好太多，酱料也是相当丰富，算改良的成都火锅吧。肉很新鲜，推荐嫩牛肉和功夫黄瓜，下次有试到新的推荐再说服务上建议加汤加茶换碟子可以主动一些，我们吃了两小时没有加过一次汤，最后都快烧干了而且越来越咸反正差不多吃完了也就没喊服务员。
48、庆幸这次没有踩雷是我在上海目前吃过最好吃的火锅薄荷肉的份量多，不用担心不够吃羊肉牛肉虾丸鱼片，都很鲜，味道很好，锅底肉调料都很棒服务铃火锅店居然还有冰粉很是惊喜，价格也便宜，12块钱左右，还要啥自行车唯一的缺点就是，金针菇品种不一样，第一次见这么粗的金针菇而且还不好吃，看着不太新鲜的样子
49、红辣椒应该属于比较正宗的川菜馆了，口碑也很好，其实之前也吃过一次，因为公司聚餐，人比较多的原因吧，没什么影响！今天刚好碰到周末，明天不上班，果断跟小伙伴还是选择了红辣椒！当然，招牌干锅牛蛙，抱着试一试的期待，服务员端上来满满一大碗，有牛蛙，也有配菜！牛蛙炸的特别入味，配菜也好吃！爱了爱了！还点了个鱼，麻辣味的，既开胃又好吃，总之菜品都非常满意还有今天给我们服务的灰太狼先生，给我们留下的映像最为深刻！态度非常热情，看得出来是处于对这份工作的喜爱，一丝不苟，兢兢业业！谢谢您的热情服务，下次有机会希望你能继续为我们服务。
50、联联买的小龙虾团购，十八香很好吃推荐鸡丝凉面也挺下饭！服务员送错了一盘蒜泥黄瓜，就送我们了，这个有点咸又点了桥头三嫩，猪肝腰花和鸡胗，非常腥有股内脏臭味，不好吃！不要点！！后面领班帮我们退了1号厨师做的扬州炒饭很香，如果点主食可以有，最后饭没吃完还特意打包了花生绵绵冰很清爽，作为最后甜点总结如果没内脏，其他菜都可以，希望少盐帮我们服务的大姐人很好，五星好评。