《川菜评语模板大全46句》属于美食评价中比较优秀的内容，欢迎参考。
1、既想吃龙虾，又想吃川菜，还想吃烧烤，怎么办这家小店统统满足你无意间发现的宝藏小店，营业至凌晨两点。生意很好，大半夜的还人气满满。小龙虾78元斤，满4送1，价格不便宜，不过现在这个时间，小龙虾竟然蛮壮的，也算对得起价格。毛血旺，料很足，血毛肚牛百叶午餐肉肥肠肥牛......大大的赞牛蛙虽然嫩，不过偏油了，这种做法个人不大喜欢。麻辣水煮鱼，超大份，看手与盆的比例就能想象不辣，略有丢丢麻，黑鱼片很嫩滑。烧烤，无功无过，烤馒头片口味令人惊喜，甜蜜蜜的。每桌有水果和小食供应，也算小福利。来了好几次，已成为夜宵选择点之一。
2、首次去是被他们的装修风格吸引，小姐姐们都很热情，在等菜的过程中还有水果可以吃，而且他们的餐具我都很喜欢，每天都有不一样的餐具，关于菜品超级推荐凉拌土豆片，川北凉粉超级好吃，味道很正，虽然看着辣椒多其实不是很辣，偷偷的问了服务小姐姐，说是辣椒算是不辣的了，像素菜推荐有干锅花菜，很好吃，他们家的土豆都超级好吃，辣子鸡，回锅肉，酸菜鱼，还有炸小酥肉都超级推荐，我们一个周都会去一次，太喜欢他们家了。超赞
3、一家做邻里生意的川菜馆。店面还算大，有上下两层。周末来吃饭的人也不算少。点了几个特色菜，基本感觉算是改良的川菜，不怎么辣。香香水煮鱼新的特色菜加了肥肠，可惜肥肠有些腥气，不是我能接受的味道。鱼片味道稍微好一些，也不怎么辣。双椒海鸭蛋有点让我惊艳，主要是趁热吃的海鸭蛋特别香，冷了稍微有些鸭骚味，是好吃且下饭的菜。蒜泥白肉也还不错，如果垫在下面的折耳根可以切的细一些更好。
4、看评价好像是十几年的老店，在四川同学的推荐下过去尝尝。三层楼，位置还可以，座位很多。菜量大，人均60-80。除了菜品，还会收茶水费2元人。重庆毛血旺毛血旺推荐，里面有藕片牛肚豆皮血等东西，不是特别辣，略麻。鱼香肉丝好久没吃鱼香肉丝了，酸酸甜甜很下饭，酱味略浓。火爆肥肠肥肠极其不推荐。首先，量很少，真的是辣椒里翻肥肠，一个人两筷子就没了。其次，肥肠炸的只剩油味了，腻的不行。完全不是图片那个样子。红糖糍粑和炸酸奶，推荐，味道不错的。油酥花生米不推荐，一点不酥脆。
5、这家店是我的白月光，私藏了好久，在上海最常去的店，菜如店名，做的是川菜，但是上海大部分吃不了辣椒，所以是我在上海吃了那么多家川菜改的最好的一家店！薄荷环境店里边环境比较古色古香，很干净，有些年代的感觉。服务铃服务我们吃饭一般是在晚上的11点多，但是看着服务员们都比较有精气神，而且上菜速度快，就算菜品有什么问题也会及时更换，所以我觉得很好。酸辣蕨根粉丝微辣微甜微酸，真的好吃o！回锅肉夹饼这个菜配了荷叶饼，个人推荐饼里边要所有配料都加上，在配上五花肉，巨香无比重庆毛血旺这个份量超足，而且不辣，问了服务员说不辣可以提前说加辣！除了不辣做的真的不错。热恋椒麻鱼这个鱼，算是招牌菜了，很大一份，配的是丝瓜，鱼肉超嫩。这家性价比超高的店，就推荐给大家啦，现在我已经离开上海了，希望这家店越做越好！
6、某人墙裂推荐我，这家店确实口味不错，而且还感觉有点小精致的感觉进去右手边就是一堆麻将牌在墙上服务铃服务坐下来就有水果吃，餐前水果我喜欢的薄荷环境有三层楼吧，位子还是蛮多特色口水鸡这个口水鸡的味道超级入味，麻麻辣辣的，我一个不吃辣的人，感觉还好蒜泥龙虾这个虾个头挺大，但是个数太小了，一盘虾剥出来，只有很小一碗。干净还是蛮干净的，2斤一点点风味黄牛肉味道不错，我还蛮喜欢的。
7、有幸可以品尝到蜀谭记盐帮川菜，名字有点拗口。所谓的盐帮菜，就是川菜的一个流派，自贡盐帮菜分为盐商菜盐工菜会馆菜三大支系，麻辣辛辣甜酸是最鲜明的特色。此次免费试的双人套餐包括老坛酸菜鱼或沸腾鱼二选一，开胃溜血旺，上汤豆苗，川北凉粉，米饭和酸梅汤。环境布局相当雅致，风格完全颠覆往日四川火锅的那股红红火火。小姐姐做事认真，注重服务细节，特意打招呼，因为后厨的小状况，上菜速度可能会受影响。酸菜鱼和沸腾鱼选用的都是黑鱼，鱼肉鲜嫩，不过汤底没有豆芽。开胃溜血旺，咸辣交织，搭配米饭绝佳。上汤豆苗，主角个别显老，吃得费力。冰冻酸梅汤，冰爽透心凉，解腻解辣又解渴！谢谢蜀谭记全体同仁的辛勤付出和点评的无私厚爱！
8、二刷得一家店之前看直播中过他们家得霸王餐这不又想吃他们家啦安利给闺蜜一起自费来七七吧薄荷环境比较红红火火得装修风格墙面上得画面很有年代感啦不过这次得环境得批评一下！点了西瓜汁第一次是杯口有小虫子换了一杯结果喝完又发现个虫子卫生方面要加强！！！服务铃服务服务员都蛮好的像店员反馈这个虫子问题处理及时还给了我折扣价格最后因为使用了抢到的68元抵100元代金券折扣价格前台就没让我使用自贡火爆双脆我最喜欢的还数这道菜品辣呼呼得很带劲口感酥酥脆脆很值得点一份盐帮姜爆仔兔兔兔这么可爱怎么能吃兔兔呢原谅我点了兔肉兔肉比较嫩但是还是牛蛙更嫩滑一些口感上也算不错啦毛血旺毛血旺感觉不是现做的端上来得时候都不热了啦味道比较普通一点不推荐这道菜总体上来说招牌菜我还是挺喜欢吃的小伙伴们可以尝一尝。
9、薄荷环境位置足够大，舒坦服务铃服务可能人较多，服务上比较欠缺，不能及时的响应整体评价很正宗的川菜，喜欢吃辣的朋友，推荐，喜欢干饭的朋友，推荐2人点了4个菜，份量超足，如果胃口小的可以少点一个菜，避免浪费。周中的生意都很好，要早点排号歌乐山辣子鸡外焦里嫩热的时候吃更好吃，辣椒给的很多，很有食欲，忍不住吃了一口辣椒的上头，足足喝了2杯酸梅汤才压下去辣味，并且贼香酸菜鱼份量很足，有点辣，汤很酸特别开胃，鱼片基本上没刺，酸菜配菜特别少，满满一盆鱼肉开胃溜血旺是鸭血，里面的泡椒够味，鸭血不腥，特别下饭川北凉粉有点像北方的凉粉，里面的蘸料好吃，如果不蘸料的话，就没味。
10、四川北路的谭蜀记，中午时分人气很旺排了20多分钟的队才轮到nbspnbspnbsp川菜之属流派纷纭，这间主营自贡地区的盐帮菜。nbspnbsp薄荷环境四川风韵渗透其中民居泡菜坛子盐帮文化......nbspnbsp沸腾鱼溜血旺上汤豆苗川北凉粉是要180元，性价比很高的一家川菜店。nbspnbspnbsp沸腾鱼这道水煮鱼片果然是店家推荐的三大重头菜式之一。满盆的油水混合着满盆的火红的辣椒而其中的黑鱼片却是滑嫩之极，倒也不感觉油腻和燥辣。满嘴的麻香包裹住了鱼片金针菇和海带们所浸透的咸鲜味道......nbspnbspnbsp在五月末的天气里吃得是大汗淋漓，干饭人的本性暴露鸟幸好有一壶冰彻而酸甜的酸梅汤正是解辣之神物。
11、交通方便，地铁四川北路站出来走一会儿就到了，在一个开放式的广场里，但是感觉那个广场很冷清，除了这家店门庭若市，其余都只有三三俩俩的客人。不过这家店生意是真的好，周末晚上来排了一个小时。薄荷环境白色的主基调，灯光通明，非常整洁干净。菜品是地道的四川味沸腾鱼可以和店员说不要太辣，他家店员会帮你把辣椒全部撩走，服务值得点赞了，没了辣椒的沸腾鱼底油非常清澈，可见用的料是好的。鱼肉鲜嫩肥腻。上汤豆苗这款蔬菜估计是他家特色，调味很好，豆苗季节不对，但是还是算嫩的。豆苗和上汤混合着皮蛋一起吃，解辣解腻。四川冰粉再次表扬服务，排队久了送一份冰粉，还帮你拌好分好，冰粉甜滑爽口解辣。开胃鸭血鸭血也是帮忙做成了微辣，开胃q弹，外脆里嫩，调味也不错。川北凉粉麻油香辣，凉粉有嚼劲。服务铃服务点名表扬服务，让人宾至如归！无论是排队给你送酸梅汁还是四川冰粉都体现了他家真诚的态度。不用你叫招呼，频繁地来添水和询问需求。会根据你的要求调整菜式调味，帮忙挑走辣椒等等，不一而足。是我会做回头客的店。
12、抽到的霸王餐，感谢点评爸爸的眷顾已经中了三次他们家的霸王餐，带着两个同事去体验一下，这次的套餐里面选了一个酸菜鱼，本人还是比较推荐沸腾鱼。开胃溜血旺不是很喜欢里面就是血和几段黄剁椒加上大蒜苗，上汤豆苗沸腾鱼川北凉粉薄荷环境还可以看着蛮干净的，服务态度也很好。
13、从延安东路那边，坐14路公交车到海宁路四川北路站下，往里面5分钟就到了。地理位置还是蛮方便的这家店在二楼，我们是楼梯上去的人，很有特色，盘旋着上去，我是6月3日中午1点到的，没想到还是要等位，我像前台小哥哥提供是中了点评免费试，他说还是要等位进去之后，才能上菜，本来想着直接打包就完事儿了，等了差不多20分钟，我们就进去了，给服务员小哥哥展示了二维码之后，告知辣度需要微辣，因为真的不是很能吃辣，然后小哥哥就安排下去了不一会儿就上菜了沸腾鱼片，嫩而麻开胃溜血旺，麻而香凉粉好吃，可以解辣上汤豆苗，脆而鲜酸梅汤，这个不得不说，最美味的就是它了，好喝的不得了，yyds再次感谢点评爸爸给我这个机会体验，以后我还要更多的参加活动。
14、感谢点评bb的霸王餐江湖皆苦唯我独辣薄荷环境1号线地铁直达服务铃服务服务员热情黑豆花水煮鱼经典款的黑鱼片煮开即食营养丰富做法简单味道不错乱刀土豆粉粉糯糯的小酥肉脆脆的口感维他柠檬茶送的。
15、特色上海川菜中的天花板！！！据说是从成都开来的，用融合菜和高级食材的作法做出的高端川菜！菜品前後加起來10幾道菜大刀坐杠金丝面口味清淡份量剛好雞湯熬製的湯底很鮮很濃郁！纯正酸辣鲜辽参把平價的酸辣粉做成高級的海參的原理....嗯....不適合，強行搭配的感覺！本色原味吉品鲍鱼鮑魚個頭很大，味道就那樣吧！泡椒凤爪鳳爪味道很好，前菜很開胃！鲍鱼汁花胶捞饭喜歡花膠飯，他家的食材用的是真的不錯，畢竟1888一位的川菜！龙虾仔怪味五彩面就那樣吧...！红油抄手紅油抄手意外的好吃！！！环境环境很隐密，招牌也不明显，到的时候打电话会有服务员来开门，进去后又是小竹林又是造景，木头的古风装修，好像有六七间包厢，隐密感十足！价位1888位可自己带点酒，价位偏高！服务服务很好，毕竟18888位哈！推荐一颗星半颗星。
16、小伙伴提前预约了周日晚上6.30的位子，点了两份1288人的套餐，需要支付50的押金安排的是雅致的包间，很棒的环境呢餐前小食太丰盛了，泡椒凤爪去骨相当入味，腰果也很欢喜所有菜品都非常优秀，看得出用心了，鲍鱼汁花胶捞饭笋壳鱼都相当鲜美最后还赠送了糯米粽子和餐后甜品感谢晓晓的贴心服务，每道菜都详细介绍非常开心的一次用餐体验。
17、和传统意义的川菜不同，不同用对一个菜系固有的认知去判断一家餐厅，这家更符合创意菜这个标签。薄荷环境具有很好的私密性，各自在包厢用餐，进店到离店没有遇到一个其他客人。服务铃服务地处巨鹿路的花园洋房中，闹中取静，门口有店员带着去停车，服务周到开胃菜共有6道，从百合开始，从左下角开始品尝，味蕾由清淡逐渐提升纯正酸辣鲜辽参高级的酸辣粉，海参煮得入味Q弹有嚼劲豆瓣笋壳鱼笋壳鱼有点像黑鱼，就中间一根骨头，肉质鲜嫩蛏子皇怪味五彩面酱料拌面，酱料有点像麻酱，熟悉的川味，再配上爽口的芥末青口本色原味吉品鲍鱼用的极品鲍鱼，由于不爱吃鲍鱼，浅尝辄止，鲍鱼软糯有弹劲，鲍鱼汁中还加入了茅台大刀坐杠金丝面考验师傅刀工的一道面，面粉加蛋黄成金黄色，大刀切成根根如发丝状，再加上两年老鸡煮的鸡汤。香煎羊肚菌最喜欢的一道菜，羊肚菌肉质扎实柔软，香味浓郁，加上和牛更是提升了鲜度，一口咬上增添层次感。
18、连续两年米其林的川菜玉芝兰。餐前小点樱桃冰粉，配了樱桃果干的冰粉，调味酸甜适中，适合开胃。开胃小菜最喜欢泡椒凤爪，皮蛋和灯影牛肉，尤其是泡椒凤爪，不愧是这道菜的发明人，选料和调味都无可挑剔的好吃。怪味蛏王五彩凉面和大刀金丝面其实我一直觉得玉芝兰如果单独开一个面馆，就卖这两道面，应该也能成为一家非常棒的餐厅了，两种截然不同的口感和调味的面，却都一样好吃。尤其是金丝面，上桌时候一股浓郁的香气扑鼻而来。鱼子酱虾冻虾冻口感太浓了，配上底下的酥饼已经很好吃了，鱼子酱在这里味道会被虾冻盖住，口感也会被酥饼盖住，很可惜。红花蟹黄鱼狮子头用黄鱼肉和红花蟹肉做的狮子头，最妙的是每个狮子头里面都包了一块芋头，让口感变得更奇妙。香煎羊肚菌羊肚菌里面包了切丁的澳洲和牛，羊肚菌本身也充满了牛肉的香气。原味鲍鱼选的是日本吉品鲍，糖心鲍配白饭加上干贝丝调味，鲍汁里面应该调味时候放了一点醋，浓郁又很爽口的感觉。酸辣鲜海参刚上桌时候觉得这不就是酸辣粉配了海参吗，吃下去发现海参的脆弹配合酸辣粉的口感，非常的妙，应该是今天主菜里除了鲍鱼我最喜欢的一道。豆瓣酱笋壳鱼顺序排的不是特别好，在鲍鱼和海参之后出了笋壳鱼，虽然也很好吃，但是鲜味很难再带来额外的惊喜了。干贝丝芦笋芦笋回甘，还带有干贝的鲜香，很不错的一道青菜。甜烧白这道甜烧白，应该是我吃过卖相最好的，且调味最奇妙的一道甜烧白，猪肉，豆沙，杏仁和糯米混合起来的味道，好吃。餐后甜品水果蜜瓜选的不是网纹瓜，水分不少，不过甜度不够，杨梅和荔枝因为应季所以品追还是不错的。总体来说味道，服务，环境全部是包间用料都对得起米其林一星的水平，不过会席的形式对中餐来说其实并不是特别合适。最推荐甜烧白，凤爪，金丝面，海参，其他菜并没有比其他餐厅好很多。
19、以前很愛來的一家店，這次發現整體水準下降了很多，雖然菜色選擇上增加了不少，但是出品的口味比起以前真的退步了，服務更是完全沒有以前來的靈光麻婆豆腐川菜界的代表作，也是考驗川菜餐廳的重點指標味道還是ok啦，不會死鹹，我覺得可以再辣一點會更下飯。小酥肉炸的可以更酥脆一些，味道還行，孜然的味道算是有入進去，吃下去有滿滿的香料味。香椿炒蛋新品，味道中規中矩，就是香椿的味道不夠重，沒有那個香氣，所以跟一般的炒蛋差不了多少。青稞煎餅原本這家店最讓我印象深刻也最愛的一道菜，現在口味上略為遜色了些，青稞的口感還在，但是煎的過油，吃起來很不順口。整體而言，這裡在出品和服務都需要好好的提升有個細節需要指出他的菜竟然是一下子全部一起上來，難道都是已經預準備好微波加工的半成品嗎真的麻煩要好好從營運層面檢視一番，要不然以後我也很難會再帶朋友來用餐了，尤其現在只剩下一兩家店了，希望他好好改善，不要到最後可惜了這個曾經讓我大愛大推的小眾川菜館。
20、感谢点评bb的霸王餐江湖皆苦唯我独辣薄荷环境1号线地铁直达服务铃服务服务员热情黑豆花水煮鱼经典款的黑鱼片煮开即食营养丰富做法简单味道不错乱刀土豆粉粉糯糯的小酥肉脆脆的口感维他柠檬茶送的。
21、周六晚上六点到的，排队一小时，可以接受。感觉店里大桌子叫号比较快，可能是两人小桌太少吧。菜单上菜品不多，扫描点单也可以，店里也有纸质菜单，扫码菜品会多几个。按照推荐的，点了店里的招牌菜。尖叫辣子鸡第一口真的很惊艳，炸的很透很脆，但是切的有点小。吃到后来就觉得咸了，辣味也不足。黑豆花水煮鱼这个，好大一个盘子，但是不知道是什么问题，放下的时候感觉像是别人吃过的当然应该不会的了，摆盘的问题吧。鱼没有鲜味，也不辣，吃起来木木的，里面的黑豆花其实就是黑豆腐，豆腐味很重，以至于鱼片也带了点豆腐味，不喜者慎点。锅边馍这东西就是老早上海的米饭饼的味道，但是它一面说脆的挺好吃。油渣莲白马马虎虎吧辣椒冰粉怪怪的跟别家吃的完全不一样。
22、点了一份脑花，脑花的味道很绵，没有一丝腥味，吃的时候，口味非常鲜美，略带一些辛辣的味道。烤猪蹄也是他们家的招牌菜，服务员端上来的时候，整个蹄花看起来色泽十分鲜亮。满满的胶原蛋白，一口咬下去感觉软硬适中，脆脆的，油脂也并不是很多，没有腻口的感觉。红油抄手确实很赞，皮薄馅大味道鲜!比馄饨店里卖的馄饨要好吃很多倍。
23、朋友想吃川菜，就在这附近找了一下，到了看到大门关着以为不营业，结果看到里面有人。原来是开了空调的缘故。点了回锅肉，烤鱼，牛杂锅，口水鸡，回锅肉，味道还可以，环境服务就是普通川菜馆那样。总体感受还不错，性价比超高。
24、某人墙裂推荐我，这家店确实口味不错，而且还感觉有点小精致的感觉进去右手边就是一堆麻将牌在墙上服务铃服务坐下来就有水果吃，餐前水果我喜欢的薄荷环境有三层楼吧，位子还是蛮多特色口水鸡这个口水鸡的味道超级入味，麻麻辣辣的，我一个不吃辣的人，感觉还好蒜泥龙虾这个虾个头挺大，但是个数太小了，一盘虾剥出来，只有很小一碗。干净还是蛮干净的，2斤一点点风味黄牛肉味道不错，我还蛮喜欢的。
25、既想吃龙虾，又想吃川菜，还想吃烧烤，怎么办这家小店统统满足你无意间发现的宝藏小店，营业至凌晨两点。生意很好，大半夜的还人气满满。小龙虾78元斤，满4送1，价格不便宜，不过现在这个时间，小龙虾竟然蛮壮的，也算对得起价格。毛血旺，料很足，血毛肚牛百叶午餐肉肥肠肥牛......大大的赞牛蛙虽然嫩，不过偏油了，这种做法个人不大喜欢。麻辣水煮鱼，超大份，看手与盆的比例就能想象不辣，略有丢丢麻，黑鱼片很嫩滑。烧烤，无功无过，烤馒头片口味令人惊喜，甜蜜蜜的。每桌有水果和小食供应，也算小福利。来了好几次，已成为夜宵选择点之一。
26、一家老网红店了，在此之前想去世纪大道那家店拔草，奈何人很多，要排很久队，遂放弃和朋友面面相觑，说好的过气网红呢而后终于找到机会去了徐家汇店，大概位于徐家汇地铁站的一号口，一出站就能看见记得不是很清楚了，出站前可以查询一下蒜香纸包鱼吃了这道菜，除了他的排队现象，我愿称这家为过气网红，真的不好吃鱼肉没有味道，还有点鱼腥味，不知道是不是没有处理好，服务员上鱼的一波操作还是很上头的，视觉上好吃花生绵绵冰整餐下来，最好吃的竟然是它！浓郁的花生味儿，绵绵冰入嘴即化，八错八错当天吃饭特别渴，喊服务员加了几次水，最后直接给我们桌上了个水壶服务态度还是很不错的。
27、打卡川菜老店红辣椒周五晚上六点半左右到店没有排队用餐区域分火锅和川菜两部分服务非常好环境也不错点评上的团购套餐只能二选一服务员推荐选了小龙虾套餐花雕冰镇小龙虾性价比蛮高分量蛮足冰镇龙虾很新鲜肉质Q弹紧实原汁原味清爽不腻蒜香纸包鱼用纸包着端上来要先烤制一会儿服务员会帮忙把鱼肉剔下来鱼肉非常入味浓厚的酱汁里包裹着超多大蒜作为点睛之笔好吃鸡丝凉面麻酱油麦菜还有爽口海藻和擂椒皮蛋作为凉菜都很不错，酸酸辣辣的十分开胃！分量也很足川菜解腻必备花生绵绵冰甜品也很惊喜除了香醇浓郁的花生味十足以外没有多余的甜味绵绵冰非常细腻还有许多花生粒增添口感非常不错总的来说用餐体验很好性价比也很高会二刷的店。
28、这个城市的上榜餐厅实在太多了，每次在大众点评上看附近美食，点开几乎家家都是推荐，选择困难症患者看着一脸茫然翻来翻去选了这一家川菜馆，饭点过来需要等位哦烤鱼味道不错，花生绵绵冰份量太足了，花生味浓，一个人吃多了有点儿腻，建议两人食用吧其他菜品味道都还行，不过上汤娃娃菜还有待加强，总之这一顿算是来上海以来最合胃口的一次了
29、薄荷环境在百脑汇地下一层，不在地铁里面，所以夜宵也可以吃到。端午节假期晚上再刷红辣椒，是因为他家。装修还是很多年的暗色调，火锅和川菜可以分开吃，过节的原因生意挺好的，有点吵。服务铃服务服务员白云阿姨是老面孔了，服务很热情，主动给我系围裙，还贴地拿个电风扇给我放在台子上用，能第一时间给我下单，催菜，有需求都给我办的妥妥的！不像那个穿另一种制服的，好像是领班还是什么员，就自顾自的走动着或者在铺她的台布，叫她也爱让你等着，大概不是她的服务范围。菜品纸包鱼提前关照做淡一点，味道可以的椒盐花生米有点回潮现象，清炒芦笋很赞！新上的龙虾也选择了蒜蓉的，口味做的不错，就是要点耐心去等待鸡丝面和绵绵冰很美味，要表扬一下。
30、周五的晚上人还是蛮多的六点出头来的话还是有很多座位。蒜香纸包鱼点了清江鱼，肉很厚实嫩滑，刺也比较少粉蒸小黄牛量很大，下面的配菜红薯蒸得超级软烂，入口即化。黄牛肉的牛肉味道偏大。不辣夫妻肺片感觉这家店的凉拌菜都还不错，至今没有踩雷川味担担面不算很辣，稍稍有点咸金丝辣子鸡辣子鸡做得不错，鸡肉外皮酥脆而且辣味渗入进去了服务铃服务服务依然热情，阿姨一直来给添水还提供一次性围裙。
31、小伙伴提前预约了周日晚上6.30的位子，点了两份1288人的套餐，需要支付50的押金安排的是雅致的包间，很棒的环境呢餐前小食太丰盛了，泡椒凤爪去骨相当入味，腰果也很欢喜所有菜品都非常优秀，看得出用心了，鲍鱼汁花胶捞饭笋壳鱼都相当鲜美最后还赠送了糯米粽子和餐后甜品感谢晓晓的贴心服务，每道菜都详细介绍非常开心的一次用餐体验。
32、在光顾上海玉芝兰之前，我去过两次成都玉芝兰。其主厨，也是成都玉芝兰唯一的厨师，兰师傅给我留下的印象就是踏实认真，一片匠心。从菜品研制反复实验调料精确到克，到关闭酒楼独自到景德镇学习制瓷一年，兰师傅用自己的认真打造出自己理想的私房菜馆。3年前，在不愿意透露姓名的王思聪先生的支持下，融合了粤菜日料特点特色的玉芝兰，在巨鹿路的洋房中融合上海的服务和环境，展示川式宴席的未来姿态。薄荷环境洋房是上海人独有的浪漫。玉芝兰这洋房在巨鹿路上，安静，清幽，离开了城市的喧嚣。店内看上去平平无奇，然而桌椅皆为定制款，成本皆是数千上万。甚至开胃菜的熊猫攒盒，也是价值连城。包间内提供衣柜，可以很正式的挂好外套。包间内含有洗手间，智能马桶吐槽成都厕所的同志应该不会再挑剔了。房间光线柔和，餐桌够大，非常适合朋友聚会。服务铃服务10服务费。上菜足够细致，得体。会根据情况调节菜品上菜节奏。然而上菜后的介绍有些拉胯服务员声音较小，语速较快。也不管你是否在听，总之背完台词完事。对比成都的服务是品质上升不少。然而这10的服务费在这里，菜品部分的服务只能算是勉勉强强。让这10服务费凸显物超所值的是侍酒师Kevin音的登场。抛开Kevin的专业操作和专业知识不谈，光是与客人互动这一项就完全值回票价。而且Kevin的现挂能力也是相当强，建议去上海玉芝兰的朋友一定要点个配酒，会大大丰富用餐体验。玉芝兰不点菜，仅有3套菜单，价格为128815881888。打电话后经理会加微信，发送当月菜单酒单。然后决定好餐标后，付款50作为订金不含服务费。这次我选择的是1888套餐餐前小点自制醪糟小汤圆温润糯香。酒酿味道得体，酒味不冲，有些许酸的回味。汤圆是五颜六色的。视觉上比较新奇。棉花草馍馍发泡很是厉害，虽然说就是粑粑饼饼，吃上去有种轻飘飘的感觉，就像棉花糖那样软绵绵的。有植物的清新香气和口感。餐前茶月光白从采集到加工完成，均不能见阳光的普洱。属于云南白茶的一种。柔和，清香，回甘浓郁。开胃菜熊猫攒盒兰师傅的开胃菜设计，有别于粤式套餐。并不追求全部吃完，而是作为过度贯穿整个用餐过程。热菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么这6道凉菜，就起到类似马戏团小丑串场的作用。原创泡椒凤爪兰师傅是泡椒凤爪之父。这倒原味泡椒凤爪，有别于市面上能够吃到的，突出一个甜。甜中带有泡椒味道的刺激。灯影牛肉并不是丝，而是片，非常薄，个人认为有些过于干了。琥珀腰果琥珀是一种红糖的糖衣。属于川渝地方特色小吃。烧椒皮蛋烧椒是特色味道。还是比较刺激的。冷宫保龙虾仔正宗宫保味道应该是糊辣荔枝口味。因为分量不多，而且面相上海群众，糊辣味道着实有些淡，整体有些许甜。龙虾肉紧实，但有一点点腥，宫保味和虾味的融合还差了一些，感觉是分开的。怪味五彩凉面怪味是川菜独有的特色。集麻辣鲜香咸甜酸七味一体又各不相抢，因为有麻酱的关系，温度不能做得太高，所以以传统凉面的形式呈现。五彩面没有使用色素，是五种天然食材本身的颜色，然而服务员过快的语速我还是没有听清是那五种。过中对应粤式宴席的汤和川式宴席的头汤大刀坐杠金丝面金丝面是四川的小吃，具有200多年的历史。兰师傅在实习期间分配到金丝面馆学习做金丝面。认为面都用了那么多心思，为何高汤要用毛汤呢所以兰师傅把汤换成了开水白菜。从面到汤，皆为心血，做最好姿态的呈现。面和面不用水，用鸭蛋黄，方可成金丝之色。坐杠利用杠杆原理增加压面力度，五推五压我估计是体重的原因，金丝面传人说的是四推四压，但传人的体型明显比兰师傅大一圈。将面饼擀至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。这是硬刀功，各家切割粗细不同。吉尼斯记录的确是金丝面但不是兰师傅切的。兰师傅也切得足够细。上海这边的粗细也很上道。汤传说中的开水白菜，取老鸡老鸭火腿干贝排骨熬汤后用鸡肉茸过滤至高汤无渣无泡无油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隐于大简之形，香味醇，汤味厚。清新淡雅，不油不腻。上海这边的手艺嘛，也还是对得起招牌。成都这个餐标级别会进一步加入黑松露和虫草提鲜。上海就只有火腿沫了好像兰师傅上节目的时候还和刘仪伟讨论过这个问题，是不是刘仪伟的建议我记不清了。原创虾冻膏与鲟鱼籽酱翻车。腥味太重。虾味太淡。5斤原料熬出1斤膏。应该是虾的清鲜加上咸呈现咸鲜味型。我在成都吃了两次，都觉得是儿时虾条的味道。上海的温度比成都的高，成都的可是真正的冻。上海这个味道真是一言难尽，我只想快点吞下去装作不知道的样子。要是没记错这道菜是兰师傅在去年黑珍珠颁奖典礼上出的菜品吧。说来也应该是特色招牌菜了。川藏小金松茸土鸡炖花胶这是之前在成都没有吃过的菜。花胶用的是黄鱼鱼肚。汤是南瓜熬出来的，所以带有甜味。咸鲜甜。松茸处理得不错，味道没有很抢。花胶是正常水平，软糯。香煎羊肚菌成都那边我盛赞这道菜有效的解决了牛肉外酥里嫩的难题。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考虑外酥了，所以整体呈现脂香嫩滑。上海的这道菜比成都的咸很多。我觉得过咸了。本色原味吉品鲍鱼日本干鲍比南非干鲍从食材上讲更高级。汤非常浓郁。上桌没讲几句话就已经凝结成膜了。鲍鱼溏心鲍，按照兰师傅的说法任何干鲍都可以做溏心。入口丰满浓郁，有溏心蛋黄那种感觉。纯正酸辣鲜辽参酸辣粉是川渝地区的街边小吃。因为街边成本的原因，很多使用调味品，化学辣，导致过辣，或者吃了拉肚子等。玉芝兰的酸辣粉则完全不同，真正零添加。酸辣适中，汤都可以喝。辽参也是烧得非常软和Q弹。可以感觉出辽参是用专门的汤底烧出来的。这道菜和成都的别无二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣笋壳鱼正宗自家做的豆瓣酱，没有辣椒。鱼肉非常鲜美嫩滑。独特的豆瓣味道。和成都的差距也几乎不可察觉。干煸春笋炝炒的笋。笋的品质很好，没有纤维感。没有笋的植物味道。脆嫩，嚼着非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就这样喝了，可能不觉得有什么特点。兰师傅告诉我燕窝的选择很重要，好的燕窝炖久了，依旧脆弹，可以感受到韧度想想看银耳丝儿那种感觉。而一般的燕窝，顿久了就软了。这道菜看名字就能感受到味道。器皿是兰师傅独特设计的，保温，反正都要端到嘴边，不妨做高一些。矿泉水煮蔬菜川宴最后有尾汤清口。就是清水煮南瓜。清口。本味。现做小吃椰丝糕。椰子味。598酒单不做具体点评了，最后4张图依次标明。玉芝兰上海的主厨是兰师傅的连襟这个我有可能记错，也是具有海外行政总厨经验的川厨。总体而言还是能够展现兰师傅想要表达的东西。每次我去玉芝兰都是带着非常重要的亲朋去的，而且每次都能得到非常高的评价回馈。川菜宴席的宗旨，就是要宾客尽欢，川菜也以自身强大的包容能力，融聚各家之长，形成一菜一格，百菜百味的丰富味型。所以我觉得玉芝兰是成功的，值得我花钱去光顾的餐厅，也必然会在川菜发展史留下光辉的一笔。
33、一直久闻大名从未细细品味川菜界天花板作为非专业小城美食爱好者怎能错过上海玉芝兰行政总厨兰桂均师傅曾游历日本，多年烹饪生涯中汲取了多国料理和中国地方菜系的精髓，秉持着食材之味与调料之味之间以一味增一味，一味减一味，一味和一味平衡其关系，重新演绎传统川菜的24个味型，形成玉芝兰独特的烹饪哲学。主厨甄选的黑珍珠套餐，囊括了熊猫攒盒坐杠大刀金丝面本色原味吉品鲍鱼等代表餐厅料理精髓的经典菜品，秉承玉芝兰以汤定味，以食材定格，以辅调料定神的理念，让食客全面领略至简至真的极致川味。2011年在成都问世创始人为泡椒凤爪之父烹饪大师兰桂均上海玉芝兰于2018年4月开业坐落于巨鹿路闹中取静的一座私宅中兰桂均师傅关门弟子骆启龙师傅担任主厨2017年，受兰桂均师傅邀请骆师傅回国筹备上海玉芝兰开业并担任上海店主厨在其和团队的努力下上海玉芝兰已连续两年荣获黑珍珠餐厅指南一钻荣誉服务铃服务每一道菜搭配不同的酒意在让食物与菜品融合激发不一样的味蕾体验川菜重油重辣清爽的白葡萄酒能很好的解腻侍酒师晓晓非常专业服务很到位薄荷环境洋房改造的空间并无狭小独立男女分离卫生间洗手台配有眼镜布酒精棉护手霜漱口水小白鞋擦等等全自动马桶盖干净整洁大刀坐杠金丝面川菜一绝大名鼎鼎的开水白菜汤底配以纤细手工金丝面线不经对大师的刀工惊叹纯正酸辣鲜辽参高级酸辣粉海参泡发的刚刚好q弹有嚼劲本色原味吉品鲍鱼日本进口的冷水鲍鱼个头不大但很有嚼劲配以黄酒栟发巧克力香气。
34、特色上海川菜中的天花板！！！据说是从成都开来的，用融合菜和高级食材的作法做出的高端川菜！菜品前後加起來10幾道菜大刀坐杠金丝面口味清淡份量剛好雞湯熬製的湯底很鮮很濃郁！纯正酸辣鲜辽参把平價的酸辣粉做成高級的海參的原理....嗯....不適合，強行搭配的感覺！本色原味吉品鲍鱼鮑魚個頭很大，味道就那樣吧！泡椒凤爪鳳爪味道很好，前菜很開胃！鲍鱼汁花胶捞饭喜歡花膠飯，他家的食材用的是真的不錯，畢竟1888一位的川菜！龙虾仔怪味五彩面就那樣吧...！红油抄手紅油抄手意外的好吃！！！环境环境很隐密，招牌也不明显，到的时候打电话会有服务员来开门，进去后又是小竹林又是造景，木头的古风装修，好像有六七间包厢，隐密感十足！价位1888位可自己带点酒，价位偏高！服务服务很好，毕竟18888位哈！推荐一颗星半颗星。
35、连续两年米其林的川菜玉芝兰。餐前小点樱桃冰粉，配了樱桃果干的冰粉，调味酸甜适中，适合开胃。开胃小菜最喜欢泡椒凤爪，皮蛋和灯影牛肉，尤其是泡椒凤爪，不愧是这道菜的发明人，选料和调味都无可挑剔的好吃。怪味蛏王五彩凉面和大刀金丝面其实我一直觉得玉芝兰如果单独开一个面馆，就卖这两道面，应该也能成为一家非常棒的餐厅了，两种截然不同的口感和调味的面，却都一样好吃。尤其是金丝面，上桌时候一股浓郁的香气扑鼻而来。鱼子酱虾冻虾冻口感太浓了，配上底下的酥饼已经很好吃了，鱼子酱在这里味道会被虾冻盖住，口感也会被酥饼盖住，很可惜。红花蟹黄鱼狮子头用黄鱼肉和红花蟹肉做的狮子头，最妙的是每个狮子头里面都包了一块芋头，让口感变得更奇妙。香煎羊肚菌羊肚菌里面包了切丁的澳洲和牛，羊肚菌本身也充满了牛肉的香气。原味鲍鱼选的是日本吉品鲍，糖心鲍配白饭加上干贝丝调味，鲍汁里面应该调味时候放了一点醋，浓郁又很爽口的感觉。酸辣鲜海参刚上桌时候觉得这不就是酸辣粉配了海参吗，吃下去发现海参的脆弹配合酸辣粉的口感，非常的妙，应该是今天主菜里除了鲍鱼我最喜欢的一道。豆瓣酱笋壳鱼顺序排的不是特别好，在鲍鱼和海参之后出了笋壳鱼，虽然也很好吃，但是鲜味很难再带来额外的惊喜了。干贝丝芦笋芦笋回甘，还带有干贝的鲜香，很不错的一道青菜。甜烧白这道甜烧白，应该是我吃过卖相最好的，且调味最奇妙的一道甜烧白，猪肉，豆沙，杏仁和糯米混合起来的味道，好吃。餐后甜品水果蜜瓜选的不是网纹瓜，水分不少，不过甜度不够，杨梅和荔枝因为应季所以品追还是不错的。总体来说味道，服务，环境全部是包间用料都对得起米其林一星的水平，不过会席的形式对中餐来说其实并不是特别合适。最推荐甜烧白，凤爪，金丝面，海参，其他菜并没有比其他餐厅好很多。
36、还记得10多年前花了150元办了他家的会员卡，那段个阶段时几乎每月要去个1-2次。最近在家偶然看到他家的卡又想去一次。味道还是原来的样子，重点是不排队了。可惜海鲜老油条没了。吃的时候在聊天会议，我居然有10多年没去吃了。性价比超高高的一家店。
37、汤连得洗澡之后出来就近吃个饭。因为很久没吃辛香汇了，所以就选择了这家。感觉这边的菜现在除了咸就是辣因为我小朋友在，所以点了3个不辣的菜。最喜欢的菜就是蒜泥白肉，可惜量太少了。牛蛙味道很一般。其他的菜无功无过没什么惊艳的点。好久没有来这边了这次来量还是这么大干锅虾还是那个味道虾也是很多这次发现新菜多了很多.而且周末过来也不需要排队这点很好，不过现在地理位置有点偏僻.下次再过来吃都是我爱吃的辣辣的菜。
38、四川北路的谭蜀记，中午时分人气很旺排了20多分钟的队才轮到nbspnbspnbsp川菜之属流派纷纭，这间主营自贡地区的盐帮菜。nbspnbsp薄荷环境四川风韵渗透其中民居泡菜坛子盐帮文化......nbspnbsp沸腾鱼溜血旺上汤豆苗川北凉粉是要180元，性价比很高的一家川菜店。nbspnbspnbsp沸腾鱼这道水煮鱼片果然是店家推荐的三大重头菜式之一。满盆的油水混合着满盆的火红的辣椒而其中的黑鱼片却是滑嫩之极，倒也不感觉油腻和燥辣。满嘴的麻香包裹住了鱼片金针菇和海带们所浸透的咸鲜味道......nbspnbspnbsp在五月末的天气里吃得是大汗淋漓，干饭人的本性暴露鸟幸好有一壶冰彻而酸甜的酸梅汤正是解辣之神物。
39、第一次吃红辣椒，一周里来了两次。这次试了火锅，没想到还是个小熊鸳鸯萌萌哒。口味比想象中好太多，酱料也是相当丰富，算改良的成都火锅吧。肉很新鲜，推荐嫩牛肉和功夫黄瓜，下次有试到新的推荐再说服务上建议加汤加茶换碟子可以主动一些，我们吃了两小时没有加过一次汤，最后都快烧干了而且越来越咸反正差不多吃完了也就没喊服务员。
40、这名字一听是不是就辣度满满，地道川味呼之欲出没错，春末夏初，让Hot来得更猛烈点，，这次就来这家majorin精品川菜特色火锅味主题的餐厅。薄荷环境电梯出来，仿佛误入了一家西餐厅，清新雅致的环境，主打黑色系，透露着低调华丽，加上大堂门口的DP必吃榜金属牌，这家店的privilege已尽数体现服务铃服务如其他点评所说，这家店的service真的杠杠滴，阿姨忙上忙下依然不忘，高频地帮我们换加浓汤因为补偿长时间排队，女服务员小姐姐还贴心地给我们一份果盘though切片都sour了，但感情分还是在的，对不对鸡汤鸳鸯锅底辣锅上漂着辣椒and花椒，牛油炼制，红亮厚重，把牛肉黄喉九层肚午餐肉等食材放进去遛一遛，捞起来被麻辣鲜香裹满，吃下去，Ye满足了另一边是滋补鸡汤火锅，入口细腻，味道鲜美，照顾到了同行不吃辣宝宝的需求精品肥牛富士山的摆盘，一片片的牛肉片切得薄厚均匀，纹理清晰可见，肉质也还行鲜脆黄牛肚分量真不小，7上8下捞出后，爽脆还有一众素菜柔韧细腻的凉拌鸭血可爱串串造型的成都小土豆清脆爽口的藕片seeutomorrow的金针菇分量真的超足Full打卡了火锅，下回再去试试他们的川菜小桌。
41、红辣椒应该属于比较正宗的川菜馆了，口碑也很好，其实之前也吃过一次，因为公司聚餐，人比较多的原因吧，没什么影响！今天刚好碰到周末，明天不上班，果断跟小伙伴还是选择了红辣椒！当然，招牌干锅牛蛙，抱着试一试的期待，服务员端上来满满一大碗，有牛蛙，也有配菜！牛蛙炸的特别入味，配菜也好吃！爱了爱了！还点了个鱼，麻辣味的，既开胃又好吃，总之菜品都非常满意还有今天给我们服务的灰太狼先生，给我们留下的映像最为深刻！态度非常热情，看得出来是处于对这份工作的喜爱，一丝不苟，兢兢业业！谢谢您的热情服务，下次有机会希望你能继续为我们服务。
42、联联买的小龙虾团购，十八香很好吃推荐鸡丝凉面也挺下饭！服务员送错了一盘蒜泥黄瓜，就送我们了，这个有点咸又点了桥头三嫩，猪肝腰花和鸡胗，非常腥有股内脏臭味，不好吃！不要点！！后面领班帮我们退了1号厨师做的扬州炒饭很香，如果点主食可以有，最后饭没吃完还特意打包了花生绵绵冰很清爽，作为最后甜点总结如果没内脏，其他菜都可以，希望少盐帮我们服务的大姐人很好，五星好评。
43、接送服务特别好，酒店内环境也不错，都没住够，干净，早餐好吃，还有小礼物，特别贴心，院子里的景空气都特别好，整体来说非常满意哦
44、住的家庭房，床的设计非常好，一张大床，一个上下铺，房间也特别宽敞。小院很别致，有滑梯，有吊床，小孩玩的挺高兴。非常满意哦
45、是我超爱的一家店没错，但外卖第一次点，环保包装心意是好的。好在味道不错，不亏我等这么久，喜欢喜欢，下次还来点，祝生意兴隆
46、一如既往的好吃，无塑料包装也让迫不得已点外卖的我没有那么大的负罪感，支持支持超级爱吃，每次去门店也必点，美团小哥也赞一个，推荐推荐