《工作室计划书合集大全》属于工作计划中比较优秀的内容,欢迎参考。
1、工作室计划书合集大全
一、指导思想
以科学发展观为指导,以促进人的发展为本,遵循名师成长的规律,积极主动开展教育教学重点问题研究,解决学科教学难题,发挥先行研究、交流研讨、示范引领的作用,做好教师培养、示范辐射等工作,坚持理论与实践相结合、自主与交流相结合、学习与应用相结合、反思与提升相结合的原则,在观察体验、学习思考、参与研究、实践总结中,提升教师业务素质,使名师工作室真正成为促进教师专业发展的平台。
二、工作目标:
1.搭建成员交流平台,促进成员之间知识与经验的共享。
2.为教师专业发展提供学习资源,提升教师专业发展的自主性。
3.引导、帮助工作室成员在职业道德、专业知识与学术水平,教学能力与科研能力等方面的综合素质有显著提高。
三、学员任务
1.加强业务学习,提高理论素养
先进的教育理论是教学和科研的先导。而阅读和学习是提高教师教育理论修养的有效途径。本年度工作室将认真组织所有成员,采取集中学习和分散自学相结合的形式,加强理论学习。
2.立足课堂研究,形成个人风格
提高教育教学质量是名师工作室最重要的任务。各位学员要自觉改进教学方法,灵活地驾驭课堂,形成自己独特的教学风格,要勤于反思,还要将课堂中发现的难点带回工作室研究,又将工作室研究的结果实践于课堂,再发现、再研究、再实践,推动课堂教学研究高位运行。
3.积极从事科研,提高自身品位
“教而不研则浅”,研究是名师工作室的要务之一。名师工作室导师要继续带动工作室成员自觉进行研究,使整个工作室始终洋溢着一种研究的学术氛围,力争每位成员都能“研究出成效”。
4.创设交流平台,为成长搭建基地
我们将利用工作室qq群、公共邮箱等多种方式为成员交流提供方便。通过工作室网站,为全体成员和带动全市教师的成长,提供教学交流、研讨的平台。
四、工作措施
1.学习教育教学理论书籍及数学教学期刊。要求每位成员每学期读一本指定书籍,并撰写读书心得,进行内部交流。
2.外出学习培训。工作室学员力争每年外出听一次课或参观学习、培训,从而打破影响自己专业成长的瓶颈,促进成员自身的快速成长。
3.每月开展一次教研活动。每次活动主题要突出,并要指定专人发言,交流经验和体会,从而实现共同发展。
4. 每学期上一次公开课。通过成员自身上课、送课下乡、开设讲座等形式和活动,相互学习,共同提高。每个成员至少在本校开设一节校级以上的公开课。
5.组织工作室成员通过听课、评课、磨课等活动,促进自身及其他教师的成长,获取得第一手资料,撰写教学案例,并开展案例交流活动。
6.加强对课堂观察的研究。每个人要有选择性的准备专题讲座稿,适当机会时要发挥作用。
7.课题牵动研究。工作室每两年要主持一个市级及以上的课题研究。工作室要以课题牵动学员的研究能力,引导学员把课题和工作中遇到的问题结合起来,走自主发展的课题研究之路。
8.每学期写两篇论文。工作室将一如既往地督促并鼓励工作室全体成员积极撰写教育教学论文、案例反思等。论文要获市级以上奖励、登载刊物或在网站上发布。
9.定期上传教学反思或教学设计、推荐一篇好文章(论文或案例)、定期上传一份好试卷。
10.加强青年教师培训。工作室成员每年结对一名积极肯学的青年教师作重点指导培训,并促其积极参加各类比赛。
11.建立“学员成长手册”。将学员的教学成果、优秀案例、获奖论文、课题研究、优质课、荣誉等全面综合记录,关注学员成长。
五、工作方法
我们将根据实际,采取集中与分散相结合,以分散为主;导师指导与自我实践相结合,以自我实践为主;本地观摩与外地学习相结合,以本地观摩为主;专家传授与互相研讨相结合,以互相研讨为主的方法,开展各项工作。我们将根据教育局安排和上级有关部门组织的教科研活动,灵活的组织工作室成员进行集体活动、分散活动,努力做到上面有活动,我们有行动,并争取参加上一级活动。
2、学生会工作计划书合集大全
具体如下:
首先,我作为一名学生会成员,就要有一个明确的为同学服务的认识。正确的思想认识和工作态度对于工作的完成至关重要,没有这个清醒的认识,缺乏全心全意为同学们服务的工作热情,是谈不上任何工作的。
其次,一定要具备高度的工作责任感。密切地联系同学,扎扎实实、脚踏实地地开展工作,深入了解同学们的学习生活情况和思想情况,帮助同学们解决实际工作学习生活中的困难,正确地处理和协调好同学之间的友好团关系,及时地反映他们的意见和要求,自觉维护同学们的正当利益。
第三,虚心地向老师、向各位师兄师姐和同学们学习、求教,向他们学习为人处世的成功经验和关于工作学习的方法,尽快地熟悉工作,掌握正确的工作方法。
第四,严于律己,在工作、学习、生活中时时处处都要起到模范和榜样的作用。在无形之中,不但提高了自己,也调动了同学们奋发向上的积极性。
第五,在工作中,积极开展批评和自我批评,敢于剖析自己,勇于承认错误、正视不足,勇于接受上级的监督和同学们的批评及意见,做到发扬自己的优点,克服自己的缺点,改正自己的不足。
第六,树立全局观念,着眼大局,工作中要服从上级的安排和指导。我们无论是在哪一个岗位,都要热爱自己的岗位,做好自己的本职工作,但也要注重各部门之间的协调。在工作中,我们一定要服从大局的需要,各个部门之间要互相协调、互相帮助。
3、学生会工作计划书合集大全
一、 活动名称:信息工程系?__杯?第__校园大学生____(活动名称要简单,突出主题)
二、 活动主题:______
(主题新颖,有创造力,能吸引人,发挥群众力量一起想,到群里讨论是不错的方法)
三、 参赛对象:诚毅学院信息工程系学生(大型的可以为全院)
四、 活动内容:
(一)、赛制
(赛制由负责部门定出,要明确赛程,时间,地点)
(二)、比赛形式:
(是比赛内容,也是说明,所以要写的清楚有条例,要让所有人一看就明白,不能有什么歧义,这就是比赛单天的比赛过程了。如果有初赛,复赛,决赛,都要写清楚比赛过程)
(三) 、评分办法:
(这不但是给评为作为标准的,也是给参赛者的比赛直接信息,知道比赛哪里是重点,哪里是评分点,要写清楚)
(四)、评比内容:
(是一个评为打分点,可以根据需要设定,可以删减。)
(五)、奖励办法:
(必须把奖项都写出来,有什么奖项,人数,还有奖励的物料写清楚,物料不确定的,可以不写,写到人数即可,在后面写下大约的价格,在后面预算也要写出来)
五、活动要求
学生会各部门要高度重视、狠抓落实,按照有关要求认真抓好各项活动的准备工作,确保本次活动能过顺利有序地进行;要精心组织、层层推进,充分发动广大同学积极参与,使本次活动更具覆盖面和影响力。各参赛选手请按规定时间、地点参加抽签和比赛,不能到场抽签者可委托他人或由工作人员代抽决定,不得更改。没有参加抽签或未按节目顺序到场者视为自动弃权(除有不可抗力因素外)。
(这点非常重要,写出活动的一些应急措施等,也可以算是上届工作的一个小小总结和补充。)
附件一:参赛步骤
附件二:宣传方法
附件三:经费预算
主办:共青团集美大学诚毅学院信息工程系委员会 承办:信息工程系学生会
策划:信息工程系学生会__部、__部
4、学生会工作计划书合集大全
随着新一学年的开始,我们也开始了外联部新一学期的工作。身为学生会对外和具有商业气息的部门,担负着对外与各企业交流合作、对内与各部门协调的重担。以下是我部新学期的工作计划。
一、初期本部建设
1、新学期开始,纳新工作正在进行中,我们会认真做好新成员的招募和培训的工作,为外联部将来更好的发展打下基础。培训的过程中会多给新人实践锻炼、自我思考和做决定的机会,同时也会给每个新干事印发一份普遍适用的外联工作教程,供他们参考学习,在培训过程中会认真总结出自己以往在工作中的经验和教训,避免新人多走过去自己的弯路、死路。
2、同时,我部还会努力做好部门的内部规章制度建设。外联的制度建设是迫切的必须的,只有这样才能保证外联的持续性和可发展性。
3、纳新完成后,由干事自行结伴分成若干组,定组长,明确组内的分工,在初期开展组与组之间的策划书写作竞赛,提高干事们的策划书写作水平。
4、创新外联方式,规定每组定向熟悉一家企业,(例百脑汇、时代、赛博、颐高等),并与此企业建立长期的联系,鼓励组员与对方企划部工作人员长期联系交流。
5、部门的考勤工作也是需要我们共同努力的。一个人做好不难,但要让个部门的人一起做好那就不是件容易的事。一个人每一次迟到、每一次的缺勤都会影响整个部门的成绩。所以,本学期我们必须在考勤方面严格要求干事,不能让这些事情再影响到我们的部门。
6、建立评优制度,每次外联工作结束后,对表现突出的干事予以表扬和鼓励,提高部员工作的积极性。
二、中期外联工作
本学期的主题活动较多且活动安排紧凑,“金牌主持人大赛”、“宿舍文化月”、“感动天中人物评选”、“元旦晚会”……因此给我们的外联机会和任务自然也就增加了。
1、做好一次活动的策划。与多大家交流、多关注身边(例天大,南大,医科大等)各式各样的宣传活动,让我们做出的外联策划更加的新颖、更能吸引商家的注意。
2、与过去有过交流的商家保持联系,通过过去的了解和经验试图再他们身上再次寻求合作的机会。保持良好的合作关系,努力建立长期的可持续性的合作机制。
3、拓展外联的方式,尝试挖掘出新的商家(例中国联通)、寻找新的商机。为外联工作增添更多的机会和可能。
4、尝试借助外联这个平台与校外的公益组织,环保组织,慈善组织联系,让同学们服务于社会,让同学们受助于社会,丰富同学们的精神文化生活。
5、鼓励干事们交流工作中的经验和收获,互相学习,共同进步。
6、做好赞助后期的信息反馈工作,学校与商家合作应该是双赢的,我们要为学校负责,为商家负责。
三、后期的总结
每一次工作的结束都是在为下一次工作的开始做准备,一次工作中或多或少所收获的信息和经验都是宝贵的,所以我们要学会在工作中的总结与交流。
1、总结失败或成功的原因,从中吸取经验与教训。
2、理清每次的外联方向与对象,避免无头苍蝇似的乱撞
3、与队友交流彼此的经验,讨论各自存在的问题。
外联工作是一个精细复杂的工作,面对的对象是复杂的,所作的事情是琐碎的,需要极大的耐心及极大的热诚,在新学期我部将会尽可能发挥自身作用,做好天中与企业之间的桥梁,与有可能成为合作伙伴的各企业,事业单位做好沟通与交流,争取在与之建立良好的合作关系,为天中各大活动提供物资所需,努力为同学们创造好的精神文化氛围,保证活动的完善与到位。争取在本学期与其他部门协作共同为天中的发展做出更大的贡献!
5、工作室计划书合集大全
(一) 概要
我们还是在校学生, 为了多学点东西和实践自己两年以来所学的知识, 决定组成一个小团体来建立和支撑起一个属于我们寻求知识和理想的工作室. 不管是否成功, 只要尽我们的最大努力, 一定可以获得不少的收获和别人给我们的宝贵意见与认同. 记住: 很多事情都没有放弃的理由, 抬起头一直往前走, 付出过就已经足够.
我们工作室的成员必须以团结友爱, 尽职尽责, 真诚可靠为工作精神, 为把工作室创造奇迹与知明度而努力.
我们的目标是为广大企业服务, 努力打造企业所需要的软件和竭尽所能达到企业的要求.
我们的宗旨是不在乎回报和利益的多少, 只在乎我们所学到的和我们所得到的成果.
现规划于__年x月x日成立团队, 并开始着手发展和宣传我们的团队和网站.
(二) 产品/服务的概述
工作室服务为分三个主要的大模块: 程序设计, 数据库管理和网页设计(程序设计包括网络安全及软件开发,网页设计包括网页美工,广告设计,企业建站), 我们主要是搞外包的.
其他子页应该要有论坛, 案例欣赏, 新作品(软件)的发布和展示, 我们的成就, 软件下载, 联系我们等. 但我们为企业做的外包必须保密.
模块具体如下:
1. 首页(只放三大模块程序设计, 数据库管理和网页设计的相关信息,公告:让来访者可以知道我们服务和网站的最新动态)
2. 程序设计(服务简介, 软件的开发, 软件的功能简介, 相关知识, 新软件的发布)
3. 数据库管理(服务简介, 数据库设计的相关知识, 成功的数据库管理系统欣赏)
4. 网页设计(服务简介, 成功案例的欣赏, 提供一些网页设计的素材和知识)
5. 外包服务(介绍我们工作的宗旨和精神)
6. 联系我们(将我们每个成员的个人空间都放在这里, 并注明所属部门(邮箱,工作室电话), 可以针对性地为会员服务, 并让他们知到网站的最新动态)
7. 论坛(解答会员的问题, 为会员提供服务, 接纳他们的意见,也可以闲聊)
一. 边学习, 边设计
1. 学习的具体计划
(1) 由于我们所学的知识还是有限的, 因此我们工作室的成员必须不断自我增值, 超前学习在校所学的知识, 并学会灵活运用, 增加自己的额外知识, 提高操作技术和解决问题的能力, 并收集所需要的资料.
(2) 必须发挥团队合作精神, 当遇到问题不能解决或遇到新知识, 又或者解决了某些特殊的问题时都要与全室的所有成员分享, 并每个成员都将自己成功与失败或平时的心得体会写到个人空间上.
(3) 把自己在设计过程中遇到的问题和已解决的问题, 还有成功的案例都记录下来, 与团队成员进行交流
2. 设计的方面
(1) 首先以网页设计为主, 搞到网站的宣传, 提高我们工作室的知明度, 让更多企业和公司知道我们工作室的存在.
(2) 网页设计方向,暂且定为网页美工,广告设计,企业建站3个方向, 初期可以通过给一些网站免费制作网页扩大知名度
(3) 程序设计方向, 这方面的技术人员必须重视自己思维方面的培训和技术方面的培训, 多看别人的源代码, 查找漏洞以减少自己犯同样的错误
(4) 数据库管理方向, 重视企业管理各方面上的发展和软件所需的功能, 提高自己对sql技术的管理能力和优化管理系统
二. 资料的收集
(1) 了解市场上的需求和网络的动态, 根据企业的需求和市场的发展方向来不断更新自己的知识, 做到与时具进.
(2) 以工作室网站及qq群(41172462)为基础互相分享, 并互相交流
(3) 主要搞好工作室网站, 在宣传方面要加大力度, 美工方面要给人焕然一新和引人注目的感觉
三. 机构的组成
根据成员所学的专业和特长来分配到各个组, 担任适合其发展专业知识的工作, 合理安排各成员的工作时间. 分为以下六个组:
(1) 网络安全组:黑客技术
要求:c/c++,delphi,vb,js,asp,汇编等其中一种或两种以上语言基础,熟悉dos命令熟悉批处理,了解操作系统,熟悉各种基本工具及黑客技术相关技术。
(2) 软件开发组:程序设计
要求:c/c++,vb,vf,java等程序设计语言任选,能独立编写软件。
网页设计组:企业建站,论坛架设,网页美工,广告设计
要求:熟悉网页三剑客,精通photoshop,熟悉数据库(mysql,access等 其中一种)熟悉asp或jsp或php,能与其他成员合作制作动态网页(html是静态页)。熟悉以上任何一种并可以独立完成工作均可。
(3) 网页设计组:企业建站,论坛架设,网页美工,广告设计
要求:熟悉网页三剑客,精通photoshop,熟悉数据库(mysql,access等 其中一种)熟悉asp或jsp或php,能与其他成员合作制作动态网页(html是静态页)。熟悉以上任何一种并可以独立完成工作均可。
(4) 数据库管理组: 数据库访问技术,数据库程序设计
要求: 熟悉关系数据库应用基础,精通数据库程序设计-sqlserver__数据库程序设计, 精通基于的 framwork程序设计, 精通数据库访问技术程序设计,熟悉面向的xml程序设计, 能够灵活将这些知识结合起来, 融会贯通.
(5) 宣传合作组:工作室的宣传及合作洽谈
要求:有较长的在线时间,有较好的语言组织能力和商业洽谈能力,处事冷静。计算机技术要求低,只要求掌握网页设计程序设计基本名词,做到有问能答即可,有足够的热情和耐心致力于工作室的发展事业。
(6) 综合讨论组:本组内为非工作室正式成员,用于交流技术提出意见建议及计算机疑难问题咨询
6、工作室计划书合集大全
商业计划书
项 目 名 称 : 影视制作平台
创业团队(个人):__
公 司 名 称 :兰州summer影视公司
所在 学院 名称: 联系电话: __
参赛者电子邮件:
日 期:20__年__月12日
目 录
第一部分 计划书摘要 ............................................................................................................................ 3
第二部分 产品/服务 ............................................................................................................................... 4
2.1影视公司的产生背景及意义 ....................................................................................................... 4
2.2行业分析 ....................................................................................................................................... 4
2.3微电影的创新点 ........................................................................................................................... 4
2.4项目产品的目标市场 ................................................................................................................... 5
第三部分 行业及市场情况 .................................................................................................................... 6
3.1行业情况 ....................................................................................................................................... 6
3.1.1行业的发展历史 ................................................................................................................ 6
3.1.2行业的发展趋势 ................................................................................................................ 6
3.1.3 SWOT分析 ....................................................................................................................... 7
3.2目标市场情况 ............................................................................................................................. 7
3.2.1目标顾客群 ........................................................................................................................ 7
第四部分 组织与管理 ............................................................................................................................ 8
4.1企业基本情况 ............................................................................................................................... 8
4.4企业内部部门设置情况 ............................................................................................................... 9
4.5企业员工的招聘与培训 ............................................................................................................. 10
4.5.1企业现有人力资源配置 .................................................................................................. 10
4.5.2核心团队 .......................................................................................................................... 10
第五部分 营销策略 .............................................................................................................................. 11
5.1营销渠道的选择和营销网络的建设 ......................................................................................... 11
5.2产品价格策略与实施 ................................................................................................................. 13
5.3产品售后服务策略与实施 ......................................................................................................... 13
第六部分 产品制造 .............................................................................................................................. 15
第七部分 融资说明 .............................................................................................................................. 16
7.1项目投资情况 ............................................................................................................................. 16
7.1.1项目投资基本情况 .......................................................................................................... 16
7.2项目融资(计划新增投资部分) .................................................................................................. 16
7.2.1融资计划 .......................................................................................................................... 18
7.2.2融资方式 .......................................................................................................................... 18
第八部分 财务与预测 .......................................................................................................................... 19
8.1企业历史财务分析 ..................................................................................................................... 19
8.1.1两个财务年度的财务分析: .......................................................................................... 19
8.1.2对上年度财务报表中的主要科目进行分析说明 .......................................................... 20
8.2.财务预测 ..................................................................................................................................... 20
8.2.1 2019-2019年成本、费用预测........................................................................................ 20
8.2.2 32019年—2019年损益预测 .......................................................................................... 21
8.2.3 盈亏平衡分析 ................................................................................................................. 23
第九部分 风险评估与防范 .................................................................................................................. 24
9.1企业面临的风险 ......................................................................................................................... 24
9.1.1财务风险评估 .................................................................................................................. 24
9.1.2市场风险 .......................................................................................................................... 25
9.1.3行业风险 .......................................................................................................................... 25
9.1.4经营风险 .......................................................................................................................... 25
9.1.5技术风险 .......................................................................................................................... 26
9.2企业应对风险的对策 ................................................................................................................. 26
9.2.1财务风险对策 .................................................................................................................. 26
9.2.2市场风险对策 .................................................................................................................. 27
9.2.3行业风险对策 .................................................................................................................. 27
9.2.4经营风险对策 .................................................................................................................. 27
9.2.5技术风险对策 .................................................................................................................. 27
第十部分 项目实施进度 ...................................................................................................................... 28
第十一部分 其 它 ................................................................................................................................ 29
第一部分 计划书摘要
兰州summer影视公司 是影视与广告的完美结合、在微电影制作中进行广告植入以及解决商家最头疼广告问题的一个公司;同时以创意为根基,市场营销为突破,用专业的影视制作流程去演绎客户的良好形象。本团队将为消费者提供一个良好的视频制作平台,根据客户需求,通过镜头语言,用1到10分钟的时间将客户的需求,用具有专业艺术水准的微电影展示出来,满足客户捕捉生活点滴以及对美好往事回忆的需求。为广大的毕业生制作视频简历,为消费者制作个人或集体的电子相册,企业宣传片,婚礼微电影等,而且我们建立了微电影网站,上传微电影,供爱好者欣赏和下载。
目前为止,我们的项目已经在广大的校园生根发芽,并取得了一定的实施成果。至今已经完成作品10余部,其中社会实践视频1部,为毕业生制作视频简历1部,企业宣传片视频制作2部,自拍微电影3部,本校军训视频1部,为学校毕业生晚会制作视频1部,个人生活视频3部。是一家从策划、拍摄、制作到投放推广,一条龙服务的专业影视广告公司,主要从事影视广告、企业专题片、纪录片策划及制作;电视媒体、户外媒体投放;企业形象推广和MTV;以及各种文化活动组织、策划、推广等多功能的影视公司
我公司具有:
1、高素质的专业人才:由众多有影视广告制作、专业设计等行业背景的人才组成的优秀团队。
2、超高的性价比:专业影视广告公司,规模效应,一手操作,免去众多转手、代理等费用。客户低投入,高产出。
3、强大的硬件支持:拥有各种专业的摄像、摄影、灯光、后期制作等设备。
4、各部资源整合为一个强大的整体,发挥合力。
第二部分 产品/服务
2.1微电影产生的背景及意义
微电影(Micro film),即微型电影,又称微影。微电影是指专门运用在各种新媒体平台上播放的、适合在移动状态和短时休闲状态下观看的、具有完整策划和系统制作体系支持的具有完整故事情节的“微时”放映、“微周期制作”和“微规模投资”的视频短片,内容融合了广告植入、幽默搞怪、时尚潮流、公益教育、商业定制等主题,可以单独成篇,也可系列成剧。
随着网络视频业务的发展壮大,互联网已成为一个重要的影视剧播放平台,各大门户和视频网站在视频领域的竞争异常激烈,热门影视剧版权价格也随之水涨船高。自制微电影不但成本低,而且能保证网站在运营中享有更多主动权,同时,微电影的灵活性和投资决策的风险都更加可控
2.2行业分析
影视广告行业是我国的新兴行业,2019年我国共有广告公司57434家,几年来公司数量不断增加,营业额和从业人员不断扩大,增长速度可观,全国广告经营额2019年突破1000亿元大关。按照专家的预测,2019年我国国内生产总值增长不低于7%,将达到12.5万亿元以上,全国广告经营额大概在1100亿元左右。中国广告市场在未来2019年左右有望成为全球三大广告市场之一。但与美国广告权威机构披露的外国大型广告集团的年营业额数字相比,差距极为巨大。我国西部地区的经济及广告与东部相比差距仍然很大,这一点在短时间内不会有大的变化。
兰州是甘肃的商品集散中心,商品交易活跃,商业网点密集。全市现有各类批发市场,商业及饮食服务网点2万多个,从业人员4万多人。据兰州市第二次全国基本单位普查资料显示:全部企业法人单位中,从业人员在100人以上单位414个,占
9.43%;100人以下的单位3974个,占90.57%,其中又以30人以下的企业为主,占全部企业的67.37%。可见兰州的私营个体经济的特点主要是企业规模小,数量多,分布广。所以兰州的广告客户多为中小规模企业或商铺业主,兰州现代广告行业起步晚,发展快,本行业在兰州将拥有更广阔的市场前景。
2.3微电影的创新点
(1)、微电影以一种自由的思想交流方式,得到了很多观众的青睐。尤学生最为显著。校园微电影,即将引领大学生沟通的新潮流,推动校园优秀文化的发展,促进校园文化的持续繁荣。
(2)、而对于微电影制作团队来说,这更是一个锻炼和成长的好机会,是走向更专业化的好途径,也是自主创业的好项目。
(3)、微电影低廉的成本和成熟的技术也让电影从过去的高高在上,走到人人皆可参与的“草根”时代,真正使“全民皆导,全民皆星”成为一种可能。
(4)、从长远来看,微电影使追求利益的广告商增加点击量或成为产品的传播载体,它能够成为企业和个人推介自身、树立形象的平台,也为制作团队创造了丰厚的利润。
7、工作室计划书合集大全
我很有幸能成为幼教工作室的成员,面对眼前的这份重任和领导的信任,自己在深感荣幸的同时也产生了一些前所未有的压力。我在回顾自己以往工作经历和效果的同时,也在不断的进行积累和反思,相信通过自己的努力和团队的支持一定能使我在专业能力上有所提升,促进自己的专业发展,提高自己的专业水平和整体素质。现结合工作室相关要求作如下规划:
一、201x—201x
1、学习有关学前教育理论的书藉,并撰写读书笔记。
2、设计制定1份优质活动教案。
3、承担1—2次园级公开教学活动或教学研讨活动。
4、撰写教育教学论文1—2篇。
5、参与工作室子课题研究。
二、201x—201x
1、学习有关学前教育方面的书籍,并撰写读书笔记。
2、制作并上传1-2次课堂视录。
3、撰写教育心德或论文1—2篇。
4、参加学区级教研活动1—2次。
5、参与县级以上微型课题研究。
三、201x—201x
1、学习有关学前教育专业的书藉,并撰写读书笔记。
2、设计制作1—2次微课视录。
3、组织参与学区教研活动1—2次。
4、参加学区级以上专业竞赛活动1次。
5、撰写教育论文并发表1—2篇。
以上是我的个人成长计划,相信在工作室导师及团队的专业引领下,通过自己在工作实践中不断学习、不断积累、不断调整,我一定会取得前所未有的进步,为我的职业生涯增添靓丽的色彩,为学前教育事业供献自己的力量。
8、工作室计划书合集大全
一、指导思想
以科学发展观为指导,以促进人的发展为本,遵循名师成长的规律,积极主动开展教育教学重点问题研究,解决学科教学难题,发挥先行研究、交流研讨、示范引领的作用,做好教师培养、示范辐射等工作,坚持理论与实践相结合、自主与交流相结合、学习与应用相结合、反思与提升相结合的原则,在观察体验、学习思考、参与研究、实践总结中,提升教师业务素质,使名师工作室真正成为促进教师专业发展的平台。
二、工作目标:
1.搭建成员交流平台,促进成员之间知识与经验的共享。
2.为教师专业发展提供学习资源,提升教师专业发展的自主性。
3.引导、帮助工作室成员在职业道德、专业知识与学术水平,教学能力与科研能力等方面的综合素质有显著提高。
三、学员任务
1.加强业务学习,提高理论素养
先进的教育理论是教学和科研的先导。而阅读和学习是提高教师教育理论修养的有效途径。本年度工作室将认真组织所有成员,采取集中学习和分散自学相结合的形式,加强理论学习。
2.立足课堂研究,形成个人风格
提高教育教学质量是名师工作室最重要的任务。各位学员要自觉改进教学方法,灵活地驾驭课堂,形成自己独特的教学风格,要勤于反思,还要将课堂中发现的难点带回工作室研究,又将工作室研究的结果实践于课堂,再发现、再研究、再实践,推动课堂教学研究高位运行。
3.积极从事科研,提高自身品位
“教而不研则浅”,研究是名师工作室的要务之一。名师工作室导师要继续带动工作室成员自觉进行研究,使整个工作室始终洋溢着一种研究的学术氛围,力争每位成员都能“研究出成效”。
4.创设交流平台,为成长搭建基地
我们将利用工作室qq群、公共邮箱等多种方式为成员交流提供方便。通过工作室网站,为全体成员和带动全市教师的成长,提供教学交流、研讨的平台。
四、工作措施
1.学习教育教学理论书籍及数学教学期刊。要求每位成员每学期读一本指定书籍,并撰写读书心得,进行内部交流。
2.外出学习培训。工作室学员力争每年外出听一次课或参观学习、培训,从而打破影响自己专业成长的瓶颈,促进成员自身的快速成长。
3.每月开展一次教研活动。每次活动主题要突出,并要指定专人发言,交流经验和体会,从而实现共同发展。
4. 每学期上一次公开课。通过成员自身上课、送课下乡、开设讲座等形式和活动,相互学习,共同提高。每个成员至少在本校开设一节校级以上的公开课。
5.组织工作室成员通过听课、评课、磨课等活动,促进自身及其他教师的成长,获取得第一手资料,撰写教学案例,并开展案例交流活动。
6.加强对课堂观察的研究。每个人要有选择性的准备专题讲座稿,适当机会时要发挥作用。
7.课题牵动研究。工作室每两年要主持一个市级及以上的课题研究。工作室要以课题牵动学员的研究能力,引导学员把课题和工作中遇到的问题结合起来,走自主发展的课题研究之路。
8.每学期写两篇论文。工作室将一如既往地督促并鼓励工作室全体成员积极撰写教育教学论文、案例反思等。论文要获市级以上奖励、登载刊物或在网站上发布。
9.定期上传教学反思或教学设计、推荐一篇好文章(论文或案例)、定期上传一份好试卷。
10.加强青年教师培训。工作室成员每年结对一名积极肯学的青年教师作重点指导培训,并促其积极参加各类比赛。
11.建立“学员成长手册”。将学员的教学成果、优秀案例、获奖论文、课题研究、优质课、荣誉等全面综合记录,关注学员成长。
五、工作方法
我们将根据实际,采取集中与分散相结合,以分散为主;导师指导与自我实践相结合,以自我实践为主;本地观摩与外地学习相结合,以本地观摩为主;专家传授与互相研讨相结合,以互相研讨为主的方法,开展各项工作。我们将根据教育局安排和上级有关部门组织的教科研活动,灵活的组织工作室成员进行集体活动、分散活动,努力做到上面有活动,我们有行动,并争取参加上一级活动。
9、餐饮工作计划书合集大全
__年的钟声即将敲响,餐饮综合楼以全新的面貌展现港城人面前已整一年,在新一年中面临中油泰富等高星级宾馆的开业,挑战和机遇共存,我们相信在总办的正确领导下,部门有信心、有决心,力争在营业指标上寻求新的突破,压力是大的,然而有了压力才会有动力,这就要求部门在对新大楼的运营计划中出现的问题进行调整,对人员的配比提出更高的要求。在新的一年里我们继续充分利用好硬件设施的优势,在软件管理上加大力度,尤其是在服务质量的稳定和提高以及菜肴结构调整和新品菜肴开发上下功夫,将创新管理思路贯穿于年度工作中,不断调整并加以完善,力争打造出馨苑特色的餐饮运转体系,更好吸引广大来宾。我们有百倍的信心去努力实现总办下达的各项指标和任务。为了能更好的开展新一年的工作,特制定如下计划。
一、以五星复评工作为核心,强抓内部管理,务实工作
1.瞄准新起点,确定新目标。
__年是我店处于又一个五星复评年,餐厅、厨房两大岗位。紧紧围绕酒店各项指标开展工作,坚持以顾客为中心,不断调整内部管理思路,提高服务档次,时刻坚持以《五星标准》和《员工手册》为依据,加强对员工日常行为规范以及操作标准等方面的严格管理。同时确定__年餐饮营业指标为7000万元,食品总成本率控制在44%以下,水、电、气等能耗力争在酒店环境目标指标之内,要想完成上述目标,这就要求我们日常工作中加大管理和培训力度,优化管理团队,提高管理效率。不断完善内部组合结构和制度健全上做文章,不断扩大员工和管理人员队伍,挖掘内部潜力的同时,计划走出店外考察学习,吸同行酒店之长,来完善自我,真正让餐饮服务软件与新大楼硬件相匹配,使酒店处于领先地位。
2.抓好员工队伍建设,稳定提高服务质量和出品质量。
新大楼开业一年中,部门在接待大型婚喜宴及会议时,现有员工不能满足正常运转需要,只有借助兄弟部门及学生和外来洗碗工的力量共同完成各项接待任务。部门将在__年度继续加大内部服务人员的管理力度同时更加注重外来帮忙人员的管理。
3.结合员工实际工作表现及业绩,继续实施奖金系数评当工作。 责任和能力是有效落实部门各项工作的关健,落实任务前首先要落实责任,我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核,同时也加大对岗位员工的培训,确保员工的精神面貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个新的提高。同时部门针对厨房员工的实际表现,继续做好一年一次的奖金评档工作,并把评档结果作为年度评选先进员工和先进岗位有效依据,餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作,体现公平、公正,将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾,把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾,并在坚持员工个人奖金系数评档原则不变的基础上,挖掘日常表现突出进步较大的员工,对奖金系数适当上调,表现欠佳的员工奖金系数适当下降,甚至调岗的方法,从而充分调动员工的积极性,营造比学赶超的工作氛围。
4.菜肴翻新工作,力求有新的突破。
餐饮将继续秉承以顾客和经济利益为中心、满足不同层次的服务需求理念,进一步加大内部管理的力度,继续保持食品安全事故发生率为零,及宾客满意率≥97.5%.倡导主动服务意识,努力提高服务和菜肴的出品质量。针对餐饮菜肴更新不快这一老大难问题,餐饮部将围绕本年度提出的目标采取请进走出的方法进行新品菜肴开发,尤其是在家常菜上下功夫,并保持原有菜肴结构不变,增加风味菜系。对一些特色菜肴指定专人操作,打造精品菜肴,继续经常性的保持与同行的交流学习,原则上确保每月不少于一次。定期推出厨师长特选,丰富菜肴品种,本年度部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道,邀请或聘请外来厨师来增加技术力量,扩大菜肴选择范围,提高菜肴新品,营造有馨苑特色的高品味饮食文化。
5.认真做好部门卫生例牌菜清洁保养工作,将五星标准贯穿于整个年度工作中,确保高标准卫生质量和清洁的卫生环境。
为达到这一要求,部门将进一步完善各岗位计划卫生,组织定期、不定期的卫生大检查,让员工养成随手卫生的良好习惯。对存在的问题部门通过晨会、餐前会及例会进行提醒、讲解,从而及时整改。
二、内部管理进一步程序化、规范化
1.新的一年部门继续落实并推进七常管理法做到事事落实到位,责任到人。在日常运转中根据实际情况不断调整加以完善,形成规范化管理。
2.__年部门结合往年的经验和教训,吸国贸、华芳及其他酒店之长,加之于中油泰富等酒店兴起,部门压力之大,所以我们根据新大楼的结构特点,在现有基础上继续增加管理人员分布于各楼面,划分管辖区域实施定人定岗管理,并将各点管理人员的工作职责形成书面文字,加以督导。同时完善传菜部,在日常操作中减少跑菜员工数,对应菜运输车辆加强保管,提高传菜效率,降低人工成本。
3.包厢定人服务,物品定人保管。各点、各包厢实施人员定位,责任到人,采取针对性的服务,要求各包厢责任人负责日常宾客用餐服务的同时,清洗、保管相关的摆台餐杯具,并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时百桌大厅在运转时被划为四个区域,每一个区域增加一个巡台人员,协助和督促所在区域值台人员工作,同时也要配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作。
4.餐务组实施捡菜、洗涮、清洁等员工完全分工,各负其责。捡菜组岗位如鸡、鸭、鱼、及水产等荤料继续借助供货商力量,仅安排1人从事清洗工作,清洁工1名负责厨房日常公共区域卫生外,兼顾厨师配菜盘的清洗和运送工作,剩下的洗涮工将分布于各洗涮点,配合厨房从事海参加工及其他临时任务,实施设备设施专人负责保洁保养,__年将实施洗涮工末尾淘汰制。
5.新大楼运转过程中,部门增加了一定数量的新品种餐杯具及其他高档摆台用品,__年损耗率相当大,部门将吸取教训不断修改现有的餐杯具和布草赔偿制度,使其逐步完善,加大监管工作,真正将赔偿制度落实到位。
6.酒店承接婚喜宴及大型会议等活动,对用餐标准和设备设施的使用收费标准及其他项目进一步上调价格,并形成文字规定,同时在新一年我们将加大婚庆公司的管理。
三 、练好内功,深化创新意识
创新工作是餐饮生存的生命源泉,我们日常运转中,继续加大管理督导力度,提高全体员工的综合素质能力,在服务、内部管理、优化组合、降本节支等方面全面展开,寻找管理新思路,深化创新意识,同时在员工队伍建设上努力把每一位员工塑造成为“部门是我家”“我为部门菜肴开发和服务质量提高献计献策”的员工,广开言路,就工作中出现的问题,定期吸收员工意见和建议,增强员工主人翁意识,同时在日常培训工作上下功夫,在实际操作服务检测上做文章,将拓展体验培训的收获用于工作中。把员工真正培养成一支训练有素、责任明确、服务清晰的过硬队伍。更要注重培养一批服务新秀和管理人才
四、狠抓员工业务技能培训工作,确保服务质量稳中有升
1.__年度部门根据__年培训方面暴露的问题进行整改并调整思路,以五星级标准的基础上,继续推进七常管理和三大体系的运行,进一步完善部门的培训制度,制定符合实效的培训工作计划,并成立检查小组,跟踪检测培训效果。
2.对于09后的新员工,要注重心理素质的引导,加强岗前培训,让他们在应知应会,操作技能等方面有所提高,注重他们在开口服务礼节礼貌、工作责任心、对酒店的忠诚度与执行力以及团队协作精神等方面的培养,同时在培养员工吃苦耐劳和灵活应变能力上下功夫。
3.对于老员工采取针对性的回炉培训,提高他们的语言服务技巧、操作技能规范。
4.老员工应发挥“传、帮、带”的作用,前后台各岗位注重互通、互相吸取经验教训,将培训渗透到日常工作中。
5.根据实际运转情况,必要时实施部门内部岗位之间员工的交叉培训。
6.加强管理人员培训,尤其是基层管理者之间的凝聚力等方面,树立大局观点,钻研业务技能和管理技巧,必要时组织人员外出学习,将学到的先进的管理经验、管理方法用于实际工作中,做到“学有所用”。
7.英语培训注重实效,力争满一年的前台员工C级外语达标率100%,根据员工水平分档次培训。鼓励员工之间开口说英语,创造良好的学习氛围,将英语学习渗透到工作的方方面面,提高员工与外宾交流的口语水平。
8.在日常工作中出现的一些典型案例,部门将不定期组织员工学习、讨论,并进行剖析和针对性的培训,提高员工处理问题的能力。
五、建立健全完善的前后台沟通协调体制
新大楼运行一年中,前后台有好多方面需要进 一步磨合调整,这就要求部门内部加强沟通与协调,及时解决工作中存在的问题,这将有助于部门整体工作的运行,__年部门继续采取厨房通过沽清单将当日的供应情况和特推菜肴及时传递给餐厅,餐厅也及时将客人每餐用餐情况以书面形式做好信息反馈并传达厨房,以便后台利用每天晨会时间对内部存在问题进行剖析,确保对客服务。新年度部门也将成立服务质量和出品质量跟踪小组,深入了解顾客需求,更好地健全部门内部质量管理,进一步强化员工的服务意识,把服务质量作为生命第一线,保持并扩大服务内涵,提供细微化和超值化服务,进一步完善客史档案,重视客人的投诉和建议及时做好回访记录,将客史档案有效的利用起来。继续倡导首问责任制,想客人之所想,急客人之所急。把服务做在客人开口之前,让他们真正感受到馨苑的温暖,找到回家的感觉。
六、继续加强成本控制,实现经营利润的最大空间
实现__年度营业经营指标, 全员参与,加大原料验收把关的督导工作,将降本节支工作落到实处,力争将餐具损耗和布草损耗率控制在3‰之内,做好节水节电的现场监督检查工作,加大违规操作考核力度。同时推行新模式餐具管理制度,对可重复利用的资源,加强检查与现场督导,尽量减少浪费。
积极配合PA组加强对地毯的清洁和保养力度,及时做好家具保养、餐厅布草、餐具等的领用发放机制,细化日常“四害”消杀工作,确保食品安全,餐厅布草要做到专人专管,领发两清,尽量减少损耗,力争降低部门总成本率,使利润最大化。
加强全员对物品管理与节能意识,在成本控制方面做到全员参与鼓励创新,积极配合好部门做好降本节支工作,重点做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及电器的节能工作。
总之,__年借助新大楼硬件设施,餐饮部将认真贯彻总办制定的各项方针、政策,深化部门新年度的工作,任务是艰巨的,但部门相信在总办的正确领导下,经部门全体员工的共同努力,年度目标任务定能早日完成。
10、餐饮工作计划书合集大全
时光荏苒,__年即将结束,新的一年就要到来。回首过去的一年,感慨万千,很感谢__餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会,这对我来说是一个很好的工作平台,能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司,到现在三个多月过去了,在这段时间内,我对菜品做了一次全面的调整,在公司的大力管理培训和大家的共同努力下,营运部的支持下,完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化,统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述:
一 关于门店和公司
1、配合公司的全年计划,为明年迎接我们的旺季,在__年2月底做好__上市所有的准备工作,培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导,严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理,对我们的厨师技术力量进行合理储备,合理推出适合季节的新颖菜品,菜品的设计开发,是我们厨师`及公司适应市场需求,保持旺盛竞争力的本钱,菜品创新是餐饮业永恒的主题,做到真正的“会聚随心”,不时开发新品去适应市场的需求,为企业创造更大的发展空间和利润。
4,每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次,并每周向公司领导汇报检查工作情况
5,主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息,做出及时相应的调整
6,__下市前准备好__年保留下来的特色菜品的上市工作,并根据__年的流行趋势增加相应的新品种
二 关于__店
__店在暂停营业半年后于__年三月十八日将以全新的面貌重新开业,鉴于__路的特殊情况,根据公司领导决定,这家店所经营产品将有别于其他几家分店,我们将以__x__x__x--三大块为主,辅以其他门店销量较好的原有菜品,以原有菜品吸引新顾客,以新增菜品留住我们的老顾客,一部分店午市生意都很淡,但长寿路由于地理位置特别,我们将配合营运部把午市做好,如:推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门,现将整个计划做下安排
1,通过对一些和__x路店地理位置,周边主要消费群体,经营模式大概一致的店的考察,根据营运部领导给出的大致方针,结合我们的实际情况,在一月中旬将完成整个菜单的组成,包括午市套餐的搭配,到时候上报公司领导审核!
2,在__年2月底进行厨房人员组建,本着节约人员成本的角度,厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成!外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工一致
3,菜单确定后,完成菜单所有菜品的标准化和规范化,并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!
4,了解原材料,调料的市场价格,根据对菜品毛利的要求核算,做出单个菜品的市场售价
5,针对__x店,每月进行菜品试做,最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料,并做好培训工作
6,在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,努力打开一个工作新局面。
11、餐饮工作计划书合集大全
通过近期对酒店餐饮部的经营情况分析,为了稳定、开发客户同时使我们的餐饮产品保持较强的生命力,将针对以下几方面展开工作。
一、 产品推广:
1、五月份以“瓜果飘香入菜来”健康菜肴推介;母亲节妈妈菜套餐,
2、六月份推出“清凉一夏”活动月及父亲节套餐。
3、建议七、八月份开展“美味手札”,推出不同款式菜肴;
九月份推出团圆月赏月活动。
4、建议十月份推出 “蚝”情万丈生蚝美食月活动、无“蟹”可击美食月活动;十一月份推出冬日进补炖汤系列、“烤烤你-一种热辣辣的迷香”炭烧美食节;
5、十二月份推出“家常菜也Spa”系列美食菜肴、 “十大招牌菜”年度盛宴活动。
二、队伍建设:
1、完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素质
(1)严格劳动用工制度,餐饮部招聘新员工符合条件的择优录取,保证招工的质量。同时上级领导深入员工之间挖掘人才、不断充实队伍。通过现有员工介绍的方式招收有从业经验的服务人员。
(2)完善培训制度,为了使培训收到预期的效果,餐饮部管理人员首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次成立培训小组,再三是制定培训方案,采取理论与实际相结合、以老带新的方式分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训。
(3)规范菜品试菜制度,为更好的推广我店餐饮产品,对推出的产品由厨师长定期做专项培训。
2、规范管理完善制度
(1)健全管理机构由餐饮部领导、分部门组成的质量管理小组。小组既分工又协作,由上而下层层落实管理制度,实行对管理效益有奖有罚,提高管理人员的整体素质,使管理工作较顺利进行。
(2)完善餐饮部的会议制度。会议包括每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、卫生安全检查汇报会等,确保上级指令得到及时落实执行。
(3)建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作。每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证。并要求管理人员签名,以分清责任。
(4)加强协调关系。酒店分工细环节多,一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。
(5)提高综合接待能力。全面抓好服务规范、出品质量、使接待能力提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会接订。
3、队伍的稳定:针对餐饮服务人员流动性较大的现状,为稳定酒店餐饮服务,建议。
(1)完善部门工作流程,降低员工工作强度,杜绝重复工作现象。
(2)健全奖罚制度,对有培养前途的员工给予宽松的发展空间和晋升机会,使员工产生对酒店的归属感。
(3)加强员工培训使其在店期间学习到相关从业知识。
三、开拓经营、发展增收渠道、扩大营业收入:
随着餐饮业竞争的日益激烈,定期的市场调查、经营分析,准确的市场定位,才能使我们的产品保持长久的市场占有率。
1、与当地婚庆公司合作,签署互惠促销协议,开拓我店婚宴信息来源发展 增收渠道。
2、切实落实好每月美食推广活动,通过系列经营活动,提高了知名度,取得良好的经济效益和社会效益。
3、开展联营活动,餐饮部与客房部等相互配合,共同促进经营。
4、全员公关,争取更多的回头客。对员工灌输公关意识和知识,与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日、客户生日向关系户电话问候。同时专人负责客户资料的征集及补充,并于日常例会期间及时沟通。
5、作好重要假期餐饮促销工作。
6、履行好定期市场巡查工作,对竞争对手的动态及时关注。
四、增强员工效益意识,加强成本控制:
1、强调成本控制、节约费用的重要性,增强员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依据制度加强控制。
2、严格执行市场询价制度,保证原材料成本控制。
12、餐饮工作计划书合集大全
新的一年,新动态,在二__x年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标,从菜式出品,服务质量,成本控制,营销创新等方面着力打造“情满__,舒适家园”这一品牌战略,开创酒店餐饮新的局面,具体工作作工作计划如下:
一、以出品为“龙头”,增加餐饮的核心竞争力,打造“__美食,美食__”这一品牌,营造食在__这一良好口碑。
一楼的出品主要以“快”为主,不断更换花色品种,适时推出一些各地的特色小吃,主要以“稳住一楼”为出发点,而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大,,首先将现有顾客很受的菜式保留,不断精益求精,并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在二oo六年的三月份——四月份举办一个以口味有特色,价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。
6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味,10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请,单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力,不断完善菜式创新制度,对菜品开发研究,监督质量,跟踪反馈意见进行进一步细致化管理,开辟营养膳食,合理膳食,精致饮食的食在__良好社会形象,从而争取更多的客源。
二、服务上以培训为手段,以基层管理人员为核心,着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。
服务作为餐饮的第二大核心产品,我们将紧紧围绕酒店“情满__,舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条,即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容,进行归纳形成通俗易懂的十条,各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实,将整体服务进一步细化,完善,同时通过考核来检验实施效果。
一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针,同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法,添置台心布,口布,从台面上使宴会厅的色彩更喜庆,可以考虑制做椅套,在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些,从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性,特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通,突出“情”,用真诚、热情、友情留住顾客,同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组,从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间,走出去拜访客户,听取客人意见,拉近同顾客距离,开发新客源,利用在餐厅服务的机会认识顾客,制定出营销小组工作计划,考核工作成绩,通过小组带动部门全员销售,用服务来吸引并留住更多的客户。
三、降低开支,节约成本,争取最大的利润空间。
成本控制是今年的工作重点,今年酒店规定厨房毛利为57%,历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年,我们将从原头开始,对原材料的进货进行严格把关,安排专人负责验收,签单,代替过去各厨房各自验收的情况,从而从原材料成本上加以控制,另外,在厨房原料使用上加强管理,杜绝浪费。
不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度,对低质易耗品控制领出和使用,建立起不同楼层的财产台帐,充分利用现有的各楼层仓库,将各类物品分类码放,避免以前乱堆放的情况,延长物品的使用寿命,在不损害客人利益,不降低服务水准,不影响餐厅环境的前提下,尽最大的努力来实现部门更多的利润。
新的一年,新的目标,我部将在酒店领导班子的正确领导下,调动部门全体员工的工作热情,全力以赴争取创造出更好的成绩。